Главная /  Рецепт дня / Выпечка / Торт "Спартак"

Торт "Спартак"

Где готовим?
Духовка
Ингредиенты:
Тесто:
100 гр сливочного масла
1 стакан сахара
2 столовые ложки меда с верхом
2 яйца
1,5 чайной ложки негашеной соды
1 чайная ложка разрыхлителя
4 столовые ложки какао-порошка
2 стакана муки (муки уйдет больше)
крем:
сгущённое молоко 1 банка
яйца - 2 шт
молоко - 200 мл
мука - 4 ст. л.
слив. масло - 200 г
сливки - 250 мл
Приготовление:
Приготовление:
масло,сахар и мед сложить в мисочку и поставить на водяную баню, нагревать до тех пор, пока всё не растает...после этого добавим яйца...размешиваем и продолжаем прогревать до полной однородности...
Затем добавляем негашеную соду и продолжаем греть смесь, пока идет процесс пенообразования, не забываем при этом постоянно размешивать, процесс длится примерно 5-7 минут...
Затем миску снимаем с огня, начнем добавлять муку и замешивать тесто...
В муку добавить разрыхлитель и какао... перемешать и постепенно, просеивая, добавлять в готовую смесь...всё добавили и перемешали, если тесто продолжаетбыть жидким, то начинаем добавлять просто одну муку (ещё где то стакан или полтора)...тесто по консистенции должно быть похоже на пластилин...оно должно стать мягким, пластичным и почти не липнуть к рукам и стенкам посуды...
После замешивания, тесто отправляем в холодильник на час (можно и на большее время)...я в морозилку на 15мин.
Тесто делим на7- 8 равных частей и очень тонко раскатываем на бумаге для выпечки (можно в круг, квадрат или прямоугольник)...чтобы тесто не липло к скалке, надо постояно смазывать её растительным маслом...можно тесто подпылять мукой...
Выпекаем при температуре 180 градусов минут 5....
Крем : Яйца смешать с мукой, влить молоко, а затем сгущёнку, сливки, постоянно помешивая венчиком. Поставить на водяную баню и варить до загустения. Хорошо охладить. Масло взбить до пышности и ввести понемногу заварную массу. Взбить.
Смазать коржи и сверху покрыть ганашем (100мл жирных сливок нагреть и смешать до однородной массы со 100гр молочного шоколада.) бока торта промазать кремом и обсыпать измельченными обрезками от коржей, немного за ступая на верхний корж, сверху залить теплый ганаш. Дать пропитаться пару часов и убрать в холодильник на ночь!
20.04.2014
Полезна: 26 голосов Не полезна: 0 голосов

fomina 24.12.2017 22:22
Очень вкусный торт, немного трудоемкий, но это того стоит! Огромное спасибо за рецепт. Делала домашним и на работу, все были в восторге! Коллеги рецепт просили

марина86 26.11.2015 23:38
Любимый торт моих сладкоежек

яналайман 23.10.2014 21:18
мне кажется, что такой тортик можно и сметанным кремом пропитать. Будет вкуснотища.

Торт "Спартак"

Тесто: 100 гр сливочного масла 1 стакан сахара 2 столовые ложки меда с верхом 2 яйца 1,5 чайной ложки негашеной соды 1 чайная ложка разрыхлителя 4 столовые ложки какао-порошка 2 стакана муки (муки уйдет больше) крем: сгущённое молоко 1 банка яйца - 2 шт молоко - 200 мл мука - 4 ст. л. слив. масло - 200 г сливки - 250 мл

Голосуем!
Ваши любимые зимние забавы?
25% Горные лыжи
0% Сноуборд
0% Беговые лыжи
25% Коньки
25% Катание с горы на плюшке/ледянке
25% Игра в снежки и лепка снеговика
КПК "ФинансИнвест"

Как законно получить средства, не дожидаясь трёхлетия ребёнка, и почему не стоит затягивать с решением по использованию маткапитала – в нашем материале.

Подробные условия
Дни рождения
Пользователей(50)
МНА,
Натуськ@,
клякса346186,
eralan,
Анастасия-1984,
vip.mamashik,
mouse,
еля,
Irysia,
natalka22,
Reaper,
kotova2211,
MERImail.ru,
deleted__Monroviyalib,
olyuhka,
annadar,
prelest87,
246874,
алешкакем,
July84,
Bobrova121@mail,
Katerina_Orlova,
Maryland,
Имерякова,
11223344й,
kemerov4anka,
Ellen_1606,
I@лиска,
tea_katja,
ната2211,
kulema1,
goroschina1971,
Elizka90,
Free758,
veraerm,
Nabokova,
ССВ,
nastasya_,
Юлика77,
ЕЖЕВИЧКА,
Алёнчик93251,
Angel666633,
olgaL,
TetLana,
Mameeva,
k.a.vladimirova,
AksiniaDeVill,
natalka221181,
Елизавета337,
lanalo
Деток(17)
дарья (Мама _-_bagira_-_),
Арсений (Мама Ангелина),
Дарьюшка (Мама салага),
АЛЕША (Мама 06081975),
Карапузик (Мама tanya_malysh),
Анечка (Мама Leliksm1),
Иван (Мама kate-kemerovo),
Костик (Мама 777),
София (Мама alivka),
Максим (Мама Галинка1409),
Полина (Мама maria_L),
Доченька (Мама mashenka),
Дмитрий Александрович (Мама olesya142),
Ксюша (Мама Лю),
Аглая (Мама Ulyana_1979),
Ванечка (Мама mattpeha),
Дмитрий (Мама valya06111)
Все пользователи