Главная /  Форум / Хозяюшки / Сладкая выпечка -3

Сладкая выпечка -3

Управление образования Кемерова - контакты и часы приема
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > [25]
 
#
X
14.04.2011 11:23
Дата регистрации: 12.06.2008
Дней на сайте: 5768
Авторитет: +42
Разместил рассказ о родах
offline
1 часть ссылка
2 часть ссылка
Продолжаем здесь @}-> -
Ответить на это Цитировать
 
#
X
14.04.2011 13:52
Дата регистрации: 01.05.2009
Дней на сайте: 5445
Авторитет: +46
Показать на карте
offline
всем спасибо за отзывы по пряничкам! приятного аппетита.

а я уже третий раз делаю рулетики по рецепту thorn, с яблоком и клюквой. вот только не могу сообразить, в какую форму их облечь, чтоб было самое то - и ягода не текла, и не толсто было. пока справилась только со вторым пунктом :-D

Ответить на это Цитировать
 
#
X
14.04.2011 13:52
Дата регистрации: 06.02.2010
Дней на сайте: 5165
Авторитет: +33
Разместил рассказ о родах Разместил рецепт
Osa
offline
Девочки покажу вам ,не очень м.б презентабельные на вид,но очень вкусные рулет и тортик.:-;[ Эта выпечка была сделана в один день,т.к он выдался на редкость гостевым,с разницей в пару часов.Пришлось не уделяя внимания оформлению,быстро приготовить что-то к чаю.Я долго пытала знакомого кондитера и вот она сдалась и дала мне рецепт знаменитого теста 4*4(он же рулетный бисквит).Оно ОЧЕНЬ бюджетное и подходит не только для рулетов,но и для тортиков.
Рулет с шоколадным заварным кремом и бананами(немного передержала в духовке)



Тортик с заварным кремом,бананами и киви


Рецепт теста 4*4: 4 ст л сахара + 4 ст л сухого молока(можно любое,но с китайской смеси Нью Милки почему-то лучше получается) + 4ст л муки +4 ст л растительного масла. Добавить 2-3 яйца(если на рулет можно 2,для бисквита лучше 3) и 1 ч л гашеной соды.Вылить на смазанный растительным маслом лист,выпечь при 180-200 градусах около 10-20 мин.Если делать рулет,заворачивать горячим!Таким,чтоб руки терпели
Ответить на это Цитировать
 
#
X
14.04.2011 14:22
Дата регистрации: 26.08.2010
Дней на сайте: 4963
Авторитет: +23
Показать на карте
offline
Osa, рулеты, особенно с повидлом моя слабость с детства, хочу рецепт!!!8-D
Ответить на это Цитировать
 
#
X
14.04.2011 22:05
Дата регистрации: 10.01.2011
Дней на сайте: 4826
Авторитет: +16
Показать на карте
offline
Osa,
Спасибо за рецепт, попробую завтра. Выглядит аппетитно!
karamelka,
Эля, попробуй крахмала или муки в ягоды добавить- не потечет
Ответить на это Цитировать
 
#
X
19.04.2011 14:56
Дата регистрации: 10.01.2011
Дней на сайте: 4826
Авторитет: +16
Показать на карте
offline

звездочки вырезала ребенка ) а так- обычные гусиные лапки
Ответить на это Цитировать
 
#
X
19.04.2011 15:50
Дата регистрации: 10.05.2009
Дней на сайте: 5437
Авторитет: +41
offline
Osa, красота!!!!!!!!!! И вкуснота, наверняка!!!
Я очень люблю, когда выпечка выглядит по-домашнему!!!

Если не трудно, киньте еще раз - для НЕодаренных - рецептик заварного крема :-;[:-;[:-;[
На тортике сверху тоже заварной крем???
Ответить на это Цитировать
 
#
X
19.04.2011 16:35
Дата регистрации: 06.02.2010
Дней на сайте: 5165
Авторитет: +33
Разместил рассказ о родах Разместил рецепт
Osa
offline

СапфИра
Osa, красота!!!!!!!!!! И вкуснота, наверняка!!! Я очень люблю, когда выпечка выглядит по-домашнему!!! Если не трудно, киньте еще раз - для НЕодаренных - рецептик заварного крема :-;[:-;[:-;[ На тортике сверху тоже заварной крем???.

