Котлеты в духовке под сыром с помидорами
Ингредиенты:
- 500гр фарша;
- 150 гр. сыра;
- 2 яйца;
- 3 луковицы;
- 1 крупный помидор или два средних;
- 100 гр. хлеба;
- майонез;
- оливковое или подсолнечное масло;
- соль;
- перец;
- зелень.
Приготовление
В фарш добавляем яйца, размоченную в молоке мякоть хлеба, мелко нарезанный лук, соль и перец. Чтобы котлеты получились более нежными, добавляем 1ст. ложку майонеза.
Формируем круглые котлетки и выкладываем их на доску, предварительно обсыпанную мукой, постукиваем плоской лопаткой, до толщины примерно 5мм.
Аккуратно подцепляем той же лопаткой и начинаем обжаривать на сковороде, слегка смазанной маслом.
При обжарке можно котлеты дополнительно прижимать лопаткой, чтоб сохранить толщину.
Лук нарезаем кольцами и чуть припускаем на сковороде, чтоб стал помягче.
Режем помидор кружочками, сыр трем на терке.
Поверх каждой котлетки кладем кружок лука, помидора, а сверху посыпаем сыром.
Поверх каждой котлетки кладем кружок лука, помидора, а сверху посыпаем сыром.
Для любителей, сверху можно приправить майонезом.
Все снова ставим в духовку, предварительно разогретую до 180-200град, на десять минут.
Все снова ставим в духовку, предварительно разогретую до 180-200град, на десять минут.
Нежные котлетки выкладываем на блюдо и украшаем зеленью.
Распечатать
Другие статьи на эту тему
Mama_Yagodki
13.08.2012 09:41
Я приготовила. Обалденные котлеты. Могу подсказать секрет, кто не знает- для пышности котлет нужно добавить горсть манки.
Ответить
КСЕНИЯ1984
10.08.2012 21:19
а у меня тоже самое, только это как начинка внутрь кружочка кабачка. вкуснятина. и кабачки уже поспели)))
natali-42
08.08.2012 14:49
я обычно сразу на лист выкладываю сырыми, не обжаривая, хорошо все запекается) а еще часто делаю котлеты в духовке с сыром внутри - котлета с начинкой
Марина82
05.08.2012 20:17
оочень апетитьненько и свеженько! Обязательно попробую.Но, думаю обжаривать может котлетку предварительно и не стоит,можно сразу в духовку....а то двойная термическая обработка...как-то не по мне...но это на любителя.Спасибо за идею!!
В этом разделе
Сеть клиник "ЗДОРОВЬЕ"
Предлагаем Вам консультативные приемы высококвалифицированных специалистов:
акушера-гинеколога, невропатолога, гастроэнтеролога, кардиолога, ревматолога,
кардиоаритмолога, кардиолога-гомеопата, эндокринолога, оториналаринголога, маммолога, гинеколога-эндокринолога,
подросткового гинеколога (с 15 лет), дерматовенеролога, уролога, терапевта, уролога-андролога, генетика
