Главная /  Рецепт дня / Выпечка / Венгерская ватрушка

Венгерская ватрушка

Где готовим?
Духовка
Ингредиенты:
Сахар - 1,5 стакана (0,5 в муку + 1 в творог)
Творог - 500 гр. (лучше брать 5-9%)
Яйцо - 3 шт.
Ванильный сахар - 1 пакет.
Разрыхлитель теста - 10 гр.
Сметана - 4 ст. л.
Молоко сгущенное - 0,5 банки
Масло сливочное - 100 гр. (можно заменить на маргарин для выпечки, пробовала и так, и так)
Мука - 1,5 стакана
Шоколад - 50 гр. (я брала молочный, можно темный, но растапливать его придется с добавлением сливок)
Приготовление:
Муку со сливочным маслом (маргарином) порубить ножом, добавить сахар, разрыхлитель и пальцами растереть в крошку.
В чаше смешать творог, яйца, сахар, ванильный сахар. Взбить блендером.
Разъёмную форму (у меня диаметр 24 см) застелить кулинарной бумагой. Выложить, чередуя слоями, мучную крошку и творожную смесь. У меня получилось всего 7 слоев: крошку поделила на 4 части, творог на 3. Первым и последним слоем должна быть крошка.
Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 1 час.
Как только ватрушка готова, готовим заливку. Смешиваем сметану со сгущенкой миксером до однородности и выливаем на горячую ватрушку.
Затем растапливаем шоколад (я делаю в микроволновке, можно на водяной бане) и выкладываем из него узоры на ватрушку с заливкой.
Ватрушку слегка остудить и вынуть из формы. Оставить остужаться, лучше всего, если полежит ночь или пару часов в холодильнике.

Приятного аппетита!
16.01.2015
Полезна: 19 голосов Не полезна: 3 голоса

Nadejda2012 13.08.2016 09:04
Спасибо за рецепт! Постоянно делаю по этому рецепту тортик. Не знаю почему он называется ватрушкой, больше он похож на вкуснейший тортик.

Венгерская ватрушка

Сахар - 1,5 стакана (0,5 в муку + 1 в творог) Творог - 500 гр. (лучше брать 5-9%) Яйцо - 3 шт. Ванильный сахар - 1 пакет. Разрыхлитель теста - 10 гр. Сметана - 4 ст. л. Молоко сгущенное - 0,5 банки Масло сливочное - 100 гр. (можно заменить на маргарин для выпечки, пробовала и так, и так) Мука - 1,5 стакана Шоколад - 50 гр. (я брала молочный, можно темный, но растапливать его придется с добавлением сливок)

Голосуем!
Ждете наступления зимы?
25% О, да! Скорей бы!
18% Ноябрь в Сибири - и есть зима
26% Только не это. Лето хочу!
18% Жду Новый год, но не зиму
13% Что зима, что лето - мне все равно
Дни рождения
Пользователей(49)
loriks,
sago85,
KOWKA22,
Madyarova,
Ирэн13,
tanushka42,
katerinaport,
СладкоеСчастье,
mara.13,
olga_m,
ТУТТИ-ФРУТТИ,
СЧАСТЬЕ,
МАМА98,
Natalek-natala,
NogoToK,
Eva_Pasha,
каришка,
Mila_master,
IvEM,
Марфа19,
Кейси,
пипка,
Basova,
oxanaevl,
Ola_Vlada,
anniraga,
Мяу,
jaria,
Ruks,
Vshatalova,
Mariagurt86,
ЛюдмилаСмирнова,
АннаК,
Надi,
MargaritkaDeo,
russia1984,
Лара71,
1022008,
Милана8520,
Makarena,
Оля_ля_ля,
Igor1983,
karelia,
ДЕЛЕЙН,
Evgenya1974,
Liutsiya1,
Melinda,
анка271187,
Дюдюка
Деток(17)
Никитка (Мама Solnishko),
Олеся (Мама Любимка),
Тимоня (Мама diana42),
Анастасия (Мама ССВ),
Тимофей (Мама _Ольчик_),
Богдан (Мама Mariya84),
Макар (Мама Mariya84),
Ванечка (Мама sity08),
Лев (Мама anna-25),
никитка (Мама заразка),
Денис. (Мама антон369),
Глеб (Родитель mikewap83),
Борис (Мама Юлия_27.05),
Светочка (Мама Бридигина),
Серёга (Мама vedmochkakem),
Валерия (Родитель Raxnat),
Лев (Мама katerinaport)
Все пользователи