Главная /  Форум / Хозяюшки / Тортики. Часть 36

Тортики. Часть 36

"Королевский цирк" приезжает в Кемерово!
[1] « 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 >
 
#
X
22.08.2019 12:13
Дата регистрации: 23.11.2011
Дней на сайте: 2887
Авторитет: +14
offline
Добрый день. Ищу мастерицу, которая сможет испечь к 30 августа нежнейший медовик со сметаной пропиткой... ( крем без масла!) и украсить торт супергероем ( железный человек И так далее)....пожалуйста, напишите в ЛС. Цену и где забирать!! Спасибо!!!
Ответить на это Цитировать
 
#
X
24.08.2019 09:34
Дата регистрации: 14.05.2011
Дней на сайте: 3081
Авторитет: +21
offline
К 1 сентября предлагаю сделать небольшие приятные и вкусные презенты учителям и нашим детишкам
Для брони пишите в ЛС или вайбер/вотсап 89059074455 Елена
Шоколадки из темного бельгийского шоколада с орешками и цукатами с поздравительной открыткой из белого шоколада.

Шоколадный портфель и единичка "первое сентября" с цукатами и орешками


Также будет несколько коробочек нежнейшего птичьего молока
Отредактировано kaminskaya 24.08.2019 09:39
Ответить на это Цитировать
 
#
X
27.08.2019 21:50
Дата регистрации: 23.03.2010
Дней на сайте: 3497
Авторитет: +18
offline
Девочки, хэлп! Может у кого-то в старых маминых тетрадочках есть рецепт советского торта "Кольцо"?
Ответить на это Цитировать
 
#
X
28.08.2019 07:59
Дата регистрации: 14.05.2011
Дней на сайте: 3081
Авторитет: +21
offline
natali-42, Наташ, у меня нет такого тортика
Ответить на это Цитировать
 
#
X
28.08.2019 08:03
Дата регистрации: 14.05.2011
Дней на сайте: 3081
Авторитет: +21
offline
К 1 сентября в наличии будет муссовый тортик "Малина-шоколад, вес чуть больше 1 кг по приятной цене. Для брони пишите в ЛС, вайбер, вотсап 8-905-907-4455 Елена
Шоколадный бисквит с малиной, хрустящий слой, малиновое конфи, шоколадное креме, все это укутано в нежнейший шоколадный мусс. Оформление тематическое
Ответить на это Цитировать
 
#
X
28.08.2019 08:15
Дата регистрации: 23.03.2010
Дней на сайте: 3497
Авторитет: +18
offline
kaminskaya, это даже не торт, а просто бисквит, ничем не пропитанный, а сверху был облит белой глазурью или шоколадом..... вот и хотелось бы рецепт этого бисквита...
Отредактировано natali-42 28.08.2019 08:16
Ответить на это Цитировать
 
#
X
31.08.2019 17:52
Дата регистрации: 25.08.2011
Дней на сайте: 2978
Авторитет: +6
Показать на карте
offline
Всем привет. Стала заходить сюда реже, мало кто показывает свои работы, практически одни и те же несколько человек. Рецептами редко делятся. Раньше так интересно было. Сейчас похоже все в инсте живут.
Давайте возобновим? Готова начать.

Какой рецептик написать - капкейки, торт, кейк-попсы?
Поделюсь с подробностями
Ответить на это Цитировать
 
#
X
31.08.2019 18:20
Дата регистрации: 19.02.2010
Дней на сайте: 3529
Авторитет: +103
Показать на карте
offline
Kalida, давайте капкейки! Хочу пробовать!
Ответить на это Цитировать
 
#
X
31.08.2019 23:20
Дата регистрации: 12.12.2011
Дней на сайте: 2869
Авторитет: +6
offline
Есть у кого-нибудь рецепт вкусных маффин?
Ответить на это Цитировать
 
#
X
04.09.2019 12:53
Дата регистрации: 25.08.2011
Дней на сайте: 2978
Авторитет: +6
Показать на карте
offline
Всем привет. Почему-то не могла зайти на детки несколько дней, выдавало ошибку 404.
Сегодня удалось!
Я лично для себя не вижу разницы между маффинами и капкейками. Может кто-то знает, расскажите
А вот мой проверенный рецепт ванильных капкейков (По мне те же маффины)
Все ингридиенты комнатной температуры!

