flora73
Elena_42, это здорово! надо отдыхать, а если в понедельник-это вообще круто!

flora73, ага

плюнула на все и решили посидеть именно в понедельник
вчера наготовила всего на сегодня
дела домашние все переделала
вот и гульнула чуток


кстати, девочки, на улице стало темнеть рано
вот и осень настоящая
таааак не хочется осень


пусть уж сразу зима

Elena_42
давайте уже на ты

нас уже всех пора на ты! А то, как древние бабульки начинаем выглядеть

fialo4ka2

Elena_42
давайте уже на ты

нас уже всех пора на ты! А то, как древние бабульки начинаем выглядеть

fialo4ka2, я иногда и так себя бабулькой ощущаю

Elena_42, называется "огурцы в томатной заливке на зиму" Только там режут кружочками,а я вдоль на 4 части.- огурцы - 1,5кг.
- сахар - 3 ст.л.;
- соль - 1 - 1,5 ст.л. (кто любит посолонее - кладите 1,5 ложки соли);
- лук репчатый - 1 шт (средняя);
- чеснок - 4-6 зубчиков;
- уксус 6% - 3 ст.л.;
- масло растительное - 3 ст.л.;
- 0,7л томатного сока из натуральных помидор, не из пакета.

Из этого объема у меня получилось ровно 3 банки по 720мл. огурцов в томате.

Порежем наши огурцы кружками толщиной 0,5-0,6 см. Если мельче - будут не хрустящие, а тряпочками.Займемся приготовлением маринада. Помидоры помоем, удалим кожицу - для этого сделаем крестообразные надрезы на каждом помидоре и поместим их в кипяток на пару минут. Затем на минутку в холодную воду и - можно легко снять кожицу и не обжечь пальцы.



Вырежем жесткие серединки и измельчим томаты в блендере, затем добавим туда же лук и чеснок и доведем все вместе до состояния пюре. Перельем наш томатный соус в кастрюлю, закипятим его, проварим 5 минут, добавим соль, сахар, уксус, растительное масло и перемешаем. Соус на вкус должен вам нравиться, поэтому пробуйте и добавляйте те ингредиенты, которые посчитаете нужными.


Положим в кипящий томатный соус резаные огурцы и проварим их, перемешивая, 8 минут. Огурцы немного осядут и станут вровень с подливкой.

Раскладываем наши огурцы в стерилизованные банки и заливаем их томатом. Накрываем крышками, не закручивая, и ставим банки в сильно теплую воду стерилизоваться дополнительно на 15 минут (с момента закипания). Вниз проложите тряпочку, если банок 4 и они стоят плотно - проложите между банками ткань или деревянные лопаточки, чтоб они при кипении не побились друг об друга.


Вытаскиваем осторожно банки, закручиваем или закатываем крышками, переворачиваем и на 10 часов укутываем одеялом, чтоб наша консервация хорошо хранилась и не рванула прекрасной и тихой осенней ночью))). Все, наша вкусная заготовка из огурцов в томате готова. Наслаждайтесь зимой вкусным и аппетитным салатом из огурцов.

flora73, ого
сложновато немного



на вкус какие огурцы получатся?
а если огурцы вообще не резать, а целыми положить?

спасибо за рецепт

Elena_42, там есть рецепт попроще. можно не резать Огурцы ням -ням. Я не стерилизовала.так как вошло всё в холодильник. Помидоры перекрутила в блендоре ,огурцы закинула всё в мультю на 15 минут на тушение. они не хрустящие, но очень вкусные! за счёт томатного сока.

flora73
Elena_42, там есть рецепт попроще. можно не резать Огурцы ням -ням. Я не стерилизовала.так как вошло всё в холодильник. Помидоры перекрутила в блендоре ,огурцы закинула всё в мультю на 15 минут на тушение. они не хрустящие, но очень вкусные! за счёт томатного сока.

flora73, мульти у меня нет
я ж Агафья Л.


хочу попробовать
спасибо

flora73, не за что.думаю не пожалеете. Можно и в кастрюле. "Дорогая Агафья"

всё я спать! всем хороших снов! Я сдулась,залажу под оеялко и баиньки.

flora73
flora73, не за что.думаю не пожалеете. Можно и в кастрюле. "Дорогая Агафья"

flora73, буду пробовать обязательно


спасибо

всем доброй ночи






хороших снов

Elena_42, давайте на ты , я согласна

flora73
Elena_42, давайте на ты , я согласна

все на ты!!

flora73
Elena_42, давайте на ты , я согласна

fialo4ka2

flora73
Elena_42, давайте на ты , я согласна

все на ты!!

flora73, fialo4ka2, договорились

всем вечерние приветы

я сегодня добрая-добрая



варю грушевое варенье

Elena_42, ну какая молодец-то!! А я чёт в этом году в ленивицу превратилась ничё на зиму нет.. Заморозили помидор немного и фсё
Где, Лен, груши взяла?

fialo4ka2
Elena_42, ну какая молодец-то!! А я чёт в этом году в ленивицу превратилась ничё на зиму нет.. Заморозили помидор немного и фсё
Где, Лен, груши взяла?

fialo4ka2, спасибо за молодец



груши сегодня в Магните купила

Elena_42, ммм... здорово!! А я думала, что свои, с дачи, как сливы