[quote=Anna84][b]hatava[/b], *Thumbs_up* рецепт чизкейка в студию.)))[/quote]*plus* и чем синнабон полит сверху?

http://andychef.ru/recipes/cheese-mango/ Клубничный по этому же принципу делала. Этот чизкейк без выпечки, оооочень легкий получается, мне как худеющей самое то:lol: Вообще с этого сайта в основном и готовлю, космос, а не еда получается))) Девочки, очень-очень советую попробовать вупи сделать ( на этом же сайте в разделе десерты) эти печеньки станут любимой сладостью на вашем столе ! Про синнабон. По рецепту политы сливочным кремом на коньяке и еще шоколадной зеркальной глазурью с Машиной закупки ( рецепт синнабона есть на этом же сайте, если кто будет готовить , пара маленьких советов: рулет не закручивайте сильно , иначе крем не пропитает середину, коньяка меньше добавляйте, иначе привкус очень чувствуется и начинку тоже можно меньше добавить, иначе они сильно пряные получаются) пока из всего, что готовила с помощью этого сайта , изменить только синнабон появилось желание, все остальное пока выше всяких похвал( готовила многое с разных разделов уже) главное, соблюдать граммовку, я весами все измеряю

Девочки, кто брал красители, скиньте фоторафию какие гелевые?

Девочки как холодный гель использовать, чтоб покрытие ровненькое было??

[quote=аннадети2]Девочки как холодный гель использовать, чтоб покрытие ровненькое было??[/quote]*plus*

[b]аннадети2[/b], [b]Свет_Светлана[/b], Девушки гель следует наносить на торт как завершающую стадию, для придания зеркального блеска. Т.е. сначала вы покрываете торт кремом, либо мастикой, выравниваете поверхность и после наносите гель. Можно наносить гель кисточкой. Если он густоват, его можно разбавить водой или соком, что при правильных пропорциях не навредит свойствам геля. Он позволяет сделать изделие красивым, а так же сохранить внешний вид фруктов, не позволяя им окислится. Вот как пример, но это гель нейтральный https://vk.com/video258737651_171105274?list=66d0cc55e75b29ba70 http://www.vtk-moscow.ru/engine/glossary/konditerskii_gel.html и еще маленькая хитрость при перемешивании гель становится более жидким, затем снова густеет ;)

[b]sofenok08[/b], спасибо+<<-<-

[b]sofenok08[/b], спасибо за информацию @}->-

[img]/media/forum_1/d58e5cd3-0d7d-4f72-b592-97c575930260.jpeg[/img] Капкейки)) начинки все с Машиной закупки😋

[b]hatava[/b], *¬* я с тебя скоро оплату буду выпечкой брать :lol:

[b]sofenok08[/b], 😂😂😂 Маш, на самом деле все так просто делается, это кажется, что сложно, а в реале быстро и вкусно. Конечно, без твоей закупки все бы было не так вкусно и красочно, так что спасибо за такую полезную сп!

[b]hatava[/b], очень вкусно выглядит:kuk: как вы капкейки делали,что внутрь клали и когда до запекания или после? А сверху - это белковый крем или другой какой-то?*¬*девочки поделитесь, пожалуйста, как вы гель используете?

Заказывала много что. Напишу, что уже попробовала. Вафельная картинка и бабочки брала для тротра на д р дочери. Понравились. [img]/media/forum_1/0c1ecf6c-c8c6-4028-afd1-42a71f57ba56.jpeg[/img] картинка по краям отошла, но это думаю, неправильно что-то я сделала, может снизу плохо промазала. [img]/media/forum_1/81d7c351-f289-4f6d-8bec-dea351ba51a8.jpeg[/img] Разрыхлитель и какао порошок тоже уже использовала, хорошего качества.

[b]Свет_Светлана[/b], очень красивый тортик :love: Здоровья счастья и удачи Вашей доченьке +<<-<-+<<-<-+<<-<-

[b]sofenok08[/b], спасибо. Вчера не успела дописать. С гелем я так и не поняла как работать. У меня он гладко и ровно не лёг и когда наносила, мусовый слой начинал за чисто цепляться, а некоторые бабочки от него немного потекли. И орех листочками мне не очень понравился, я его в духовке немного подарила и у него запах и вкус как у старого ореха появился. Кто брал рубленый орех отпишитесь, пожалуйста, как он на вкус.+<<-<-

[b]Свет_Светлана[/b], спасибо))) эти капы делаю периодически, семейство их очень любит. Когда время есть, тесто сама делаю( пишу с телефона, рецепт не помню точно, если нужно, позже скопирую и скину) , а когда во времени ограничена, выпекаю кексики из смеси Размешайка( кексики с шоколадными каплями, оооочень вкусные!) на фото именно кексы из этой смеси. После того, как чуть остынут, насадкой от шприца кондитерского делаю углубления в кексе, заполняю начинкой ( на фото твист тирамису, твист вишня и шоколадная зеркальная глазурь😆) , а после крем. На фото 2 крема: розовый-это швейцарская меренга, белый- творожный сыр+сливки33%+ сахарная пудра. Оба крема восхитительные!, вкусные и хорошо держат форму. Капы с меренгой если держать в закрытой таре, остаются мягкими, если держать открытыми в холодильнике, покрываются плотной корочкой ( белок твердеет немного)

[b]Свет_Светлана[/b], торт у вас клевый получился! Скажите, вы глазурь на муссовый слой сразу наносили? В инете много мк по нанесению глазури. Я вот тоже ее брала, но по назначению еще так и не использовала))))

[b]hatava[/b], начинки можно и сразу в кексы добавлять. Намного теста-начинка-снова тесто *Thumbs_up*

[b]sofenok08[/b], я знаююю😉😜 Они ж термостабильные))))) Пробовала по всякому, мне вариант с выковыриванием дырочек больше подходит😂😂😆😆😆 начинка ровнее получается

[b]hatava[/b], а какой процесс увлекательный "выковыривание" :lol: