Главная /  Форум / Хозяюшки / Штолен. 3

Штолен. 3

Откровенный разговор: "Самый большой кайф – видеть, как мир ребенка приобретает краски и смысл"
« 1 2 3 4 5 6 7 8 9 >
 
#
X
14.11.2018 22:11
Дата регистрации: 01.09.2017
Дней на сайте: 2425
Авторитет: +6
offline
Девочки, подскажите, пожалуйста! Сколько храните бездрожжевой штоллен(я у Чадейки смотрела рецепт)??? Думы меня настигли: съедать раньше запланированного времени или не трогать ибо не испортится
Правда "пробу пера" очень уж хочется опробовать, чтоб за вкус не переживать
Отредактировано Галина_Мёд_Соты 14.11.2018 22:13
Ответить на это Цитировать
 
#
X
15.11.2018 00:37
Дата регистрации: 05.12.2011
Дней на сайте: 4523
Авторитет: +27
offline
Галина_Мёд_Соты, я обычно пеку в течении ноября. первый открываем на 7 января. + - если раньше идем в гости. самый поздний был на 28 января. все живы

+ изначально я хранила в подвале, после в гараже. получалось что он замерзал (ибо в холодильнике хранить не вариант), потом заносила в дом, и через 4 часа кушали. Сейчас храню на балконе
Отредактировано veter 15.11.2018 00:42
Ответить на это Цитировать
 
#
X
15.11.2018 00:40
Дата регистрации: 05.12.2011
Дней на сайте: 4523
Авторитет: +27
offline
foxan
Скажите, а у криворуких получится?

Ань, я не знаю почему его так бояться все делать...
у меня блин шарлотка и то не получается. а штолен, я выше писала пошагово. замочил, замесил, выпек) завернул, схоронил

и для особо считающих себя криворуких, я добавлю))) - я не умею жарить картошку, оладья, варить каши. а вот штолен на раз-два)))
Ответить на это Цитировать
 
#
X
15.11.2018 09:15
Дата регистрации: 03.10.2012
Дней на сайте: 4220
Авторитет: +11
Показать на карте
offline
foxan
Скажите, а у криворуких получится?

по рецепту чадейки, не дрожжевой который, вообще проще простого. Особенно если сухофрукты готовы заранее. Тесто замесить - это займет несколько минут, добавить сухофрукты, все по формам и в духовку.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
15.11.2018 09:16
Дата регистрации: 03.10.2012
Дней на сайте: 4220
Авторитет: +11
Показать на карте
offline
Я в прошлом году пару штук забыла замотать в пленку, только в пергамент и убрала в кладовку. Так у меня такие кирпичики за месяц стали...
Ответить на это Цитировать
 
#
X
15.11.2018 11:12
Дата регистрации: 05.12.2011
Дней на сайте: 4523
Авторитет: +27
offline
я в мешочки кладу, и потом в пакеты. еще бы не забывать даты подписывать.
помню, друзьям первый раз подарила, там была этикеточка с датой, они очень долго сомневались есть его
а теперь говорят что на новый год я у них ассоциируюсь со штоленом, ждут очень
Ответить на это Цитировать
 
#
X
15.11.2018 11:19
Дата регистрации: 11.03.2011
Дней на сайте: 4791
Авторитет: +52
offline
Галина_Мёд_Соты, я пеку в конце октября - начале ноября, пробуем 1 января, и все праздники ходим по гостям с ними. Самый поздний долежал до марта, про него забыли)))
Отредактировано Имбирь 15.11.2018 11:20
Ответить на это Цитировать
 
#
X
15.11.2018 11:35
Дата регистрации: 11.10.2012
Дней на сайте: 4212
Авторитет: +5
offline
Девчонки, а если сухофрукты сейчас замочить, успею еще к новому году? Я правильно поняла что он должен "вылежаться" или я что то не поняла.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
15.11.2018 11:41
Дата регистрации: 06.01.2013
Дней на сайте: 4125
Авторитет: +6
offline
Возмущенная, успеете))
Ответить на это Цитировать
 
#
X
15.11.2018 11:42
Дата регистрации: 18.05.2012
Дней на сайте: 4358
Авторитет: +7
offline
Возмущенная, успеете, конечно) Сухофрукты можно на ночь замочить, этого времени хватит.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
15.11.2018 11:43
Дата регистрации: 29.08.2009
Дней на сайте: 5351
Авторитет: +31
offline
Девочки, а без молотого миндаля можно обойтись? сильно вкус пострадает?
Ответить на это Цитировать
 
#
X
15.11.2018 11:44
Дата регистрации: 18.05.2012
Дней на сайте: 4358
Авторитет: +7
offline
foxan
Скажите, а у криворуких получится?

