Главная /  Форум / Хозяюшки / Тортики часть 23

Тортики часть 23

Откровенный разговор: "Самый большой кайф – видеть, как мир ребенка приобретает краски и смысл"
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > [25]
 
#
X
21.04.2014 14:59
Дата регистрации: 21.04.2010
Дней на сайте: 5117
Авторитет: +154
Состою в клубе
offline
тортики часть 1 ссылка
тортики часть 2 ссылка
тортики часть 3 ссылка
тортики часть 4 ссылка
тортики часть 5 ссылка
тортики часть 6 ссылка
тортики часть 7 ссылка
тортики часть 8 ссылка
тортики часть 9 ссылка
тортики часть 10 ссылка
тортики часть 11 ссылка
тортики часть 12 ссылка
тортики часть 13 ссылка
тортики часть 14 ссылка
Тортики часть 15 ссылка
Тортики часть 16 ссылка
Тортики часть 17 ссылка
Тортики часть 18 ссылка
Тортики часть 19 ссылка
Тортики часть 20 Ссылка
Тортики часть 21 Ссылка
Тортики часть 22 Ссылка

Работы наших хозяюшек можно посмотреть здесь

Elena_IS ссылка
diana42 ссылка
irinact23
Jess ссылка
Kalida ссылка
kaminskaya ссылка
Marina_Tka ссылка
Marishkin ссылка
natali-42 ссылка
svet-la-na ссылка
olesyia73t Ссылка

********************************************** РЕЦЕПТЫ****************************************************************
Торты
Банановая горка от Marina_Tka ссылка
Баумкухенторт (Торт-дерево) от Jess ссылка
варенка-буренка от Jess ссылка
Воздушный сникерс от danianet ссылка
Графские развалины от Marina_Tka ссылка
Дамские пальчики от svet-la-na ссылка
Еврей от pomidork ссылка
Каприз от Susy ссылка
Киевский от natali-42 Ссылка
Клубничный поцелуй от Marishkin ссылка
Крокембуш от Marina_Tka ссылка
Красный бархат от Минерва Ссылка
Летний от Nat@li ссылка
Медовый от Jess ссылка
Медовый от danianet ссылка
Медовый от Marina_Tka ссылка
Медовый от maria_L Ссылка
Метрополь от kaminskaya Ссылка
Мечта от Marina_Tka ссылка
Мильфей от Gajka ссылка
Молочная девочка от diana42 ссылка
Молочная девочка от Elena_IS ссылка
Мудрый еврей от karamelka ссылка
Муравейник или муравьинная горка от diana42 ссылка
наипростецкий. от Innakem ссылка
Наполеон от Marishkin ссылка
Наполеон от pomidork ссылка
Наслаждение от Marina_Tka ссылка
Неженка" от rejna ссылка
Олимпийский Мишка от natali-42 ссылка
Паутинка от natali-42 ссылка
Песочный от Jess ссылка
Прага" от kenga ссылка
Прага от pomidork ссылка
Прага от natali-42 ссылка
Прага от моск. ШП от natali-42 ссылка
Птичье молоко" ссылка
Птичье молоко от Sanador ссылка
Птичье молоко ссылка
птичье молоко по ГОСТУ от diana42 ссылка
Роза пустыни от Sanador ссылка
савоярди_дамские пальчики от danianet ссылка
«Сливочные облака» с персиками от rejna ссылка
сметанник от Jess ссылка
Сметанный торт от rejna ссылка
Сникерс" от Jess ссылка
Сникерс от Marishkin ссылка
Сникерс от natali-42 ссылка
торт " Сникерс " с орехами от natali-42 Ссылка
Сырно-творожный торт от rejna ссылка
Тирамису от AlenaG ссылка
Тирамису от rejna ссылка
Торт с фруктами от maria_L ссылка
Торт "ПЕТРОФФ" от natali-42 ссылка
Торт с воздушной кукурузой от Elena_IS ссылка
Торт Эклер от Elena_IS Ссылка
торта "Ферреро Роше от natali-42 Ссылка
Тортик, самый мой любимый! От Shur@ Ссылка
Три шоколада от Jess ссылка
Три шоколада ссылка
Тройной шоколад от Susy ссылка
Тропикана от diana42 ссылка
Трюфель" от Jess ссылка
Трюфельный торт с малиново-сливочным кремом от pomidork ссылка
Сказка" или "Бедный еврей", или "Мудрый еврей" от Marishkin ссылка
Улыбка Шрека от Marishkin ссылка
Черемуховый от Петушка ссылка
Чизкейк с белым шоколадом от Marina_Tka ссылка
чизкейк с Маскарпоне от Нинуля ссылка
Чизкейк Клубничная роза от kaminskaya Ссылка
Четыре молока от Юляшенька ссылка
черепаха от savt ссылка
Шарлот от olesya17 ссылка
Шоколад на кипятке от Jess ссылка
Шоколадно-муссовый от Elena_IS ссылка
Яблочный торт с карамельным Баварским муссом и корицей от Sanador ссылка


