Сырники с шоколадом в хрустящей корочке

Очень аппетитные получаются сырники с шоколадной начинкой. Хрустящую корочку приготовим из карамелизированных овсяных хлопьев. Творог для сырников возьмите мягкий.
В начинку можно использовать чёрный или молочный шоколад, по вашему вкусу. А можно начинить изюмом, курагой, варёной сгущёнкой. Такие сырники удобно готовить к завтраку. Готовьте с удовольствием. Приятного чаепития!

Ингредиенты:

Основное блюдо

Крупа манная 0.5 ст.
Сахар 0.5 ст.
Соль 1 щепотка
Творог 600 г
Яйца куриные 2 шт.

Начинка

Шоколад молочный 25 г
Шоколад чёрный 25 г

Панировка

Масло оливковое 1 ч. л.
Овсяные хлопья 1 ст.
Сахар 2 ст. л.

Рецепт приготовления:

Начать приготовление блюда с панировки. Для этого нужно взять: овсяные хлопья быстрого приготовления (можно любые), сахар, оливковое масло для смазывания стенок сковороды. На горячую сковороду, смазанную оливковым маслом, высыпать овсяные хлопья. Жарить на среднем огне, помешивая, в течение 3-5 минут.

Продолжить обжаривать хлопья, добавляя понемногу сахар. Интенсивно размешивать. Овсяные хлопья покрылись карамелью - отставить сковороду в сторону. Остудить хлопья.Панировка готова. Высыпать карамелизированные хлопья в широкую плоскую тарелку.

Приготовить начинку: шоколад чёрный и молочный разделить на кусочки.

Чтобы приготовить сырники:

Творог растереть с сахаром.
Добавить манную крупу. Перемешать.
Добавить яйца. Перемешать. Замесить тесто.
Отделить от теста кусок, сформировать лепёшку, вложить в середину начинку из кусочка шоколада, защипнуть. Сформировать сырник.
Обвалять сырники в панировке из овсяных хлопьев.
Разложить заготовки сырников на пергаментную бумагу. Поставить противень в горячую духовку. Запекать сырники в течение 25 минут при температуре 180°С.
Готовые сырники вынуть из духовки. Выложить на блюдо. Подавать на завтрак тёплыми со сметаной и кусочками шоколада к чаю.