Главная /  Рецепт дня / Блюда из рыбы / Лосось засоленный в апельсинах

Лосось засоленный в апельсинах

Где готовим?
Без термообработки
Ингредиенты:
Ингредиенты для "Лосось засоленный в апельсинах":
Филе рыбное (Филе на коже лосося, форели, семги.) — 700 г
Апельсин (2 крупных.) — 2 шт
Сахар (Сахар-песок) — 200 г
Соль (Крупная морская соль) — 600 г
Лавровый лист — 3 шт
Сок лимонный — 1/2 ст. л.
Гвоздика — 4 бут.
Перец душистый — 3 шт
Приготовление:
Филе обсушить салфеткой,уложить в контейнер шкурой вниз.
Отмеряем соль и сахар,апельсины нарезаем кружочками.
Апельсины укладываем на рыбу внахлест.
Соль смешиваем с сахаром и высыпаем на апельсины ровным слоем,слегка прижимая. В холодильник убираем на три часа минимум,можно на ночь.
После освобождаем рыбу от соли и апельсиновых долек,соль стряхиваем салфеткой .
Режем филейным ножом на тонкие ломтики.
Складываем в контейнер,добавляем лавровый лист,перец горошком,гвоздику и сбрызгиваем соком лимона.
В таком виде может стоять несколько дней,,но по факту она исчезает сразу,очень вкусна рыбка!
Приятного аппетита!
22.09.2015
Полезна: 14 голосов Не полезна: 2 голоса

Пеночка 04.02.2016 09:03
Какой интересный рецепт!
Рыбу в 1 слой укладывать на дно?

klepka 20.02.2016 14:12
Ну рыба же одним куском большим, филе целиком.

Лосось засоленный в апельсинах

Ингредиенты для "Лосось засоленный в апельсинах": Филе рыбное (Филе на коже лосося, форели, семги.) — 700 г Апельсин (2 крупных.) — 2 шт Сахар (Сахар-песок) — 200 г Соль (Крупная морская соль) — 600 г Лавровый лист — 3 шт Сок лимонный — 1/2 ст. л. Гвоздика — 4 бут. Перец душистый — 3 шт

Голосуем!
Ваши любимые зимние забавы?
25% Горные лыжи
0% Сноуборд
0% Беговые лыжи
17% Коньки
33% Катание с горы на плюшке/ледянке
25% Игра в снежки и лепка снеговика
Дни рождения
Пользователей(50)
МНА,
Натуськ@,
клякса346186,
eralan,
Анастасия-1984,
vip.mamashik,
mouse,
еля,
Irysia,
natalka22,
Reaper,
kotova2211,
MERImail.ru,
deleted__Monroviyalib,
olyuhka,
annadar,
prelest87,
246874,
алешкакем,
July84,
Bobrova121@mail,
Katerina_Orlova,
Maryland,
Имерякова,
11223344й,
kemerov4anka,
Ellen_1606,
I@лиска,
tea_katja,
ната2211,
kulema1,
goroschina1971,
Elizka90,
Free758,
veraerm,
Nabokova,
ССВ,
nastasya_,
Юлика77,
ЕЖЕВИЧКА,
Алёнчик93251,
Angel666633,
olgaL,
TetLana,
Mameeva,
k.a.vladimirova,
AksiniaDeVill,
natalka221181,
Елизавета337,
lanalo
Деток(17)
дарья (Мама _-_bagira_-_),
Арсений (Мама Ангелина),
Дарьюшка (Мама салага),
АЛЕША (Мама 06081975),
Карапузик (Мама tanya_malysh),
Анечка (Мама Leliksm1),
Иван (Мама kate-kemerovo),
Костик (Мама 777),
София (Мама alivka),
Максим (Мама Галинка1409),
Полина (Мама maria_L),
Доченька (Мама mashenka),
Дмитрий Александрович (Мама olesya142),
Ксюша (Мама Лю),
Аглая (Мама Ulyana_1979),
Ванечка (Мама mattpeha),
Дмитрий (Мама valya06111)
Все пользователи