Бисквиты
Бисквит по Госту от Jess ссылка
Бисквитное печенье Савоярди, или “дамские пальчики” от ElenaE ссылка
Основной рецепт бисквита пошагово с фото от kenga ссылка
маслянный бисквит от vikki ссылка
медовые коржи ссылка
Бисквит и крема от Kenga ссылка
Апельсиновый бисквит от Jess ссылка
Апельсиновый бисквит от Jess ссылка
Молочный бисквит от Marishkin Ссылка
Шоколадный бисквит от Marishkin ссылка
Как печь бисквиты, чтобы они выходили без "горбика" от Marina_Tka ссылка

Крем
правила взбивания сливок Jess ссылка ссылка и ссылка и ссылка Белково-заварной крем от kenga ссылка
Белково-заварной крем для корзиночек (и не только). От kenga ссылка
Волшебный крем от kaminskaya Ссылка
густой крем на манке от olesya17 ссылка
глазурь меренга от svet-la-na ссылка
Заварной крем от Кенги ссылка
Заварной крем для торта на основе белого шоколада от natali-42 ссылка
из взбитых сливок от kenga ссылка
Йогуртовый крем от Ksenia2021 ссылка
Карамельный крем (заварной) natali-42 ссылка
крем-суфле из взбитых сливок от kenga ссылка
крем-суфле из манной каши от kenga ссылка
крем-суфле из сливок и вареной сгущенки ссылка
крем из маскорпоне с сырыми яйцами ссылка
Крем для шоколада на кипятке от Jess ссылка
Крем "Шарлот" (сливочный) от Jess ссылка
Крем Шарлот от olesya17 ссылка
крем-глазурь brigadeiro (бразильские конфеты) от natali-42 Ссылка
Крем МУСЛИН,шоколадный от kaminskaya Ссылка
крема-пломбир от Mohania ссылка
сметанный крем от kenga ссылка
Сметанно-масляный крем от Jess ссылка
творожно- сливочный с лимонной цедрой от svet-la-na ссылка
творожный пломбир от irinact23 Ссылка
Трюфельный крем от Elena_IS ссылка

Пироженое
Пироженое картошка ссылка
малышковый тирамиссу и малышковая картошка пошагово с фото ссылка
Персиково-йогуртовое суфле от Ksenia2021 ссылка
Трюфели от Mary ссылка

Прочее

Ганаш от Marishkin ссылка
Заварное тесто от kenga ссылка
Зеркальная глазурь от kaminskaya Ссылка
Песочное тесто от Jess ссылка
вафли ссылка
Коржи для этого "хитрого" торта от Marishkin ссылка
марципан ссылка
Пропорции желатина от karamelka ссылка
Рецепт лепного шоколада от kaminskaya Ссылка
Секрет покрашенной кокосовой стружки от Kenga ссылка
Шоколадно-маршмеловое тесто для покрытия и украшения тортов Sanador ссылка
ЖЕЛЕЙНЫЕ ШАРИКИ или "ФАЛЬШ-ИКРА" ссылка

Мастика
Сахарная мастика из маршмеллоу ссылка
Желатиновая мастика от Sanador ссылка
Молочная сахарная мастика ссылка
Молочная сахарная мастика от olesya17 ссылка
Мастика из маршмеллоу ссылка
Мастика от ягодная ссылка
Мастика от Нинуля ссылка
Меренга от svet-la-na ссылка

МК
Елочка ссылка
Торт-Машина "Молния Маккуин" ссылка
Икра из желе от Петушка ссылка
глазурь из белого шоколада ссылка
сахарная глазурь ссылка
варианты пропитки ссылка
МК
&feature=related" target="_blank" rel="nofollow">ссылка
МК розы от natali-42 ссылка
МК по шококартинкам от natali-42 ссылка
МК губка Боб ссылка и ссылка
МК пинетки ссылка
Отредактировано rejna 25.01.2016 22:00
Ответить на это Цитировать
 
#
X
21.04.2014 15:24
Гость (94.229.*.*)
давайте я начну

Карамельная девочка со сметанно-сырным кремом. Вес точно не помню 2,500-2,800кг.


молочная девочка со сметанно сырным кремом. Вес тоже уже не помню.


