Главная /  Рецепт дня / Выпечка / Карамельно-банановый торт

Карамельно-банановый торт

Где готовим?
Духовка
Ингредиенты:
Для теста:
1,5 стакана муки
1 ч. л. разрыхлителя
100 г сливочного масла или маргарина
1 яйцо
2 ст. л. сахара
125 г натурального йогурта или сметаны (5 ст. ложек)
Для начинки:
50 г сливочного масла
100 г сахара
3-4 банана
Приготовление:
источник журнал "Школа гастронома"
тесто:
Полтора стакана муки с 1 чайной ложкой разрыхлителя смешать в крошку со 100 граммами масла или маргарина. 1 яйцо растереть с 2 столовыми ложками сахара, добавить 5 столовых ложек сметаны. Размешать и вылить в муку. Тесто замесить ложкой. Руками собрать в шар, накрыть пленкой и поставить в холодильник на 30-60 минут.

для начинки карамель:
50 граммов сливочного масла растопить в форме с высокими бортиками, добавить 100 граммов сахара и постоянно помешивая держать на среднем огне 4-5 минут. Можно добавить немного коньяка. Оставить охладиться.
3 - 4 банана разрезать вдоль на две половинки и разложить выпуклой стороной вниз (так будет красивее) в форму с карамелью. Стараться, чтобы круг был заполнен бананами как можно плотнее.
Тесто раскатать в круг размером больше,чем дно формы на 2 см, затем положить на бананы и подоткнуть вниз, помогая ножом с закругленным концом.
Выпекать в хорошо разогретой духовке 25 - 30 минут.
Форму вынуть, накрыть полотенцем и оставить на 5 минут.

Полотенце снять. Сверху положить блюдо, плотно прижать и перевернуть форму.
Когда остынет можно присыпать сахарной пудрой с ванильным ароматом.

Очень любим этот торт, хотя он больше похож на пирог. Нежный и очень сочный. Готовится быстро.

Вместо бананов как-то использовала мягкие груши. Их нужно очистить от шкурки, убрать серединку и разрезать на не 4-6 частей.
01.02.2014
Полезна: 36 голосов Не полезна: 1 голос

Карамельно-банановый торт

Для теста: 1,5 стакана муки 1 ч. л. разрыхлителя 100 г сливочного масла или маргарина 1 яйцо 2 ст. л. сахара 125 г натурального йогурта или сметаны (5 ст. ложек) Для начинки: 50 г сливочного масла 100 г сахара 3-4 банана

Голосуем!
Из какого вы города?
82% Кемерово
0% Новокузнецк
0% Ленинск-Кузнецкий
1% Прокопьевск
1% Анжеро-Судженск
6% Другой в Кемеровской области
10% Другой, в другом регионе
Дни рождения
Пользователей(52)
Julya_Novik,
Галина@TG,
Ane4ka1983,
Troya,
Илька,
venaryt,
tanya_dima,
Tatayna,
Rechka,
darya2803,
ЮликЧ,
gas.busia,
olja2803den,
Ольга888,
Sweet_cherry,
DaRYa,
Oksanakroloz,
muska,
katiko-hatiko,
Shepka,
ElenaSB,
Skrobik,
Lar@,
Аяйчик,
Lanochka,
280392,
Мамси-Папси,
belka42,
evgeniatel,
nata28,
Татьяна280381,
BarsuK,
Бетти,
angel140382,
Kris28,
Yuliya2803,
251228,
angelok-ok,
ljkujgjkjdf89,
Nemeziya444,
Elena_fizio,
ven-a1,
Tina061,
Natali2890,
Kate-mokrusheva,
AnastasiyaR,
Dasha.28.03,
Vikki28.24,
Нюсик,
ане4ка1983,
Maru-kush,
ТаняФоменко
Деток(14)
Дмитрий (Папа KMS),
Дмитрий (Мама Natysik),
Лолита (Мама katka-golo2010),
Тимур-мур-мур (Мама adi-bear),
Алина (Мама amvidenina),
Аленушка (Мама katerina_2007),
Тимур (Мама kogz42),
Соня (Мама marysa09),
Виктория (Мама GSS),
Михаил (Мама lubov123),
Ромочка (Родитель Катерина42),
Артём (Мама Lorkakem),
Дмитрий (Мама Sonne),
Дмитрий (Мама Kate)
Все пользователи