на 4.06 нужен торт на 1,5кг с фиксиками, шоколадный, без ягод, суфле. в лс

и еще а делаете просто фигурки сделать Например 5 фиксиков. Цена? и ваш тел в лс

Поделитесь,пожалуйста,рецептом шоколадной глазури для торта.

pupsan, я всегда делала раньше так: в равных количествах (ст.л.) - сахар, молоко, какао, масло. Можно модернизировать и вместо части молока и масла добавить сметану. Например, молока меньше и масла тоже, но добавить сметаны. Все довести до кипения, до единой консистенции..
еще вариант вкусной глазури, вернее, шоколадной массы Бригадиеро: 1 б. сгущенки (хорошей) + в эту же банку отмерить молока + 4 ст. л. какао + 50 г. масла - варить до загустения или нужной консистенции (густоты), просто если варить долго (будет "плеваться"), то при остывании можно катать конфеты, а если не долго, то можно использовать как глазурь - очень вкусно))) но нужно чтобы масса была гладкой и блестящей.

Добрый день! К 21 июня комплексный заказ: 15 пряников на палочке , 15 кей- попсов, 15 маффинов в стиле Смешариков. Буду признательна за предложения в личку с указанием цены

natali-42, спасибо)

pupsan
Поделитесь,пожалуйста,рецептом шоколадной глазури для торта.

100гр хорошего горького шоколада,100мл сливок 33%,15гр масла сливочного.Сливки довести до кипения,но не кипятить!Залить рубленный шоколад и перемешать до однородности,добавить масло.

Yabeda, да, кстати) про ганаш я забыла написать, но я его больше как крем использую, внутрь для торта)

Yabeda, спасибо в следующий раз попробую.
В этот раз делала на какао и сметане,очень густая глазурь получилась,а хотелось как зеркальная-тонкая и гладкая

pupsan
Yabeda, спасибо в следующий раз попробую.
В этот раз делала на какао и сметане,очень густая глазурь получилась,а хотелось как зеркальная-тонкая и гладкая

попробуйте!Только шоколад надо прям хороший.В ленте покупала шоколад таблетками-хорошо получилось.

Девочки, нужен небольшой тортик на годик 08.06, без мастики. Предложения в личку, спасибо!

Девочки, подскажите, пожалуйста: чтобы не разлезлись мастичные фигурки делаю крем из творожного сыра и масла: на 340 гр.сыра 115 гр.масла. Как думаете с мастикой ничего не случится? (Фигурки и буквы не большие). Хочу вечером уложить их на крем, а увезти торт рано утром. Спасибо заранее!

Lina777
Девочки, подскажите, пожалуйста: чтобы не разлезлись мастичные фигурки делаю крем из творожного сыра и масла: на 340 гр.сыра 115 гр.масла. Как думаете с мастикой ничего не случится? (Фигурки и буквы не большие). Хочу вечером уложить их на крем, а увезти торт рано утром. Спасибо заранее!

Этот крем "мокрый",расползутся за ночь фигурки, перед подачей усадите их, тогда не успеют.

Lina777, таять начнут ваши фигурки, причем очень быстро! Так что лучше прям с утра устанавливаете мастичные элементы, за ночь они деформируются.

pomidork, одновременно отправили )))

Elena_IS
pomidork, одновременно отправили )))

pomidork, Elena_IS, спасибо за быстрый ответ! А что какой можно крем сделать, чтобы не растаяли? Сгущенкой (не вареной) с маслом? Торт сметанный с кремом из сметаны и сливок. Не знаю еще какое сочетание вкусное можно сделать

Lina777, в идеале масляный крем. С ним мастика хорошо дружит

Здравствуйте! На 13 июня хочется шоколадный торт, залитый шоколадной глазурью! с таким изображением или фигуркой на 1,5 кг!

Девочки, подскажите, пожалуйста, пропорции проверенного масляного крема под мастику?