200 г муки
10 г разрыхлителя
Щепотка соли
Все смешать

170 г сахара + 1 ч.л. ванильного сахара
60 г размягченного сл.масла.
Взбить

2 шт яйца - добавлять по одному к маслу с сахаром

110 г теплого (Не горячего!) молока
Соединяем мучную смесь, молоко и масляную смесь

В масляную смесь всыпаем половину мучной смеси, размешиваем (я делаю миксером на малых оборотах). Далее половину молока, размешиваем. Повторяем.

У меня получилось 13 капкейков. В формочку наливала по 45 г теста или чуть больше половины.
Выпекать при 160 С режим верх/низ 15 минут. Должны быть светлыми, зубочистка сухая
Для шапочки использовала крем чиз на сливках + краситель топ декор
Начинка ганаш на белом шоколаде. Можно любое ягодное конфи.







Очень хочется посмотреть, какая красота получится у вас



Отредактировано Kalida 04.09.2019 13:12
Ответить на это Цитировать
 
#
X
04.09.2019 13:50
Дата регистрации: 12.12.2011
Дней на сайте: 2869
Авторитет: +6
offline
Kalida, спасибо за рецепт. обязательно ппробую
Ответить на это Цитировать
 
#
X
04.09.2019 17:20
Дата регистрации: 02.10.2007
Дней на сайте: 4401
Авторитет: +78
Разместил рассказ о родах Состою в клубе
offline
Kalida
Я лично для себя не вижу разницы между маффинами и капкейками. Может кто-то знает, расскажите

Маффин - кекс, тесто делается с добавлением ягод/сухофруктов/орехов, сверху покрывается помадкой/глазурью или не покрывается.
Капкейк - минитортик, с начинкой внутри (как правило, добавляется после выпечки) и кремовой шапочкой.
Это по классике, но вполне можно миксовать и экспериментировать ))
Ну и еще тесто для маффинов смешивают, а для капкейков взбивают
Отредактировано kenga 04.09.2019 17:22
Ответить на это Цитировать
 
#
X
04.09.2019 17:49
Дата регистрации: 12.12.2011
Дней на сайте: 2869
Авторитет: +6
offline
kenga, мне и доче маффины из шоколада нравятся. Но рецепт потеряла, находила в интернете все не то
Ответить на это Цитировать
 
#
X
04.09.2019 19:19
Дата регистрации: 25.08.2011
Дней на сайте: 2978
Авторитет: +6
Показать на карте
offline
kenga
Kalida
Я лично для себя не вижу разницы между маффинами и капкейками. Может кто-то знает, расскажите

Маффин - кекс, тесто делается с добавлением ягод/сухофруктов/орехов, сверху покрывается помадкой/глазурью или не покрывается.
Капкейк - минитортик, с начинкой внутри (как правило, добавляется после выпечки) и кремовой шапочкой.
Это по классике, но вполне можно миксовать и экспериментировать ))
Ну и еще тесто для маффинов смешивают, а для капкейков взбивают


Значит я ела неправильные маффины. обычный капкейк, только без кремовой шапочки и какого либо декора.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
04.09.2019 19:37
Дата регистрации: 25.08.2011
Дней на сайте: 2978
Авторитет: +6
Показать на карте
offline
Погуглила на просторах интернета. Все же они из одного семейства
Капкейки американская тема. Отличаются от кексов и маффинов тем, что помпезно украшаются кремом, глазурью, посыпками

Также и насчет взбивания не совсем согласна.

Кекс и маффин может быть приготовлен из одного и того же теста. Главное отличие в том, что кекс может быть большого размера и любой формы, маффин же - порционная выпечка преимущественно круглой формы. Капкейк - маффин с шапочкой из крема
Принципиального различия между маффинами и кексами нет. Это один и тот же продукт, с одинаковой рецептурой и с кучей разных вариаций приготовления. Формы и начинки могут быть разными. Хоть большой пирог, хоть маленький порционный. Кекс или кексик. Muffin или Muffin cake.


Ответить на это Цитировать
 
#
X
07.09.2019 16:02
Дата регистрации: 25.08.2011
Дней на сайте: 2978
Авторитет: +6
Показать на карте
offline
Разбавлю молчащую ленту. Ну где же все?




