Главная /  Рецепт дня / Закуски / Сухарики (к пиву, супу, салату

Сухарики (к пиву, супу, салату

Где готовим?
Духовка
Ингредиенты:
Хлеб любой, который нравится и зависит от того какие сухарики хотите
растительное масло
мелкая соль
специи
Приготовление:
Нарезаем хлеб так как нравится и какой формы хотите сухарики: кубики, брусочки, ломтики, мелкая соломка...
выкладываем на противень не толстым слоем, и ставим минут на 30 в разогретую до 100-120 градусов духовку, периодически открывать духовку на секунд 5, чтобы выпустить влагу, очень хорошо использовать режим конвектора.
После того как хлеб высохнет, увеличиваем температуру до 180-200 градусов и доводим сухарики до золотистого цвета (следим, доходят сухари очень быстро, если отвлечься получите угольки)))))
Пока хлеб сохнет готовим заправку.
Чистим чеснок и пропускаем через чеснокодавку.
В кашицу из чеснока добавляем растительное масло.
Масло можно взять то, которое нравится. Например, подсолнечное, оливковое, кукурузное, горчичное любое. Я предпочитаю нерафинированное, потому как не доверяю его составу, но и оно подойдет.
Подготавливаем сухие специи, в зависимости от того какой вкус хотите получить.
Вкус бекона или холодца с хреном навряд ли вы получите, так как мы готовим натуральные сухарики, никакой химии.
Специи можно взять любые, хорошо подходят сбор специй для курицы, мяса, любые. Опять же я предпочитаю без глютаматов и прочей фигни.
Для подкраски сухарей беру сушеную молотую паприку (красный), сушеный молотый укроп (зеленый).

По поводу соотношения ингридиентов.
все можно регулировать по вкусу. Привожу примерно:
1 нарезной батон
4 крупных зубчика чеснока
50-70 мл растительного масла
1 чайная ложка мелкой (можно дополнительно перемолоть) соли
10 гр специй

Итак, специи и смесь чеснока с маслом приготовили
Сухарики зазолотились.

Теперь действуем быстро. В глубокую чашку высыпаем горячие сухари из духовки, поливаем смесью масла чеснока и масла и тщательно перемешиваем
перемешивая посыпаем солью и специями.
Сухарики готовы.

Еще как вариант посола сухариков. Сделать очень крепкий раствор соли и с помощью пульверизатора и разбрызгать на горячие сухари и досушить в духовке

Экспериментируйте с хлебом, специями, количеством чеснока и получите то, что искали именно Вы
10.05.2015
Полезна: 56 голосов Не полезна: 0 голосов

Светsv 12.05.2017 13:08
Интересно, а мы попроще делаем, нарезанные сухари просто перемешиваем руками с маслом растит. и с куриной приправой и только потом все это в духовке жарим. Тоже получается вкусно, съедаем без всего.

М@шеньк@ 12.02.2016 13:50
Спасибо вам за рецепт, уходят в лёт!

sofenok08 19.05.2015 00:49
У меня муж тоже помешан на таких сухариках, вместо специй добавляет кубики бульоные. Хлеб желательно брать не черствый и подсушивать в духовке до золотистой корочки не пересушите, тогда они рассыпчатые и любым зубам под силу.

Daiquiri 16.06.2015 09:42

только вот я категорически против кубиков, там какго г...на только не напихано, мне нравится экспериментировать со вкусами добавляя просто различные натуральные специи
пи.си. а я люблю хорошо просушеные)))))

Murliska 14.05.2015 15:15
Леша,вкусняшка!Добавила к себе) мы "больные" по домашним сухарям)Спасибо!

Daiquiri 16.06.2015 09:40

mamaLu 13.05.2015 13:02

Ksai 10.05.2015 17:38

Сухарики (к пиву, супу, салату

Хлеб любой, который нравится и зависит от того какие сухарики хотите растительное масло мелкая соль специи

Голосуем!
Ждете наступления зимы?
21% О, да! Скорей бы!
17% Ноябрь в Сибири - и есть зима
28% Только не это. Лето хочу!
21% Жду Новый год, но не зиму
13% Что зима, что лето - мне все равно
BABY академия, центр раннего развития

Развивающие занятия для детей от 1 года до 7 лет!

Подробные условия
Дни рождения
Пользователей(55)
Kattosstroffa,
100-100,
андрей1968,
aaakinina,
ИринаШабуня,
Waksa,
Natipusik,
Incrafto,
лора6,
S.Oksana,
Alina17,
Светильник,
Амелия,
nadya2055,
мур,
ксаночка,
Евгения17@,
Evgeniya84,
alena.kozl,
fistashka,
zolotareva_j,
Elizaveta1711,
Светик-мама,
YULI4KA,
Mnogoraboti7575,
kozochkaKetti,
Isida,
mamaPoli11,
Лика83,
ВасиЛиза,
VFVFIF,
yana_danilina,
tatasha,
Болт,
171188_,
mayke,
ES26,
МедоваяАптека,
roznata@,
Bynkka,
Pamm7,
tiunochik,
Тигрина,
scorpio,
lenaliska,
алиса2001,
МАМУЛЯНИКИТЫ,
zolotareva_1,
Скорпионша,
ms.zolota_17,
Phin,
mila@,
MAMAMIA,
aliyab,
лара-1963
Деток(22)
Дмитрий (Мама Azizova_Mariy),
Виктория (Родитель Тюменка),
Захарушка (Мама zhykova24),
Никита (Мама Юся),
Иван (Мама А.А.А.),
Дэн (Мама Blondi),
Арина (Мама Ruzanna),
Настена (Мама tatiana1976),
Максимка (Мама Автоледи),
Алексей (Мама Марита),
Илья (Мама vip.зая),
Злата (Мама lenok),
Данил (Мама Tina0885),
Руслан (Мама Zi-Zi),
Маргарита (Мама Bzyka),
Анастасия (Родитель vytoptova),
Кира (Мама Innusya),
Андрюша Иванцов (Мама anastasi1985),
Никитушка (Мама apo42@mail.ru),
Александра (Мама katina27-katya),
Никита (Мама nata_mihalkina),
Александр👦 (Мама Екатерина142)
Все пользователи