Новогодний салат 2017. Символ года Петух

Новогодний салат 2017. Символ года - Петух

Ингредиенты для салата:

Картофельные клубни – 2 штуки
Морковь – 1 штука
Свежий огурец – 1 штука
Яйцо куриное – 2 штуки
Колбаса вареная (или сосиски) – 150 г
Помидор – 1 штука
Перец болгарский – 1 штука
Зелень свежая (петрушка, укроп) – 5-6 веточек
Майонез – 3 столовые ложки
Горошина – 1 штука
Соль – по вкусу 1.

1. Картофель и морковку варим в кожуре. Готовые отварные ингредиенты остужаем. Овощи очищаем от кожуры, яйца – от скорлупы

2. Приступаем к нарезке ингредиентов. Начинаем с картофеля. При помощи обычного ножа измельчаем картофельные клубни в форме очень мелких кубиков. Картофельную нарезку переправляем в миску.

3. Аналогичным образом поступаем и с морковкой.

4. Следующий ингредиент для салата – отварные куриные яйца. На данном этапе нам понадобятся только белки. Их мы мелко рубим. Добавляем также в миску.

5. Свежий огурец очищаем от кожуры. Измельчаем кубиками.

6. Еще нам осталось нарезать вареную колбасу (в нашем рецепте используются сосиски). Придаем ингредиенту форму мелких кубиков.

7. В качестве заправки используем майонез. Не нужно добавлять много майонеза, чтобы при формировании салат не «распластался» по тарелке и силуэт Петушка хорошо держался.

8. Ингредиенты новогоднего салата перемешиваем, по необходимости досаливаем.

9. На плоском блюде формируем из приготовленного салат силуэт Петушка.

10. Присыпаем салат натертым на мелкой терке желтком.

11. А теперь проявляем фантазию и «рисуем» на салате «петушиные» атрибуты. Делаем гребешок, клюв, бородку, глаз.

12. Из помидора, болгарского перца и зелени формируем крыло, хвост. 13. «Посадим» нашего Петушка на травку.