сметанный бисквит со сметанно -сырным кремом и персиками. вес 2,700кг


Также сметанный бисквит, сметанно-сырный крем и персики. Вес 5,800кг




И напоследок кремовый

Ответить на это Цитировать
 
#
X
21.04.2014 15:36
Гость (94.229.*.*)
Еще нашла в альбоме. По-моему не выставляла их тут.

Начинку и вес уже не помню. мастичная апликация.



У этого также ни начинку ни вес не помню.



и такие тоже по-моему не выставляла

Ответить на это Цитировать
 
#
X
22.04.2014 20:56
Дата регистрации: 19.11.2011
Дней на сайте: 4541
Авторитет: +7
offline
Здравствуйте! Нужен тортик на 1,5-2 кг. 28 апреля. Сыну 14лет, футбольная тематика. Жду предложений!
Ответить на это Цитировать
 
#
X
22.04.2014 22:57
Дата регистрации: 23.03.2010
Дней на сайте: 5146
Авторитет: +18
offline
Минерва, Наташа, красивое начало новой темки
Отредактировано natali-42 22.04.2014 23:00
Ответить на это Цитировать
 
#
X
23.04.2014 01:20
Гость (94.229.*.*)
natali-42,
 
#
X
23.04.2014 08:43
Дата регистрации: 21.12.2012
Дней на сайте: 4142
Авторитет: +1
offline
Медовый со сметанным кремом+чернослив
Ответить на это Цитировать
 
#
X
23.04.2014 08:44
Дата регистрации: 21.12.2012
Дней на сайте: 4142
Авторитет: +1
offline
Светлый бисквит+сметанный крем+консервированные персики и ананасы
Ответить на это Цитировать
 
#
X
23.04.2014 08:45
Дата регистрации: 21.12.2012
Дней на сайте: 4142
Авторитет: +1
offline
Шоколад на кипятке+заварной крем+орех
Ответить на это Цитировать
 
#
X
23.04.2014 08:46
Дата регистрации: 21.12.2012
Дней на сайте: 4142
Авторитет: +1
offline
нижний ярус торт сказка с маком,орехом и изюмом.верхний-медовый со сметанным кремом+орех
Ответить на это Цитировать
 
#
X
23.04.2014 09:05
Дата регистрации: 11.03.2011
Дней на сайте: 4793
Авторитет: +52
offline
Очень красиво
Минерва, что за сметанно-сырный крем используется? Можно рецептик

Девушки, кто стряпает Киевский торт оригинальный? В интернете море рецептов и все разные. Меня мучает вопрос - все же он с бисквитом или там только белковые коржи?
Отредактировано Имбирь 23.04.2014 09:06
Ответить на это Цитировать
 
#
X
23.04.2014 09:28
Дата регистрации: 23.03.2010
Дней на сайте: 5146
Авторитет: +18
offline
Имбирь, вот оригинальный рецепт)

Торт "Киевский"

Корж:
-200г белков
-50г сахара
-1 пакетик ванильного сахара
-45г муки
-150г орехов
-185г сахара
Крем:
-200г сахара
-1 яйцо
-150мл молока
-250г масла
-10г какао
-1 пакетик ванильного сахара
-1 ст.л коньяка
Приготовление:
Заквасьте 200г белков, оставив их на 12-24 часа в теплом месте.
На следующий день:
Смешайте 45г муки, 150г поджаренных и порубленных орехов (кешью или фундук) и 185г сахара.
Белки взбейте в пышную пену как обычно, добавьте 50г сахара и 1 пакетик ванильного сахара, взбейте еще раз хорошенко.
В белки добавьте смесь орехов, аккуратно перемешайте.
Разложите смесь в две формы, выстеленные бумагой. Важно! Я использовала две формы - 23 и 20 см. БОльший корж вам потом придется подрезать, и получившаяся крошка пойдет на обсыпку торта. Можно использовать также формы 23 и 25 см, торт будет чуть ниже. Средняя высота коржа 2см.
Пеките при 150С 2 часа. Я НЕ ЗНАЮ что будет с массой, если ее оставить на два часа, но думаю, что она потеряет свои свойста. Поэтому пеките одновременно два коржа - например, на двух уровнях в духовке. Если у вас нет такой возможности - взбивайте белки отдельно для каждого коржа, чтобы масса не стояла.
Готовые коржи оставьте на 12-24 часа для упрочнения структуры. И только затем отделите бумагу. Готовые коржи бежевые.
Крем Шарлотт. Я готовлю чуть больше крема, чем надо по ГОСТу.
Масло достаньте из холодильника (250г).
Приготовьте сироп. Смешайте 150 мл молока с 1 яйцом в кастрюле. Важно! Смешивать надо тщательно, и до добавления сахара, иначе желток может свернуться от сахара.
Всыпьте сахар, поставьте на огонь и доведите до кипения. Варите 4-5 минут, на сиропе начнут появляться пузыри и он станет тягучим. Важно! при такой концентрации сахара яйца НЕ СВОРАЧИВАЮТСЯ при нагреве, так что варите спокойно. Готовый сироп похож по вкусу и кончистенции на сгущенку.
Сироп перелейте в миску, остудите, накрыв пленкой.
Взбейте масло в светлую массу с пакетиком ванильного сахара. Добавляйте по столовой ложке сироп, взбивая каждый раз.
Отделите 200 г крема, смешайте с двумя чайными ложками с горкой какао-порошка.
Взбейте миксером.
В белый крем добавьте ст. ложку коньяка и взбейте.
Один корж (больший) положите на лист вощеной бумаги. Промажьте двумя третями оставшегося белого крема и накройте другим коржом. Подрежьте нижний корж, чтобы торт был ровным.
Крошку соберите и измельчите.
Бока торта промажьте шоколадным кремом.
Оставшимся кремом промажьте верх торта.
Оставшийся шоколадный и белый крем разложите по двум корнетикам и украсьте торт по желанию. Бока обсыпьте крошкой.
В рецептуру также входят фрукты в сиропе или цукаты.
Вот такой торт. Конечно, после украшения торт надо охладить не менее пары часов.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
23.04.2014 09:38
Дата регистрации: 23.03.2010
Дней на сайте: 5146
Авторитет: +18
offline
Привет всем! Давненько я не показывала свои тортики))))
торт "Красивый разрез", 2,2 кг

