Предыдущая тема [url]http://kemdetki.ru/forum/15689/[/url] Продолжаем общаться @}->-

вот по рецепту наташи Baby птичье молоко [IMG]http://s40.radikal.ru/i087/1011/29/e9865b7ef8be.jpg[/IMG] [IMG]http://s004.radikal.ru/i208/1011/4d/d69ab0047ef3.jpg[/IMG] кто будет делать, советую - форму брать маленькую, чтобы все повыше было, у меня 26 см - все потекло в стороны, поэтому плоско. бисквит - просто черепаха, прям вкус тот же, кажется уже каким-то простым и неинтересным, а птичье молочко - вкусненько. совет - добавляйте че-нить для вкуса, а то вкус белков... честно. я его не очень люблю. так что у меня все с ванилином, а сверху - корица :-P

[b]karamelka[/b], отличные фото я делала простой бисквит с какао,пропитку ликер+кофе,в крем добавила эссенцию ваниль

и я к вам присоединюсь:love: наконец то я успела вчера сфотать наш любимый фруктовый пирог:-D [IMG]http://i016.radikal.ru/1011/7b/3bafbe13bd83.jpg[/IMG] в этот раз делала с апельсином, бананами, шоколадкой и виноградом:) Рецепт думаю многим известен, я его ужо лет 15-ть делаю, но напишу на всякий: 2 яйца стакан сахара 200-250 г сметаны 200-250г майонеза 1 стакан муки 0,5 ч.л. соды (я гашу лимонным соком) Взбивать все добавляя по очереди, потом половину теста вылить в форму, выложить любые фрукты, я всегда еще добавляю дольки шоколада, потом вылить оставшееся тесто и в духовку на 40 мин при 180 гр:) кекс"зов пустыни" [img]http://gifok.net/images/2013/03/26/FXjpg.jpg[/img] [img]http://gifok.net/images/2013/03/26/fxYZF.jpg[/img] Для теста: - 300 г муки - 50 г крахмала - 200 г сливочного масла - 200 г сахарной пудры - 2 яйца и 1 желток - щепотка соли - 0,5 ч.л. разрыхлителя - 2 ст.л. какао Для начинки: - 0,5 л молока - 4 желтка - 130 г сахара - 80 г муки - ванилин - кора 1/2 лимона (я не добавляла) Для теста хорошо взбить масло с сахарной пудрой, добавить яйца по одному и желток, соль и смешанные вместе муку, крахмал, какао и разрыхлитель. Вымесить тесто хорошо, сформировать шар, завернуть его в пленку и положить на 40 минут в морозилку. Я сделала тесто с вечера и положила его на ночь в холодильник. Для начинки желтки смешиваем с сахаром, добавляем муку и ванилин и постепенно вливаем молоко, размешивая хорошо, чтобы не образовались комки. Варим все на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения. Остужаем. Берем форму для кекса с дырочкой посередине, от теста отделяем 3/4, и раскатываем большую часть, присыпая мукой слегка. Выкладываем в форму, хорошо прижимая тесто, так, чтобы не было никаких дырочек или просветов. Выливаем остывшую начинку. Заворачиваем края теста внутрь на начинку. Расскатав оставшуюся 1/4 часть, закрываем начинку, залепив тесто к загнутым краям. Выпекаем при температуре 180 градусов 35-40 минут. Даем остыть в форме. Ни в коем случае не вынимать кекс горячим, иначе он весь распадется, а начинка выльется. Остывший кекс перевернуть на блюдо или тарелку, посыпать сахарной пудрой.

