Декор старых шаров. [img]/media/forum/49146549-91bc-457d-92a0-161c829bf3ff.jpeg[/img][img]/media/forum/e9ca675a-cab8-4235-b78f-fc66f3aa1ee9.jpeg[/img]

Рецепт "икорки" выше называется форшмак:-D Он и не призван заменить икорки, он просто сам по себе вкусный)) вариаций его множество.

[b]kittiket[/b], Кать, точно. Именно так он в детстве и назывался. @}->-

ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ БЕЙЛИС [img]/media/forum/40f15c86-dc5f-4ca9-bdee-4c38acc01925.jpeg[/img] У меня получилось оооочень вкусно - попробуйте! ;) Ингредиенты: - 1 банка сгущенного молока (400 мл.), - 2 ст.л. кофе растворимого (я варила кофе из молотых кофейных зерен), - 2 пачки по 200 мл. "Чудо-молока" шоколадного (я в молоко добавила 2 ст.л. какао), - ванильный сахар по вкусу, - 180 мл. водки (мягкой) Приготовление: 1. Всё смешиваем в блендере и даём постоять ну хотя бы 30 минут, лучше пару часиков! Но, вообще, вкуснее всего на следующий день. Пить охлажденным. Божественно! 2. Наслаждаемся и балуем подруг и себя любимую! Если сгущёнка слишком жидкая я добавляю чуток крахмала, чтоб вообще не отличить от оригинала по консистенции! Пить охлажденным.

Еще одна нуга. Мягкая нуга с орехами и курагой (Torrone morbido) [img]/media/forum/7d8523ec-74ac-4419-a3c4-b9d12c5f9ee4.jpeg[/img] Ингредиенты: 2/3 стакана меда 2 яичных белка 1 стакан обжаренного миндаля 1/2 стакана нарезанной кураги цедра половины лимона Приготовление: 1. Подготовьте глубокий противень, застелив его восковой бумагой или пергаментом для выпечки. 2. Мед выложите в термостойкую миску и поставьте на водяную баню. Дайте меду время растопиться, в это время взбейте белки до устойчивых пиков. Введите их в теплый жидкий мел и перемешайте деревянной ложкой до однородной массы. Масса будет вязкой цвета карамели. Продолжайте помешивать до загустения и более светлого цвета (около 45 минут). 3. Затем добавьте орехи, курагу и цедру. Миска все еще стоит на водяной бане. Продолжайте помешивать до практически белого цвета. Мешать будет все сложнее. Переложите массу в форму , сверху закройте также бумагой для выпечки. Оставьте противень и сладость остывать в сухом месте на пару часов, а лучше на ночь. 4. После того, как торроне застыло, нарежьте его на длинные полоски очень острым ножом. Оберните нугу в пергамент и храните в сухом прохладном месте или в холодильнике.

Апельсиновый лимонад [img]/media/forum/988ea1c2-68c3-4dbf-9376-8f5912b661dc.jpeg[/img] Приготовление: Нужно взять 4 апельсина, вымыть их и обдать кипятком. На следующие 12-24 часа убираем апельсины в морозилку. Благодаря замораживанию в апельсинах убирается горечь. После того, как вы вытяните апельсины с морозилки, их нужно залить горячей водой, чтобы немного разморозить и сделать более мягкими для последующей нарезки. Нарезаем каждый апельсин на 6-8 кусочков. Теперь прокручиваем апельсины через мясорубку вместе с кожурой. Апельсиновую массу заливаем 3 литрами холодной воды (кипяченной или фильтрованной) и настаиваем 15 минут. Через 15 минут настой нужно процедить и профильтровать через марлечку или мелкое сито. Добавляем к настою 6-7 литров питьевой воды, 0,7 кг сахара и немного лимонной кислоты. Вместо лимонной кислоты можно выдавить сок одного лимона. Лимонад должен настояться 1 час, чтобы приобрести насыщенный цвет и вкус. Апельсиновый жмых я использую для приготовления цитрусового варенья: добавляю сахар, лимонную кислоту и провариваю 15-25 минут после закипания.

[b]jenshen[/b], а я жмых замораживаю и потом добавляю в курицу под овощами в духовке или использую как начинку для слоеного пирога

[b]jenshen[/b], Ох и хороша темка! Спасибо за идеи+<<-<-

Глаза горят, руки не делают, все хочется, но лень побеждает!

Надо печенья и пряники начинать стряпать8-D

[b]arina162[/b], рада стараться! @}->- [b]Campanita[/b], побеждайте лень, такой повод раз в году! @}->-

[b]veter[/b], А где долму берете?

[quote=sofiLoren13][b]veter[/b], А где долму берете?[/quote] *plus*

[quote=sofiLoren13][b]veter[/b], А где долму берете?[/quote] Я, конечно, не знаю, где берет долму [b]veter[/b], но вот в Спаре на пр. Октябрьском 56, открыли отдел Продукты из Армении, там есть в продаже долма, но она консервированная, в банках.

Алига я тоже в Спаре долму видела и даже покупала*Thumbs_up* хороший отдельчик,сухофрукты дешевые,для новогодних печенек орешки всякие есть и цукаты!!!

[img]/media/forum/99e60e03-1b80-408a-9775-827c243e865d.jpeg[/img]

[b]jenshen[/b], интересно, а черные точки из чего?

Слойки, (с яблоком и спрайтом, ананасом, шоколадом, разные, всякие) [img]/media/forum/95f0a814-d3db-48ef-a30c-e762b009e2d4.jpeg[/img] Когда увидела этот рецепт, подумала, какая-то нелепость. Потом, думаю, дай попробую. Тесто было, яблоки есть, банка спрайта не проблема. Испекла сейчас за полчаса. Девушки, Вы не поверите, это божественно вкусно! Слопали уже всё :) Завтра опять намерена партию сделать. Только вместо спрайта возьму какой-нить др. лимонад. Может, попробую с газированным соком. А пока - вот. Ингредиенты: ●1 уп. слоёного теста - дрожжевого, из 2 листов у меня получилось 9 шт.,но я их чуть подраскатала. ●1 яблоко - лучше мягкое, летнего сорта ●100 гр. сахара ●150 гр масла ●1 банка спрайта Приготовление: 1 - Яблоко почистить, нарезать ломтиками. 2 - Листы разрезать на треугольники. 3 - В каждый треугольник положить дольку яблока и завернуть вот так. 4 - Масло растопить с сахаром в кастрюльке. Помешивать. Получится такая красивая желеобразная смесь. Залить ей свернутые слойки. 5 - Вылить спрайт. Он немного зашипит и запузырится. Сразу ставить в разогретую до 170 гр. духовку на полчасика. 6 - В духовке рогульки набухнут. Когда испекутся, выньте и кисточкой смажьте их смесью из жаровне. Потом выньте на тарелку, пусть слегка остынут и подсохнут. Снизу они будут очень мягкими, а верх хрустящий. Ну а вкус, как я уже писала, божественный.

[b]megren[/b], кусочки оливок или перец-горошек ;)

Салат "Белый рояль" [img]/media/forum/09f61f1e-c5d1-4f99-b62d-d3107bea1aa6.jpeg[/img] Необходимые ингредиенты: - 500 г куриного мяса - 300 г грибы - 2 шт св. огурец - 3-4 шт. яйца - 100 г сыр Как приготовить: 1 слой - отварная курица 2 слой - майонез 3 слой - жареные грибы 4 слой - майонез 5 слой - свеж. огурец (натереть на терке) 6 слой - майонез 7 слой - вареные яйца (натереть на терке) 8 слой - майонез 9 слой - сыр (натереть на терке) Украсить по желанию.