Ответить на это Цитировать
 
#
X
07.09.2019 16:05
Дата регистрации: 25.08.2011
Дней на сайте: 2978
Авторитет: +6
Показать на карте
offline






Внутри влажные шоколадные коржи, запеченый кофкофейно-шоколадный чизкейк запеченный, вишневое компоте.

Хотите рецепт?
Отредактировано Kalida 07.09.2019 16:07
Ответить на это Цитировать
 
#
X
07.09.2019 17:57
Дата регистрации: 07.12.2012
Дней на сайте: 2508
Авторитет: +12
Разместил рецепт
offline
Kalida, очень аппетитно выглядит. Я делала с чизкейком внутри, но с ванильным. А вообще, перестала тортики печь, т.к. сил и времени после работы нет. Даже на свой ДР в этом году заказывала: все удивились почему не собственноручно сделанный торт) За рецепт кофейно-шоколадного чизкейка буду благодарна!
Ответить на это Цитировать
 
#
X
07.09.2019 21:08
Дата регистрации: 13.02.2013
Дней на сайте: 2440
Авторитет: +5
Показать на карте
offline
Kalida, конечно хотим))
Ответить на это Цитировать
 
#
X
07.09.2019 22:15
Дата регистрации: 03.03.2011
Дней на сайте: 3153
Авторитет: +13
online
Kalida


Для шапочки использовала крем чиз на сливках + краситель топ декор
Начинка ганаш на белом шоколаде. Можно любое ягодное конфи.





а расскажите поподробней про крем и начинку и как начинку внедряете вну трь
Отредактировано манюля 07.09.2019 22:17
Ответить на это Цитировать
[1] « 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 >

Добавить сообщение

:);)8-*:-D:lol::bravo:*Yahoo!**Thumbs_up*8-D@}->-+<<-<-:-*:love::-{}0:-)m(_)m:-&8-/:-?:-/:-(>-(:-@(N)8-O//))))):,(:bad::-8*:-)*plus*-_-о_о:-;[>-<*zlob**shut_up*:-!!_!:~(_SOS_:aist::aistg::puzir::fs:
Вы можете ввести URL ссылку на картинку:
Или загрузите ее с вашего компьютера:

Вы не авторизованы. При отправке сообщения, в качестве автора будет указан "Гость".
Вход | Регистрация
Защита от спама * :


Назад в раздел

 

Дни рождения
Пользователей(44)
sun_yasnoe,
я123579,
Иринпик,
МамаПап,
Tanyaturnina,
alionaekkertru,
clearsmile,
Marinakustova79,
Lika_72,
Женьча,
Ruzanna,
svetus03,
@lenka@,
Танечка_67,
Галюнчик,
Mam_Lena,
Olesinya5,
SP@WN777,
koty231106,
irinakor1980,
nasta_92,
Olushka,
ianagembel,
ksusha.k,
Olga20,
ariajuli,
osa2010,
Наталья__Я,
мамаC,
лянчик,
НастенькаТелег,
89515954108,
Anastasia.S.Y,
Эльф92,
kalinka20,
TNN,
Lyuda23d,
Окс76,
rejna,
Lenka76,
Яло,
luchik.0709,
SenyaGreen,
Nika_CMC
Деток(25)
Милана (Мама kiri),
Юлия (Мама Innakem),
Родион (Мама volshinsu1981),
Артём (Мама sveton),
Александра (Мама счастливаяМама),
Дарья (Мама nauro),
Виктория (Мама mafулечка19),
Егор (Мама Tendra),
Артем (Мама deleted__Ольгафото),
Диана (Мама tatyana.87),
Никитка (Мама pop-aya),
Матвей (Мама tvolay),
София (Мама Tomik),
Ева (Мама olga-jakunova),
Софья (Мама xda25),
Вероника (Папа serega2004),
Лиза (Мама sweta-muxa),
Олег (Мама kate-1982),
Ольга (Мама ИгоревHA),
Яночка (Мама мама_Ани),
Артем (Мама mama_olya88),
Андрей (Родитель Alja_oz),
Маргарита (Мама Атира),
Вова) (Мама Ирисо4ка),
Виктория (Мама Marusia077)
Все пользователи
Кто онлайн
Пользователей (121)
Гостей: 72