Спасибо!@}-> - Ага,заварной)))
А заварной крем делаю так(рецепт на 1 рулет,для тортика двойную порцию) :
Поставить на плиту 100 мл молока(полстакана обычно).1 яйцо взбить с 1 ст л сахара.Добавить 1 ст л муки и 2-3 ст л молока зачерпнуть из поставленных греться(пока еще холодное).Все хорошо смешать.Когда молоко начнет кипеть,ввести подготовленную смесь туда и постоянно помешивая довести крем до загустения.Снять с плиты,добавить 15-20 гр сливочного масла.Можно чуток заправить ванилином.Перемешать и быстро охладить(обычно в холодильник ставлю).
А если делаю шоколадный заварной,то сначала растапливаю шоколада 30 гр с 1 ч л воды и добавляю его к сахару с яйцом.Либо к сахару с яйцом добавить 1 ст л какао.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
19.04.2011 17:01
Дата регистрации: 10.05.2009
Дней на сайте: 5437
Авторитет: +41
offline
Osa, :-{}:-{}:-{}
Ну прям СПАСИБИЩЕ!!!!!!!
Ответить на это Цитировать
 
#
X
19.04.2011 17:36
Дата регистрации: 06.02.2010
Дней на сайте: 5165
Авторитет: +33
Разместил рассказ о родах Разместил рецепт
Osa
offline
СапфИра,засмущали прямо:-;[@}-> -@}-> -@}-> -
Ответить на это Цитировать
 
#
X
20.04.2011 23:02
Дата регистрации: 22.05.2010
Дней на сайте: 5059
Авторитет: +46
offline
Osa, тоже хочу такой рулетик и торт8-D,а не знаете со сливками сухими покатит?:-;[
Ответить на это Цитировать
 
#
X
20.04.2011 23:20
Дата регистрации: 06.02.2010
Дней на сайте: 5165
Авторитет: +33
Разместил рассказ о родах Разместил рецепт
Osa
offline
АленкаКем
Osa, тоже хочу такой рулетик и торт8-D,а не знаете со сливками сухими покатит?:-;[.
Должен прокатить.Попробуйте и отпишитесь что выйдет.:)
Ответить на это Цитировать
 
#
X
20.04.2011 23:21
Дата регистрации: 22.05.2010
Дней на сайте: 5059
Авторитет: +46
offline
 
#
X
21.04.2011 13:50
Дата регистрации: 01.05.2009
Дней на сайте: 5445
Авторитет: +46
Показать на карте
offline
так. сделала подсолнух по этому рецепту: ссылка

форма подвела - все-таки надо делать в круглой на 30 см. НЕТУ у меня такой.
и 1 пакетика разрыхлителя всяко много для этого рецепта. поэтому все очень сильно поднялось, что персики - лепестки круто утонули вместе с заливкой из орехов. и вкус разрыхлителя МНЕ чувствовался. ну а в остальном - ВКУСНО и ОРИГИНАЛЬНО *Thumbs_up*




а это моя сегодняшняя гордость. хоть и не люблю я яйца, но, видимо, приближение пасхи на меня действует :-D
проснулась в 7 утра с мыслью - надо срочно сделать шарлотку 8-D

это в мультиварке ;)
сначала я "поджарила" 2,5 яблочка кусочками и клюкву с маслом сливочным и сахаром. а потом залила смесью 3 яиц, 1 стакана сахара, 1 ч.л. разрыхлителя и 1 стак. муки.
все - выпечка 65 минут 8-D



Ответить на это Цитировать
 
#
X
21.04.2011 14:06
Дата регистрации: 22.05.2010
Дней на сайте: 5059
Авторитет: +46
offline
вот мой рулетик по рецепту OSA!!!с вареньем,вкус оболденный,мягкий,нежный!!!но не такой,конечно, красивый как у Osa.худенький!!!
Ответить на это Цитировать
 
