[img]/media/forum/456f40fe-25a5-4d84-9870-abf0c23f2158.jpeg[/img] Еще вязаный костюмчик :love:

Развивающая елочка для малышей. [img]/media/forum/71d3edbc-6510-4555-9532-42ef29aa78d3.jpeg[/img]

Декорируем шары с детьми. [img]/media/forum/c2cdb75e-5196-49fb-ab20-2b8802680cdc.jpeg[/img][img]/media/forum/8a9e930c-0609-426c-9576-1aa13f960b79.jpeg[/img][img]/media/forum/dc75b087-2428-4767-840c-bdd94a96c1e7.jpeg[/img][img]/media/forum/2424e3ff-515e-4d79-bedb-2d58dc3e77f1.jpeg[/img]

Печенье новогоднее «Снежинки из шоколада». [img]/media/forum/e5ab427e-1262-4347-8aa1-01cac59c323b.jpeg[/img] Для приготовления новогоднего печенья «Снежинки из шоколада» вам понадобится: для теста: темный шоколад – 200 г; пшеничная мука – 500 г; мягкое сливочное масло – 225 г; сахар – 225 г; яйца – 3 шт; щепотка соли для глазури: белки – 2 яиц; сахарная пудра – 500 г; лимонный сок – 5 мл. необходимые инструменты: скалка; в виде звезды форма для печенья; противень; кондитерский мешок с насадкой для нанесения глазури. Способ приготовления печенья «Снежинки из шоколада» Растапливаем на медленном огне шоколад и смешиваем его с мягким сливочным маслом. Отдельно взбиваем яйца с сахаром, добавляем щепотку соли и муку. Затем в полученную смесь добавляем шоколад с маслом и хорошенько перемешиваем. Далее тесто выкладываем на посыпанную мукой поверхность и легонько месим. Затем раскатываем тесто до толщины около 5 мм. С помощью формы вырезаем из теста печенье и аккуратно выкладываем его на противень, который ставим на 10 минут в духовку, разогретую предварительно до 200 градусов. Затем противень вынимаем и даем печенью остыть. Далее приступаем к приготовлению глазури. Для этого просеиваем сахарную пудру, взбиваем яичные белки до образования пенистой пышной массы и добавляем постепенно лимонный сок и просеянную пудру, при этом продолжая постоянно взбивать, пока масса не станет тягучей. Затем получившейся глазурью наполняем кондитерский мешок и рисуем на печенье звезды, используя для этого тонкую насадку. Глазурь по консистенции не должна быть слишком твердой, так как в таком случае не закрепится на печенье, а также не должна быть жидкой, чтобы не растечься. Затем проводим от центра к концам звезды линии, чтобы получилась снежинка. После того, как нанесли глазурь, печенье помещаем в герметичную емкость.

[img]/media/forum/ea84114b-641a-468e-b66d-3235ea0d2ec8.jpeg[/img][img]/media/forum/c6978707-f1a7-468c-9574-fa558664d963.jpeg[/img][img]/media/forum/8e60a0de-968b-4255-8773-15ffe747afb1.jpeg[/img] [img]/media/forum/80df30b4-d8ee-46bc-a457-ce60cc246365.jpeg[/img][img]/media/forum/322c6a0f-ac7a-4ffe-beec-a3f405ace369.jpeg[/img][img]/media/forum/2403c6c9-96a1-4b92-9d58-bfee009a7553.jpeg[/img]

[img]/media/forum/962b34e1-4a13-4902-bdc1-ef974497a199.jpeg[/img]

[b]-Masha-[/b], о! Это для меня! Я очень люблю сыр и помидоры! :~(

а мы никак по горячему определиться не можем))) то ли утку то ли мяско. но уже 4 год подряд берем обязательно долму у армян, либо если есть время готовим сами. из салатов : шуба, оливье, и какой нибудь с грибочками. очень много закуски : бутеры со шпротами (обязательно) , с икоркой, помидоры с сыром и чесноком или помидоры с рукколой+моцарелла+бальзамик соленые помидоры, огурцы. в этом году много замариновали опят и груздей. вместо мясной нарезки думаю сами приготовим буженину и сыр брынзу сварю. ой. и обязательно многооо холодца! для мальчиков самогонка :-D может и винцо домашнее дойдет к нг

[b]veter[/b], так просто и вкусно! А как брынзу варить? Я давно хотела попробовать))) Поделитесь, пожалуйста, рецептиком!