Рафаэлло шоколадный: шоколадный бисквит с кокосовыми шариками внутри, заварной кофейный крем, цветы из шоколадной глазури, 1,5 кг
,
Валентинки, шоколадно-сливочный торт

Еще валентинка, черепашка)

Карамельная девочка, сливочно-сметанный крем, 2,16 к

Прага, сырно-сметанный крем с какао, прослойка шоколадной глазури Brassiero. 2 кг

Ванильный бисквит на кипятке, сырно-сметанный крем, 1,3 кг

Рафаэлло белый, 1,5 кг

Крещатый Яр, шоколадный бисквит, слоеные коржи с безе и орехом, 2 вида крема: сметанный и сгущенка+масло, 2,66 кг

Крещатый Яр, шоколадный бисквит, слоеные коржи с безе и орехом, 2 вида крема: сметанный и сгущенка+масло, 3 кг

Медовый, 2 кг


Отредактировано natali-42 23.04.2014 09:45
Ответить на это Цитировать
 
#
X
23.04.2014 09:54
Дата регистрации: 11.03.2011
Дней на сайте: 4793
Авторитет: +52
offline
natali-42, спасибо, но таких рецептов у меня куча, мне интересно, кто стряпает такие торты и как.
нашла рецепт по ГОСТу, там коньяка нет, в другом месте пишут опять по ГОСТу - коньяк есть, и так до бесконечности.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
23.04.2014 10:03
Дата регистрации: 23.03.2010
Дней на сайте: 5146
Авторитет: +18
offline
Имбирь, стряпает его Ольга Щипачева. В одноклассниках есть, она из Киселевска. Ссылка
Ответить на это Цитировать
 
#
X
23.04.2014 10:22
Дата регистрации: 23.03.2010
Дней на сайте: 5146
Авторитет: +18
offline
и еще))))
Белый бисквит с мандаринками, Крем рафаэлло, в прослойке мандарины, 1,5 кг

Молочная девочка, крем: сливки+сыр Маскарпоне+сгущенка, в прослойках персики конс., 2,15 кг

Восход солнца (для себя на пробу). Песочная основа прослоена вареньем, нежный бисквит, нежное ванильное суфле, сливочный крем с 3-мя видами клубники, сверху желе их клубники, сливки. 3,5 кг В высоту 10 см!