[b]karamelka[/b], поделись рецептом бисквита,а то я черепаху не разу не готовила :) Кстати тоже в суфле прикрывала аромат белка - под рукой была только лимонная кислота,что добавило кислинку :) [b]rejna[/b] кра-со-та!!!Восхищаюсь в который раз разнообразием силиконовых форм - у вас их сикока?8-D

[quote=Baby@]rejna кра-со-та!!!Восхищаюсь в который раз разнообразием силиконовых форм - у вас их сикока?[/quote] *plus* *me_so_happy* привлекательный пирог:bravo:

[b]rejna[/b], Красота, и вкусно наврено, надо сделать такой....а то форма лежит...все руки не доходят8-D

Принесла показать вам Шоколадный пирог с яблоками. Попробуйте приготовить такой, точно не пожалеете сочный, с кексовой текстурой, шоколадный, да еще карамель похрустывает. Вкусен и теплый и холодный, и даже через два дня!:-D Фото потом выложу, не получается.. Рецепт здесь [url]http://www.good-cook.ru/tort/tort_292.shtml[/url]

[b]rejna[/b], выглядит замечательно, записала я рецептик, правда с некоторыми изменениями для "стройнеющих мамочек":-D сегодня попробую сделать его. Спасибо за рецепт@}->-

[IMG]http://s50.radikal.ru/i127/1011/9b/1f01ec4b1865.jpg[/IMG][IMG]http://i071.radikal.ru/1011/25/884f2324bea5.jpg[/IMG] печенье "Трюфели" 100 гр слив масла растопить с 200 гр темного шоколада снять с огня и насыпать туда 0,5 ст. сахара, добавить 3 яйца по одному, взбивая миксером. просеять туда 1,5 стакана муки с 1 стол ложкой какой и 0,5 ч.л. разрыхлителя, добавить немного соли. всю массу поставить в холодильник на 1 час. потом отщипывать от застывшей массы шарики, и обвалять их в сахарной пудре, выложить на противень и выпекать 15-20 минут при 180 градусах. печеньки получаются шоколадные-прешоколадные, но не рассыпчатые. тают только во рту :lol:

[b]karamelka[/b], Эля :bravo: Я сначала подумала, глядя на фото-что за пряники такие красивучие, а енто печенье...Взяла на заметку, спасибо за рецептик:-{}

[b]rejna[/b], сделала по твоему рецепту со сметаной и майонезом, оооочень вкусно. такое тесто клевое получается, нежненькое Спасибо за рецептик*Thumbs_up*

продолжаем шоколадиться 8-D в основе вот этот рецепт [url]http://www.edimdoma.ru/recipes/14572[/url] , только с небольшими изменениями (ну а как же без них (-: ) и испекла коржом, а потом порезала на пироженки:-P вкусно! делаю уже не первый раз:) [IMG]http://i012.radikal.ru/1011/55/d03495248f68.jpg[/IMG]

[b]karamelka[/b], трюфели очень аппетитно выглядят. А я уже второй раз пеку пирог по рецепту [b]Susy[/b]. Правда, у меня карамель не получилась на яблоках, но корж получается обалденным.

[quote=ulyuly] [b]yaya[/b], Ира!!!! научи как все успевать!!!![/quote] Может, дело в количестве детей? Вот еще один у меня появится, так свободного времени поуменьшится

[b]yaya[/b], да да, было время, я его по два раза в неделю пекла (-: пока не надоел. Долго не надоедает.

[b]karamelka[/b], Эля, а какие у тебя изменения в рецепте? Очень аппетитно выглядет!!! Чего-то тебя на шоколадненькое потянуло...шоколадотерапию проводишь, для поднятия настроения?

[b]karamelka[/b], ну красоты напекла невероятной [b]Susy[/b], тоже пекла пирог по твоему рецепту и тоже карамель не получилась, он , конечно, и так вкусны, просто интересно, что сделать, чтобы была карамель

[b]yaya[/b], [b]милк[/b], девочки, странно.. почему не получается.. Может, подержать подольше в духовке.. - до теста.8-/

[quote=Susy] [b]yaya[/b], [b]милк[/b], [/quote] Попробую в след. раз минут 20 яблоки подержать. Может, все-таки дело в яблоках. Я зеленые большие брала. А ты какой сорт используешь?