Главная /  Форум / Хозяюшки / Тортики часть 31

Тортики часть 31

В России детей из семьи заберут по инструкции
[1] « 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 >
 
#
X
15.05.2017 14:30
Дата регистрации: 02.09.2013
Дней на сайте: 1362
Авторитет: +6
Показать на карте
offline
Любаха, тортики ваши супер!!! А подскажите рецепт с апельсинками
Ответить на это Цитировать
 
#
X
15.05.2017 15:36
Дата регистрации: 20.02.2013
Дней на сайте: 1556
Авторитет: +12
Показать на карте
online
Свет_Светлана
в июне у дочери д р, хочу муссовый торт сделать , а сверху так украсить

Посоветуйте, покрывать торт глазурью белой или нет, если покрывать, то каким кремом можно на нее украшения наносить, чтобы не потекла?

Мне кажется , что эта картинка айсингом сделана.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
15.05.2017 15:39
Дата регистрации: 20.02.2013
Дней на сайте: 1556
Авторитет: +12
Показать на карте
online
_Helga_, а вы желатин вводили в горячие сливки?
Отредактировано Kislik 15.05.2017 15:40
Ответить на это Цитировать
 
#
X
15.05.2017 17:05
Дата регистрации: 02.09.2013
Дней на сайте: 1362
Авторитет: +6
Показать на карте
offline
Kislik
_Helga_, а вы желатин вводили в горячие сливки?
нет.в рецепте,они не горячие..Все должно быть одной температуры?
Ответить на это Цитировать
 
#
X
15.05.2017 17:07
Дата регистрации: 02.09.2013
Дней на сайте: 1362
Авторитет: +6
Показать на карте
offline
Смесь желатина комнатной темпы было
Ответить на это Цитировать
 
#
X
15.05.2017 19:47
Дата регистрации: 20.02.2013
Дней на сайте: 1556
Авторитет: +12
Показать на карте
online
_Helga_, так у вас листовой или какой желатин был?
В рецепте я поняла , что желатин листовой.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
15.05.2017 20:11
Дата регистрации: 14.05.2011
Дней на сайте: 2204
Авторитет: +20
online
Свет_Светлана, Светлан, а как вы хотите контур рисунка нанести на глазурь, чтобы красиво и ровно получилось?
Я бы сделала аппликацию из лепного шоколада. Либо сделать шоколадный рисунок, то есть открытку, давно Натали42 выкладывала МК по ней и потом просто положить ее на тортик. Крем чизом не стала бы рисковать, если только со сливочным маслом его сделать, но думаю грубовато будет смотреться на глазури.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
15.05.2017 20:15
Дата регистрации: 16.06.2008
Дней на сайте: 3266
Авторитет: +167
Показать на карте
Разместил рассказ о родах
offline
Свет_Светлана, нашла в инете МК по вашему тортику Вот Ссылка
Торт покрыт взбитыми сливками, а рисунок сделан шоколадной глазурью)))
Ответить на это Цитировать
 
#
X
15.05.2017 20:16
Дата регистрации: 16.06.2008
Дней на сайте: 3266
Авторитет: +167
Показать на карте
Разместил рассказ о родах
offline
kaminskaya, я имела в виду, покрыть торт крем-чизом и рисунок тоже им можно сделать)))
Ответить на это Цитировать
 
#
X
15.05.2017 20:19
Дата регистрации: 02.09.2013
Дней на сайте: 1362
Авторитет: +6
Показать на карте
offline
Kislik
_Helga_, так у вас листовой или какой желатин был?
В рецепте я поняла , что желатин листовой.
я заменила его гранулированным желатином.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
15.05.2017 20:20
Дата регистрации: 14.05.2011
Дней на сайте: 2204
Авторитет: +20
online
_Helga_ , я думаю, вы не очень хорошо перемешали шоколад в сливках или он был не очень качественный, пошел хлопьями и они просто от тяжести опустились на "дно". Мусс готовый у вас какого цвета был?
Технология должна быть такая: подогрели молоко с ванилью, вылили его на порубленный шоколад, добавили желатин, если листовой то просто отжали его от воды, если порошковый, то я его всегда топлю и сразу добавили в смесь, перемешали, остудили и аккуратно добавили взбитые сливки.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
15.05.2017 20:24
Дата регистрации: 14.05.2011
Дней на сайте: 2204
Авторитет: +20
online
Kadopelka, Свет_Светлана, про рисунок на зеркальной глазури спрашивает А на креме можно этим же кремом и рисовать..
Отредактировано kaminskaya 15.05.2017 20:30
Ответить на это Цитировать
 
#
X
15.05.2017 20:45
Дата регистрации: 14.10.2010
Дней на сайте: 2416
Авторитет: +16
offline
kaminskaya, точно, открытку, спасибо за подсказку, тем более, что я уже пробовала эту технику. А такую открытку на глазурь можно положить? Или думаю, может не покрывать глазурью, сразу на мусс?
Ответить на это Цитировать
 