Накидаю сюда идей [img]https://pp.vk.me/c421921/v421921027/6927/4DAk4BRX_lY.jpg[/img] [img]https://pp.vk.me/c312723/v312723027/624c/zDh1VuTgjrE.jpg[/img] [img]https://pp.vk.me/c613521/v613521027/15f5/a0OFd4QwL0I.jpg[/img]

Желе-шоты из шампанского [img]/media/forum/2467055a-2eee-4baf-aac6-8730431167fa.jpeg[/img] Ингредиенты: - 300 мл + 150 мл шампанского или игристого вина - 1 столовая ложка сахара - 3 пакетика желатина - сахар Приготовление: В кастрюльке смешайте 300 мл вина с сахаром и желатином. Оставьте на 2 минуты, чтобы желатин размок. Поставьте кастрюльку на маленький огонь и варите 2-3 минут, постоянно помешивая, до полного растворения желатина. Снимите с огня и влейте остальные 150 мл шампанского. Перемешайте. Перелейте жидкость в форму для выпечки хлеба и поставьте ее в морозилку минимум на час. Чтобы достать желе из формы окуните форму в теплую воду и пройдитесь ножом вдоль стенок формы. Затем аккуратно переверните форму. Нарежьте острым ножом на небольшие квадратики. Присыпьте сахаром, блестками. Вставьте праздничные шпажки.

Повышаем градус ;) [img]/media/forum/eaa8856f-5675-43d6-902a-e040254c8e73.jpeg[/img][img]/media/forum/d1b9eecd-017a-49f5-8477-d8109b18a477.jpeg[/img] Сангрия (Sangria) Самый популярный, разве что после пива и вина, напиток в Испании. Приготовленная правильно сангрия, не имеет ничего общего с синтетической покупной. Ингредиенты: 1,2 л красного сухого вина 5 ст.л. сахара (или по вкусу) Сок 1-го апельсина 2 апельсина, порезать полу кружочками 1 лимон, порезать полу кружочками 1 палочка корицы 50 мл бренди или коньяка Для подачи: 200 мл сильно газированной воды (можно упустить. Приготовление: 1) Смешать все фрукты для сангрии, корицу, сахар и апельсиновый сок в большом кувшине. Немного помять (можно толкушкой), чтобы добыть больше аромата. Залить вином и добавить бренди. Прикрыть посуду пищевой пленкой или крышкой и поставить в холодильник минимум на 2 часа. А еще лучше на ночь. 2) Вынуть корицу, добавить воду и хорошо перемешать. Подавать сангрию хорошо охлажденной и со льдом. Приятного Вам времяпровождения!

Старое блюдо в новом виде. СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ РУЛЕТОМ [img]/media/forum/720f737b-fa38-485a-b5a4-c45b4442f5ed.jpeg[/img] [img]/media/forum/7f70ff69-b738-4490-9f23-5f1278fa5bac.jpeg[/img][img]/media/forum/bc42aae4-bf5d-4a22-89f1-66840a4a8990.jpeg[/img] [img]/media/forum/b5f3ffec-ea83-4c4d-9903-e91970a37d6c.jpeg[/img][img]/media/forum/d08a2f1b-6009-4a99-8be1-8105bf558bde.jpeg[/img] Сваренная в кожуре или запеченная свекла – 4 шт Сваренная в кожуре морковь – 4 шт Сваренный в кожуре картофель – 2 – 3 штуки Сваренные вкрутую яйца – 2 штуки Селедка – 1 средняя Репчатый лук – 1 небольшая Майонез – около 100 г Соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Все овощи нужно сварить накануне и хорошо охладить (2 – 3 часа в холодильнике). Селедку разделайте на филе, максимально удалите кости и нарежьте мелким кубиком. Репчатый лук мелко нарежьте и смешайте с нарезанной селедкой. Овощи очистите от кожуры и натрите на мелкой терке. Яйца очистите и так же натрите на мелкой терке. Натертую свеклу отожмите и выложите слоем на пищевую пленку Посолите. Накройте пленкой или пакетом и слегка уплотните. Не свеклу выложите морковь. Слой моркови должен быть немного меньше (в основном, уже) слоя свеклы. Посолите, накройте пакетом и немного уплотните. Промажьте майонезом. На морковь слой тертой картошки. Он так же должен быть немного меньше предыдущего слоя т.е.слоя моркови. Посолите, уплотните, промажьте майонезом. На картофель - яичный слой, который тоже должен быть немного меньше предыдущего т.е. картофельного. Посолите – уплотните- промажьте майонезом. В центр полоской-горочкой выложите селедку с луком.Заверните все собранное в рулет. Обожмите края. Рулет в пленке уберите в холодильник на 2 – 3 часа, а лучше на ночь, настояться. Переложите на сервировочное блюдо, снимите пленку. Украсьте по собственному желанию.

