Салат "Цезарь" по-русски [img]/media/forum/d83142c3-276f-4ca8-b687-5875ab0fe2b9.jpeg[/img] Ингредиенты: - куриная грудка (филе) - салат «Пекинский» - сыр твердого сорта на ваш вкус - сухарики - помидоры (1-2 шт). Для соуса: - майонез - чеснок - зелень - лимон Приготовление: Готовим курицу. Тут на Ваш вкус – можно просто сварить, можно, уже вареную, слегка обжарить до золотистого цвета… Кто как любит. Пока курица варится, режем капусту тонкими полосками. Режем помидоры дольками. Сыр натереть на мелкой терке. К этому времени курица сварилась. Разобрать ее на небольшие кусочки (вдоль волокон). Соус: В блендере измельчаем майонез с парой зубчиков чеснока, зеленью и несколькими каплями лимона до однородного состояния. Пробуем – кто-то любит больше-меньше чеснока или лимона. Все это можно проделать и вручную. Внимание: салат мы не заправляем, подаем соус отдельно, чтобы гости могли полить салат у себя в тарелке. Так салатик сохранит свой первозданный вид даже во время длительного застолья. Ну все! Перемешаем и салат готов! Пробуем

[b]экка[/b], [quote]несколько вариантов снега[/quote] Ого! Спасибо! Как интересно *Thumbs_up*

Мягкая нуга с орехами и курагой (Torrone morbido) [img]/media/forum/81df6486-6030-4b2b-a7c7-ce88288d4513.jpeg[/img] Ингредиенты: 2/3 стакана меда 2 яичных белка 1 стакан обжаренного миндаля 1/2 стакана нарезанной кураги цедра половины лимона Приготовление: 1. Подготовьте глубокий противень, застелив его восковой бумагой или пергаментом для выпечки. 2. Мед выложите в термостойкую миску и поставьте на водяную баню. Дайте меду время растопиться, в это время взбейте белки до устойчивых пиков. Введите их в теплый жидкий мел и перемешайте деревянной ложкой до однородной массы. Масса будет вязкой цвета карамели. Продолжайте помешивать до загустения и более светлого цвета (около 45 минут). 3. Затем добавьте орехи, курагу и цедру. Миска все еще стоит на водяной бане. Продолжайте помешивать до практически белого цвета. Мешать будет все сложнее. Переложите массу в форму , сверху закройте также бумагой для выпечки. Оставьте противень и сладость остывать в сухом месте на пару часов, а лучше на ночь. 4. После того, как торроне застыло, нарежьте его на длинные полоски очень острым ножом. Оберните нугу в пергамент и храните в сухом прохладном месте или в холодильнике.

[b]jenshen[/b], ого, какая нуга! Красотища! Интересно, а сколько она хранится?

[b]jenshen[/b], как здОрово! Попробую сделать,как раз и мед,и орехи есть...и лимон *Yahoo!*

Кто будет делать такие красивые вкусняшки? Я иду к вам)))

[quote=njubyf]Кто будет делать такие красивые вкусняшки? Я иду к вам))) [/quote] записала в книжечку *:-)

[quote=экка][quote=njubyf]Кто будет делать такие красивые вкусняшки? Я иду к вам))) [/quote] записала в книжечку *:-)[/quote] Элла, ты будешь делать? 8-D

[b]njubyf[/b], попробую маленькую порцию завести, Оль, я и штоллен пеку ;)

[quote=экка][b]njubyf[/b], попробую маленькую порцию завести, Оль, я и штоллен пеку ;)[/quote] ну фсё, я тебя люблю :love:

[b]njubyf[/b], :love:

[b]экка[/b], чего это маленькую? надо большую ))))

[b]ЗаЙк@[/b], и тебя в книжечку записываю *:-) сырые яйца в рецепте немного пугают, нужно наисвежайшие искать, диетические о_о

[b]экка[/b], надо было мне кур не отдавать))) хотя бы Ирку :lol:

[b]njubyf[/b], :lol::lol: ты курицам имена дала ?!

[quote=экка][b]njubyf[/b], :lol::lol: ты курицам имена дала ?![/quote] ну да, у меня все живые существа с именами)) куры были Ирка, Кристина и Ксюха))

[quote=njubyf][quote=экка][b]njubyf[/b], :lol::lol: ты курицам имена дала ?![/quote] ну да, у меня все живые существа с именами)) куры были Ирка, Кристина и Ксюха))[/quote][b]njubyf[/b], Оля, :lol::lol::lol:

[b]njubyf[/b], Оля, боюсь спросить, но всё же... Курочек в честь конкретных людей называла ?

[quote=экка][b]njubyf[/b], Оля, боюсь спросить, но всё же... Курочек в честь конкретных людей называла ?[/quote] ну конечно)) я называла только Ирку в честь бывшей начальн цы, хотела суп из неё сварить, но пожалела как обычно :lol: остальных дочь называла)

[b]экка[/b], Элла, меня в магазине наши птишницы уже боятся))) Знают, что мне надо яйца без микротрещин, мы их вместе внимательно выбираем)), я еще дома с мылом их мою, все ради здорового белка))). А, ну еще говорят, что яйца категории "отборные" должны проходить обязательный контроль на фабрике еще