#
X
15.05.2017 20:45
Дата регистрации: 16.06.2008
Дней на сайте: 3266
Авторитет: +167
Показать на карте
Разместил рассказ о родах
offline
kaminskaya, я поняла из поста, что спрашивалось еще и про то, покрывать глазурью или нет))) Поэтому предложила другие варианты
Ответить на это Цитировать
 
#
X
15.05.2017 20:46
Дата регистрации: 14.10.2010
Дней на сайте: 2416
Авторитет: +16
offline
Kadopelka, спасибо за ссылку, я оттуда картинку и сохранила, но там торт не муссовый, поэтому и возник вопрос
Ответить на это Цитировать
 
#
X
15.05.2017 21:03
Дата регистрации: 14.05.2011
Дней на сайте: 2204
Авторитет: +20
online
Свет_Светлана, конечно можно на глазурь эту открытку. Если муссовый торт сверху ничем не покрывать, он же "заветриваться" будет. Если времени не хватит на приготовление глазури, можно в "Пеките" купить глазурь мируар, давненько я ее пробовала в работе, мне понравилась
Ответить на это Цитировать
 
#
X
15.05.2017 22:07
Дата регистрации: 15.01.2012
Дней на сайте: 1958
Авторитет: +5
offline
_Helga_, Я этот торт и этот мусс делала неоднократно,в принципе,поэтому Вам его и посоветовала!Из неудач присоединяюсь к качеству шоколада,еще важно сливки не перевзбить,в муссе они должны быть так скажем недовзбиты.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
16.05.2017 11:41
Дата регистрации: 07.12.2012
Дней на сайте: 1631
Авторитет: +12
Показать на карте
Разместил рецепт
offline
Делала торт Карамельная груша на ДР сестры. Мне не хватило вкуса. Как-то сладко-нейтрально. То ли грушы были не ароматные, то ли вообще я люблю все шоколадное))) А вот облепиха-шоколад прям вкусненький тортик, но в следующий раз хрустящий слой уберу... В общем, надо пробовать делать, а потом под себя подстраивать рецепты) Мусс облепиховый вообще волшебный, но одновременно и миксер и блендер и кухонная машина была задействована. А посуды потом мыть-не перемыть)))
Ответить на это Цитировать
 
#
X
16.05.2017 13:23
Дата регистрации: 15.01.2012
Дней на сайте: 1958
Авторитет: +5
offline
Lina777, У нас,наоборот,дома Карамельная груша ценится за неприторность,тут уж точно у всех свой вкус и пристрастияА на мусс я облепиху блендером пюрирую и через сито ложкой протираю, она протирается отлично- получается мою насадку от блендера, ложку и ситичко
Ответить на это Цитировать
 
#
X
16.05.2017 13:32
Дата регистрации: 07.12.2012
Дней на сайте: 1631
Авторитет: +12
Показать на карте
Разместил рецепт
offline
elena0601, для мусса отдельно на водяной бане взбиваются желтки с сахаром, отдельно белки с горячим сиропом и отдельно сливки. Вот и получилось измазать всю посуду)
Ответить на это Цитировать
[1] « 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 >

Назад в раздел

 

Дни рождения
Пользователей(50)
dubskaya343,
AJlEK_CAH_DPA,
Яна,
rako1,
ekler,
Yana2605,
Anya343,
Elena872,
tatiana260584,
mays,
Katta,
KATAN@9852,
htuchka,
svetlana2605,
Максимова,
Темучин,
Булочка,
Ласточка1979,
lapidus212,
lalya24,
Margo83,
sveta_geraskova,
ТАНЯ@@@@@@,
Malvina2863,
ксюша341,
ulikc30,
demetra1987,
ШатенкаЯ,
agneshka25,
Mari_M,
SaMa,
panamera,
glich,
OLGA_SOR,
Лесечка2525,
restyle-studio,
YliaGorodilova,
ЛУНТИК2015,
9069264550,
surkova,
Tata_pusik,
Natalika,
marisha88,
ActiveEpilation,
Sarah,
Лайм,
zodiac.06,
@AN-NA@,
diana42,
Saya
Деток(24)
Настя (Мама леночка0509),
Катюша (Родитель Dr.Victor),
Лёвчик (Мама Мариша),
Влад (Мама KirA),
Кирюша (Мама катрина),
АКИМУШКА (Мама М@няш@),
Марк (Мама Dolganzova),
ТИМ ДИМЫЧ (Мама capacabanna),
Аким (Мама filon),
Вероника (Родитель Lesia250580),
Павел (Родитель Леночка22),
михаил (Мама mishka),
Софья (Мама Mi-mi),
Алексей (Мама Юле@ка),
Линусик (Мама NTV),
Тимофей (Мама len04ka),
Илья (Мама INNA19),
Полина Андреевна (Мама bezb),
Дочь (Мама Oceanstar),
Вика (Мама Галинка1409),
Ольга (Мама malagetta),
Карина (Мама Rasvetlaya),
Софья (Мама Albul),
Николай (Мама lerunchik85)
Все пользователи
Кто онлайн
Пользователей (208)
Гостей: 86
Родильный дом № 5

Роддом оказывает услугу сбора пуповинной крови для последующего выделения гемопоэтических клеток.

Подробные условия