в разрезе

Молочная девочка, 1-й крем: маскарпоне+сгущенка+сливки, 2-й крем: сливки+фисташковая паста, конс. персики в прослойке, 3,3 кг

Прага, крем - масло+сгущенка, сверху украшен глазурью Миррор, 1,93 кг

Шоколадный бисквит, творожно-сливочный крем, 2,3 кг ​

Песочный торт с нежным лимонным кремом. Прослойка из Лимонного Курда. 2,7 кг

Рафаэлло белый (для крестника)))) около 2-х кг

Облака в небо спрятались (пекла для себя, дочь попросила торт-лягушку... Муссовый шоколадный торт с заварными пирожными с нежным ванильным баварским кремом, бисквитная основа "Захер". 2,7 кг

в разрезе

Классический бисквит, бисквит на сгущенке "Вера", пломбирный крем, украшен белково-заварным, 2 кг

Шоколадные с миндалем и апельсиновые маффины

Сникерс: шоколадный бисквит на кипятке, сырно-сливочный крем, вареная сгущенка+обжар.арахис, белково-заварной крем, 3,1 кг


Шоколадно-сливочный торт. Шок.бисквит на кипятке, крем - сливки+шоколад, покрыт шок. глазурью Мирабелла, хризантемы из белкового крема, 2,2 кг

Скай и Блум) Шоколадно-банановый торт. Бисквит на основе шоколада люкс (55%), крем: сыр Маскарпоне+сливки+сгущенка, в прослойке карамелизированные бананы, 1,8 кг

Шоколадно-сливочный торт. Шок.бисквит на кипятке, крем - сливки+шоколад, ромашки из белкового крема, 2,1 кг

Рафаэлло. 2,55 кг

Воздушный сникерс, 2,2 кг

Шоколадный бисквит, ванильный бисквит, крем Рафаэлло, 2,2 кг

Отредактировано natali-42 23.04.2014 10:32
Ответить на это Цитировать
 
#
X
23.04.2014 13:54
Гость (94.229.*.*)
Имбирь, ответила в личку
natali-42, Ого, наваяла!!!!! Классные!
Ответить на это Цитировать
 
#
X
23.04.2014 16:53
Дата регистрации: 23.03.2010
Дней на сайте: 5146
Авторитет: +18
offline
Минерва, Наташ, так это за 3 месяца, лень было выставлять и это еще не все, были еще и обычные...)))
Ответить на это Цитировать
 
#
X
24.04.2014 18:42
Дата регистрации: 28.02.2011
Дней на сайте: 4805
Авторитет: +7
Показать на карте
offline
Огромное спасибо pomidork за очередной торт для нас!!!!!!
[URL=http://www.radikal.ru][/URL]
Внутри оболденная черепаха!!!! Сделан как всегда идеально!!!!!
Ответить на это Цитировать
 
#
X
24.04.2014 19:11
Дата регистрации: 21.07.2011
Дней на сайте: 4661
Авторитет: +6
offline
Девочки, красиво, Минерва - для мамочки классный тортик, с юмором. А у natali-42 как всегда кремовые - просто загляденье. Выставлю пару своих.





Ответить на это Цитировать
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > [25]

Назад в раздел

 

Дни рождения
Пользователей(59)
Nasten_ka,
Feniyka,
MarinaGrig,
syomi07,
Daria,
ARIHA,
Татьяна501,
mas,
OlgaBot,
Asya1979,
lazarenko1986,
VALENPE,
Puritan77,
ОльгаВика,
Asya28022019,
КатяХромова,
kuzy,
Якубович,
Рапунцель,
танечка79,
liubov,
irina@@@,
zzz84,
elena.kem.85,
gutik2504,
Данил42,
beizil,
Olgamart25,
mary250485,
МАТВЕЙ1005,
MikhalevaOlga,
Олесико,
Olgera1980,
baby,
Елена0812,
Legchilka,
Lija,
Osa,
Марковочка,
Natalia2012,
Елена2011,
Yakubovich,
Alexsv25,
Дипломат,
Анастасья,
Свет_Лана14,
Т@нечка,
Track,
astoria,
svetka,
olala42,
EVA30,
artur_zamyslov,
kovrovakem,
иннулька78,
GolgenЛара,
Annikk,
Иришик,
andreeva.1998
Деток(21)
Кирилл (Мама vera),
Ратиборушка (Мама Natulenok),
Илюшка (Мама Yula83),
Матвей (Мама Katyamama),
Юля (Мама MamaOlya),
Артурчик (Мама Автоледи),
Евгений (Мама Julia77),
АЛЕНА (Мама lik),
Женя (Мама yana3028),
Серёга (Мама Feniyka),
Сергей (Мама JULIA777),
Катюшка (Мама Ники),
зайченок-анютка (Мама pantera23),
Ксения (Мама мама_Ульяны),
Дёма (Мама Елизавета036),
Максим (Мама shok),
Артём (Мама Pansy),
Никита (Мама a_astashova),
Руслана (Мама Милачка),
Юра (Мама mariya_17),
Мария (Мама Asya1979)
Все пользователи
Кто онлайн
Пользователей (16)
Гостей: 325
Мама и малыш

Все для мамы и малыша в одном месте!

Подробные условия