Куриные крылышки в медово-соевом соусе. [img]/media/forum/920b6c47-f397-4304-89ec-43ae201cb79f.jpeg[/img] Ингредиенты: 1-1,5 кг. куриных крылышек 1 ст. л. мелкой соли 1 ч. л. свежемолотого черного перца 1 ч. л. паприки 2 ст. л. хлебопекарной муки Для медово-соевой глазури: 1/3 стакана меда 1/3 стакана острого чили-соуса 1/3 стакана соевого соуса 1 ст. л. рисового уксуса 1/4 ч. л. кунжутного масла Кунжут для украшения Приготовление: 1. Куриные крылышки промойте, порежьте и просушите. 2. В подходящую плошку всыпьте муку и специи - соль, черный перец и паприку и перемешайте. 3. В полученной муко-перечной смеси вымешайте крылышки. 4. Выложите на решетку и отправьте разогретую до 220 С духовку на 20 минут. 5. Через 20 минут вытащите решетку, переверните каждую крылышку на другой бок и отправьте снова в духовку. 6. Через 20 минут повторите переворачивание. То есть снова вытащить, перевернуть и обратно в духовку 7. В третий раз то же самое - вытащить, крутануть и в духовку. Теперь уже до окончательной хрустоты! Время может немного изменяться в зависимости от размеров ваших крыльев. Не, не ваших, а тех, что готовите! 8. Запеченные крылья сложите в подходящую плошку. 9. Тем временем, пока запекались крылья необходимо было приготовить медово-соевую глазурь. Для этого необходимо смешать мед, соевый соус, чили пасту, рисовый уксус и кунжутное масло. 10. Полученной глазурью полейте крылья и перемешайте. 11. Обвалякали? Значит пора сервировать и подавать. 12. Выложенные на тарелку куриные крылья присыпьте горстью семян кунжута, рубленным зеленым луком. Вуаля! Приятного аппетита!

Куриная грудка с грибами в сливочном соусе. [img]/media/forum/5dff0d69-4862-4e35-9a17-8b02ddaa5c46.jpeg[/img] Предлагаю вам очень вкусное блюдо - куриную грудка с грибами в сливочном соусе. Мясо получается вкусным и сочным. Я добавила в соус белое сухое вино, которое в процессе приготовления выпаривается, оставляя лёгкий, пикантный привкус. Блюдо готовится очень просто, а результат вас порадует. Ингредиенты: куриное филе - 250 г; шампиньоны - 100 г; сухое белое вино - 100 г; сыр - 100 г; сливки - 100 г; сливочное масло - 20 г; оливковое масло (или растительное масло) - 20 г; мука - 1 ст. л.; чеснок - 2 зубчика; соль, перец - по вкусу. Приготовление: 1. Приготовим соус. Для этого муку смешиваем со сливками, пропущенным через пресс чесноком и перцем. Варим соус, непрерывно помешивая, до загустения, добавляем сыр и варим до полного растворения. Добавляем 70 грамм вина, доводим до кипения и выключаем газ. Наш сливочный соус готов. 2. Шампиньоны обжариваем на сливочном масле, периодически помешивая, до испарения жидкости, добавляем соль, перец и 30 грамм вина. Тушим 5 минут и перекладываем грибы в форму для дальнейшего запекания. 3. Куриную грудку отделяем от костей, режем на небольшие кусочки, обжариваем на оливковом масле со всех сторон на сильном огне до золотистого цвета и выкладываем на грибы. 4. Заливаем грибы и кусочки курицы нашим сливочным соусом. Запекаем куриную грудку с грибами в сливочном соусе в разогретой духовке 30 минут при температуре 180 градусов. Блюдо получается сочным и очень вкусным. Приятного аппетита!

[quote=jenshen]"Ложная икорка" [img]/media/forum/976e81aa-9df3-4934-a6c4-b41779c17b87.jpeg[/img] Это самая вкусная намазывалка из всех, которые я пробовала. По вкусу очень напоминает красную икру, всегда идет на ура! Ингредиенты: Сельдь — 1 шт Масло сливочное — 150 г Сырок плавленый — 2 шт Морковь (небольшая) — 3 шт Приготовление: 1. Селедку почистить от внутреностей, кожи и костей. Морковь отварить до готовности. 2. Селедку, морковь, масло, сырки перекрутить через мясорубку и размешать. Намазывалка готова. Храниться в холодильнике до 5 дней (не знаю точно, столько не стояла никогда). 3. Можно намазывать на хлеб, батон, на ломтики отварного или печеного картофеля, фаршировать яйца, огурцы, помидоры. Приятного аппетита! 4. Несколько раз проводила эксперимент, давала откусить кусочек бутерброда и просила сказать с чем он, все единогласно говорили, конечно с красной икрой!! Так что дешево и сердито, а вкусно.... Попробуйте!!![/quote] Подскажите обязательно перекручивать на мясорубке или можно очень мелко порезать? Сегодня хочу сделать вечером на дегустацию так сказать;)

рецепт про селедку под шубой,ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛСЯ!!! очень эффектно!

[quote=kis]Подскажите обязательно перекручивать на мясорубке или можно очень мелко порезать? Сегодня хочу сделать вечером на дегустацию так сказать[/quote] я такую "икорку" делала , перемолола в блендере , думаю можно и мелко порубить ножом по вкусу икру не напомнило , все догадались что из селедки было сделано :)

[b]kis[/b], можно порезать, но блендером или на мясорубке нежнее структура будет. Кстати, если ее замораживать, можно долго хранить *Thumbs_up*

[b]mashenka[/b], я думаю, что селёдку можно заменить горбушей и тогда будет более похоже))