а почему не получится? По сути, недрожжевой штоллен - это кекс с большим количеством сухофруктов. Он так и называется Кекс Данди. Всё смешать и выпекать. Пропитать алкоголем и/или маслом, сахарная пудра сверху, завернуть. И всё, главное- выдержать и не попробовать раньше праздника)))
Отредактировано Магдалена 15.11.2018 11:45
Ответить на это Цитировать
 
#
X
15.11.2018 11:45
Дата регистрации: 18.05.2012
Дней на сайте: 4358
Авторитет: +7
offline
Lipa, я не добавляю.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
15.11.2018 11:47
Дата регистрации: 29.08.2009
Дней на сайте: 5351
Авторитет: +31
offline
Магдалена, тогда муки нужно больше положить? вы по чадейкиному рецепту печете?
Ответить на это Цитировать
 
#
X
15.11.2018 11:49
Дата регистрации: 18.05.2012
Дней на сайте: 4358
Авторитет: +7
offline
Lipa, да я по какому уже не пекла)) и творожный, и дрожжевой, и бездрожжевой... Муки больше не обязательно.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
15.11.2018 11:58
Дата регистрации: 18.05.2012
Дней на сайте: 4358
Авторитет: +7
offline
Согласна с veter, Чего его бояться-то?!))
Ответить на это Цитировать
 
#
X
15.11.2018 14:00
Дата регистрации: 17.01.2011
Дней на сайте: 4844
Авторитет: +5
offline
Lipa,
Lipa
Девочки, а без молотого миндаля можно обойтись? сильно вкус пострадает?

Всегда пекла с миндалем, в прошлом году пробовала испечь с миндальной мукой и без миндальной. Штоллены пометила, с миндалем вкуснее. Давала пробовать в слепую. Миндаль всегда молола сама, два года уже покупаю готовый молотый в метро, 450₽ За 0,5 кг
Ответить на это Цитировать
 
#
X
15.11.2018 14:40
Дата регистрации: 03.03.2011
Дней на сайте: 4800
Авторитет: +13
offline
Девочки, а сахар берете коричневый? можно простым заменить?
Ответить на это Цитировать
 
#
X
15.11.2018 15:48
Дата регистрации: 21.04.2015
Дней на сайте: 3289
Авторитет: 0
offline
Про хранение штоллена поподробнее, пожалуйста, расскажите. А то я испекла, в пергамент замотала, полотенцем накрыла и на балкон отправила. А надо ещё и в пакет?
Ответить на это Цитировать
 
#
X
15.11.2018 15:52
Дата регистрации: 16.03.2011
Дней на сайте: 4786
Авторитет: +31
Показать на карте
offline
Девочки, дрожжевой штоллен тоже хранится так долго?
Ответить на это Цитировать
« 1 2 3 4 5 6 7 8 9 >

Назад в раздел

 

Дни рождения
Пользователей(60)
Lishen,
Особенная,
Rider42,
ЮлияПолушина,
ikamuk,
NASTI,
anastasiya-cats,
oksanastoll31,
Chakichau,
лидияшарлап,
KF23041990,
Smirlar,
Olivk@,
Марика,
fishami,
коленька,
ТАИСИЯ,
ElenaP,
Ylliya,
AnnaBig,
89045715978,
_Крошка_Енот_,
ВикторияМ,
Татьяна.2727,
IriNka_ander1,
manarz,
Соника_77,
Ira-gala,
osenaj666,
belchonok26,
Апельсинка23,
julchonok1985,
Ekosh,
Дарюшка,
ekaterina-9051,
aimaks2304,
koteNkiNa,
Ptica-mk,
nevadajns,
lera2304,
lilo,
Daria_Filippova,
Cobra,
Ириск@@,
Аннанна,
isingyoutosleep,
Крися2008,
Fk23,
valunchik,
wella,
Olgaskem,
Vikamazen,
маргоша89,
Юша,
natasha-36,
Крошка_Енот,
Малюсенький,
Morozik,
Олинка,
jene1991
Деток(27)
Виктория (Мама _Ksenya_),
Денис (Мама yliy198212),
Ярослав (Мама Butiavka),
Ваня (Мама ekat3na),
Софья (Мама kiri),
Максимка (Мама Светик@42),
Артем (Мама anutka_mamulka),
КАРИНА (Мама dinara86),
Рината (Мама dinara86),
Виктория (Мама Vikulik),
оля (Родитель illena),
Виктория (Мама sobovlja),
Настенька (Мама gera),
Таисия (Мама Натали76),
Дашенька (Мама Галина0601),
Лада (Мама lemons2007),
Лада (Мама ZeBraga),
Александра (Мама ULENA),
Александр (Мама olka282),
Дарья (Мама Nusy05051977),
Михаил (Мама verkoshka),
Александр (Мама lya_lya),
Егор (Мама Kris28),
Лев (Мама luchana_j),
Михаил (Мама Ирина29081985),
Егорка (Мама Татьяна2010),
Лиза (Мама O.Lazarenko)
Все пользователи
Кто онлайн
Пользователей (46)
Гостей: 243
"Портал-42" - центр активных развлечений

"Шпионский", "Пиратский", "Жуткий лабиринт", "Among Us" - в центре представлены квесты на любой вкус, как для детей от 6 лет, так и для ребят постарше. Выбирайте тот, что вам по душе!

Подробные условия