Главная /  Рецепт дня / Выпечка / Хачапури по-тбилисски

Хачапури по-тбилисски

Где готовим?
Плита
Ингредиенты:
Мука пшеничная 3 стакана
Кефир 1 стакан
Яйцо куриное 2 шт.
Соль 1 ч.л.
Сахар 1 ч.л.
Сода пищевая 0,5 ч.л.
Масло растительное 1 ст.л.
Сыр твердых сортов 400 г
Масло сливочное 50
Приготовление:
В кефир добавляем одно яйцо, сахар, соль и растительное масло, хорошенько перемешиваем.2 стакана муки просеиваем (один стакан муки оставляем для подсыпки), добавляем соду, перемешиваем и соединяем с кефирной массой.Замешиваем мягкое тесто, подсыпая понемногу муки, пока не получится мягкое тесто, способное держать форму, тесто будет немного липнуть к рукам. Главное - не переусердствовать с мукой, иначе хачапури получатся жесткими. Тесто накрываем салфеткой и даем ему постоять.Сыр натираем на крупной терке, добавляем одно яйцо и перемешиваем. Начинка готова.Из теста формируем колбаску и нарезаем ее на 9 частей.Из каждой части теста формируем лепешку,в центр выкладываем сырную начинку,а затем, подтягивая концы лепешки, собираем их в центре и слепливаем.Полученный мешочек переворачиваем и немного раскатываем, затем еще раз перевернем и раскатаем, но не сильно.Выпекаем хачапури на горячей сковороде с обеих сторон без масла до золотистого цвета. Для лучшего пропекания можно сковороду накрыть крышкой.Готовое хачапури сразу же обильно смазать сливочным маслом.
17.10.2014
Полезна: 111 голосов Не полезна: 0 голосов

анюта_миша 07.04.2017 19:59
очень вкусно!!!часто делаю хачапури по вашему рецепту. спасибо

Irina@N 12.03.2017 23:18
А у мужа знакомый грузин делает хачапури с адыгейским сыром и брынзой. Или делает творог с твердым сыром. Тоже очень вкусно!

kis 12.02.2016 15:58
Обалденно вкусно! Следующий раз попробую начинку сыр+картофель

ната1972 18.08.2015 00:41
спасибо за рецепт), это ужасно вкусно, семья довольна!!!

Хачапури по-тбилисски

Мука пшеничная 3 стакана Кефир 1 стакан Яйцо куриное 2 шт. Соль 1 ч.л. Сахар 1 ч.л. Сода пищевая 0,5 ч.л. Масло растительное 1 ст.л. Сыр твердых сортов 400 г Масло сливочное 50

Голосуем!
Читаете ли вы книги?
25% Да, и много
36% Читаю время от времени
17% Читаю, но редко
2% Предпочитаю аудиокниги
19% Нет времени читать
1% Не вижу в этом смысла
КанцПарк, сеть магазинов

Федеральная сеть магазинов канцелярских товаров для офиса, учебы, творчества и развития

Подробные условия
Дни рождения
Пользователей(43)
ElenaMI,
olga1971,
student085,
IRINA_KIN,
irmik.96,
Ленусик070,
vesna2005,
Karma_ana,
добрая_фея,
maruchack,
dinikita,
diananik1979,
Jane-wizard,
YANA_79,
Марго22,
mashunyagera,
Dina30,
sunya,
maria-rud,
tanyscha1987,
Симпатя6ка,
Милаша,
Bhbyf1958gtycbz,
kuskaeva,
Бездна,
13Veritas13,
Polotova,
Merka,
Гал,
lena_s,
AnyaRovkina,
ortodont,
Shilo,
kris22,
Nastolgiya,
Елена2210,
Аличка,
Leda,
yulya-1978,
Lentochka-red,
Машуша,
ИNNAAЛЕЕVA,
baikal
Деток(24)
Егор (Мама lola),
Денчик (Мама Friski),
София (Мама tatiana84),
Фёдор (Мама дивчина),
Андрюша (Мама 9155764),
Машуня (Мама llesni),
Егор (Мама Yanchik),
Алиса (Мама lisa3332008),
Роман (Мама Котька),
Демьян (Мама Татьяна_С_М),
Жека (Мама Алена37),
кирюша (Мама ПлаКсеАна),
старшенькая лапочка-дочка (Мама anna.03.82),
Роман (Мама Asia871),
Настенька (Мама ТЕКА0805),
Глеб (Мама wigita),
Маргаритка (Мама Oksida),
Агата (Мама l.lyutinskaya),
Иванушка (Мама jrcfyf2008),
матвей (Мама YaNa-DV),
Валерия (Папа pav30),
София (Мама isaevka),
Ксения (Мама isaevka),
Алексей (Мама regina)
Все пользователи