#
X
21.04.2011 15:21
Дата регистрации: 06.02.2010
Дней на сайте: 5165
Авторитет: +33
Разместил рассказ о родах Разместил рецепт
Osa
offline
АленкаКем,получилось на сливках?:bravo:Рада,что понравилось тесто 4*4.Вы его похоже по длине свернули,а если бы по ширине,то он стал бы толстеньким!:-D

karamelka,никогда не делала шарлоток,но глядя на вашу,попробую.Вот только я в духовке буду делать,получится?
Ответить на это Цитировать
 
#
X
21.04.2011 15:24
Дата регистрации: 22.05.2010
Дней на сайте: 5059
Авторитет: +46
offline
Osa, у меня лист квадратный8-/
Ответить на это Цитировать
 
#
X
21.04.2011 15:39
Дата регистрации: 06.02.2010
Дней на сайте: 5165
Авторитет: +33
Разместил рассказ о родах Разместил рецепт
Osa
offline
АленкаКем
Osa, у меня лист квадратный8-/.
Квадратный? тогда понятно:) А то на фото мне показалось,что длинненький рулет:-D
Ответить на это Цитировать
 
#
X
21.04.2011 15:59
Дата регистрации: 01.05.2009
Дней на сайте: 5445
Авторитет: +46
Показать на карте
offline
Osa
karamelka,никогда не делала шарлоток,но глядя на вашу,попробую.Вот только я в духовке буду делать,получится?.

пробуйте. как будет в духовке - не знаю :-/
Ответить на это Цитировать
 
#
X
21.04.2011 16:05
Дата регистрации: 10.05.2009
Дней на сайте: 5437
Авторитет: +41
offline
karamelka, в духовке отлично выходит. ;)
Я похожий рецептик у Юли Высоцкой в "Едим дома" высмотрела. Прямо в форме для выпечки на плите она карамелизовала яблочки+сл.масло+сахар. Немного остужала. Сверху тесто для шарлотки и 15 мин в духовке...
САма теперь так делаю - очень вкусно. *me_so_happy*
Только время выпекания может быть разным у всех...
Ответить на это Цитировать
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > [25]

Назад в раздел

 

Дни рождения
Пользователей(35)
tehpat.ru,
yuliya.batrakov,
Dopel52,
nastaliy,
Retro,
dremalina,
light_,
kyzne4ik,
filippova_t.e,
dragonsahsa,
katiakem,
dasha23,
FUCIN,
ольга90,
ЯННА,
musochka29,
ЧернаяКошка,
Полькина,
LKV,
Lenochka_Rau,
nata1985,
vikaKAZ2019,
Ульяна2010,
skvorecta@mail.,
koromochka.5,
din-din,
inna1573,
Ситенок,
ana.rem83,
gold__86,
julpyat,
Антонина,
Тройка,
dfktynbyf1967,
ЕвгенияЖ
Деток(17)
Марк (Мама Tatka),
Кира (Мама stasya),
Олечка (Мама Melena),
Артем (Мама Кариза),
Виктория (Мама nas),
Роман (Мама nas),
Лизунька (Мама Алена_мама),
андрей (Мама jana081),
андрюша (Мама mixer),
Елизавета (Мама Стянка),
Дмитрий (Мама Yulia_Sh),
Артём (Мама glamurik),
АЛЕКСАНДРА (Мама Аленка@),
Лана (Мама Mare),
Денис (Мама Lenok713),
Натутька (Мама anna_matiz),
Денис (Мама Molodaya)
Все пользователи
Кто онлайн
Пользователей (3)
Гостей: 201
"Портал-42" - центр активных развлечений

"Шпионский", "Пиратский", "Жуткий лабиринт", "Among Us" - в центре представлены квесты на любой вкус, как для детей от 6 лет, так и для ребят постарше. Выбирайте тот, что вам по душе!

Подробные условия