Главная /  Рецепт дня / Выпечка / Хачапури по-тбилисски

Хачапури по-тбилисски

Где готовим?
Плита
Ингредиенты:
Мука пшеничная 3 стакана
Кефир 1 стакан
Яйцо куриное 2 шт.
Соль 1 ч.л.
Сахар 1 ч.л.
Сода пищевая 0,5 ч.л.
Масло растительное 1 ст.л.
Сыр твердых сортов 400 г
Масло сливочное 50
Приготовление:
В кефир добавляем одно яйцо, сахар, соль и растительное масло, хорошенько перемешиваем.2 стакана муки просеиваем (один стакан муки оставляем для подсыпки), добавляем соду, перемешиваем и соединяем с кефирной массой.Замешиваем мягкое тесто, подсыпая понемногу муки, пока не получится мягкое тесто, способное держать форму, тесто будет немного липнуть к рукам. Главное - не переусердствовать с мукой, иначе хачапури получатся жесткими. Тесто накрываем салфеткой и даем ему постоять.Сыр натираем на крупной терке, добавляем одно яйцо и перемешиваем. Начинка готова.Из теста формируем колбаску и нарезаем ее на 9 частей.Из каждой части теста формируем лепешку,в центр выкладываем сырную начинку,а затем, подтягивая концы лепешки, собираем их в центре и слепливаем.Полученный мешочек переворачиваем и немного раскатываем, затем еще раз перевернем и раскатаем, но не сильно.Выпекаем хачапури на горячей сковороде с обеих сторон без масла до золотистого цвета. Для лучшего пропекания можно сковороду накрыть крышкой.Готовое хачапури сразу же обильно смазать сливочным маслом.
17.10.2014
Полезна: 109 голосов Не полезна: 0 голосов

анюта_миша 07.04.2017 19:59
очень вкусно!!!часто делаю хачапури по вашему рецепту. спасибо

Irina@N 12.03.2017 23:18
А у мужа знакомый грузин делает хачапури с адыгейским сыром и брынзой. Или делает творог с твердым сыром. Тоже очень вкусно!

kis 12.02.2016 15:58
Обалденно вкусно! Следующий раз попробую начинку сыр+картофель

ната1972 18.08.2015 00:41
спасибо за рецепт), это ужасно вкусно, семья довольна!!!

Хачапури по-тбилисски

Мука пшеничная 3 стакана Кефир 1 стакан Яйцо куриное 2 шт. Соль 1 ч.л. Сахар 1 ч.л. Сода пищевая 0,5 ч.л. Масло растительное 1 ст.л. Сыр твердых сортов 400 г Масло сливочное 50

Голосуем!
Сколько выходных дней в неделю вам необходимо?
0% Один
22% Два
54% Три
21% Чем больше, тем лучше
2% Мне не нужны выходные
КПК "ФинансИнвест"

Как законно получить средства, не дожидаясь трёхлетия ребёнка, и почему не стоит затягивать с решением по использованию маткапитала – в нашем материале.

Подробные условия
Дни рождения
Пользователей(47)
Римма,
MARIJ,
4udo,
kattenokk07,
Крисичка,
ttka,
elena39,
elena_p,
К_Евгения,
NatAsh,
Petrova17,
Лили77,
innadanilova,
Nick,
Тусичька,
ДенС,
ВикаЯгодка,
polovinkinakjs@,
Dentoxa,
maska1983,
Викторинааа,
kisa42,
maskmama,
jemouton,
Oksinia,
Natalia76,
fateeva_ed,
НанаТин,
Anna3300,
ВИСЛОУШКА,
Helly,
irulina,
Velladark,
Smirnova.v93,
Ольгунчик_ya,
Катюшкин,
Ляляфа@@@,
imp0526,
zozolinda,
Svetochek,
Julia76,
vladusik,
mandarino,
Мирхиж,
alesya170787,
Tatyana55,
K@TEIK@
Деток(16)
Алисия (Мама anneta),
Софья (Мама МашулЯ),
Владик (Мама juliya),
настена (Мама кузнецованадя),
Машенька (Мама ната1972),
Глеб (Мама Polli25),
Димочка (Мама dfy.if),
Анастасия (Мама Наташа1965),
Егор (Мама fialka),
Саша (Мама Sano4ka),
Алекс (Мама М@шеньк@),
Виктория (Родитель a.vintonyak),
Даньчик (Мама Энди),
Коля (Родитель никтарина),
Алексей (Мама _Helga_),
Мирон (Мама Vysotin2013)
Все пользователи