Главная /  Рецепт дня / Блюда из мяса / Колбаса в стакане

Колбаса в стакане

Где готовим?
Плита
Ингредиенты:
заменить.
Куриная грудка — 500 г,
чеснок — 5 зубочков,
молоко — 400 г,
яйцо — 1 шт.,
крахмал — 40 г,
соль — 1,5 ч. л.,
кориандр молотый, чёрный перец, кардамон и мускатный орех —1/3 чайной ложки
Приготовление:
Прекрасный аналог колбасы из магазина, без жутких добавок, которую можно смело давать своим деткам. Рецепт приготовления простейший!
Куриную грудку и чеснок измельчить в блендере или мясорубке. Если готовите фарш в мясорубке, то пропустите его несколько раз, до однородной массы. Добавьте все оставшиеся ингредиенты и хорошенько взбейте миксером или в блендере. Должна получиться чуть жидковатая пышная масса.
Кружки или стаканы с толстыми стенками смазать маслом, выложить в них на 3/4 высоты фарш и хорошо запечатать стакан фольгой или пленкой.
Дальше можно стаканы составить в кастрюлю, на дно которой подстелена тканевая салфетка, налить в неё до 2/3 высоты стаканов воды и поставить на огонь. Варить 40 минут на минимальном огне после закипания.
Дать колбасе полностью остыть в кастрюле и холодной вынимать из стаканов, тогда она будет плотной.
Мясо может быть любым, я выбрала более диетический вариант. Пробовала готовить и без крахмала, тоже вкусно! Приготовьте обязательно, не пожалеете!
13.10.2015
Полезна: 80 голосов Не полезна: 2 голоса

СтранникКемер 01.03.2018 11:43
А не пробовали раз перекрученное мясо?. Ну типа полукопчёной, мелкими кусочками.

UNA 08.04.2017 16:14
Колбаса получилась отменная!!! Делала всё по рецепту, единственное положила 3 небольших зубчика чеснока, а не 5. Спасибо за рецепт! Теперь хочу попробовать говядина+свинина.

Daiquiri 25.12.2015 11:05
Итак, решился я)))

Очень вкусно получилось

из замечаний, размер зубчиков чеснока наверное у всех разный - у меня крупные, поэтому запах был еще тот)))
крахмала я клал 1 ст. ложку и кукурузный
вместо молока положил 200 гр 10 % сливок
трижды пропустил через мясорубку, а потом блендером

думал - мучился, в какой все это стакан банку или кружку запихать, в конце концов просто выложил на пищевую пленку, в 5 слоев обмотал, с боков завязал и получилось по форме как в магазине

и все это дело засунул на час в пароварку мультиварки, заморочек меньше и со стаканами и с кострюлями

Сова12 08.11.2016 22:12
а еще можно использовать тетрапаки

lika1 16.12.2015 21:38
Вчера приготовила, в оригинальном рецепте по вкусу напоминает докторскую. Цвет только очень светлый, ну как говорится без красителей, мне кажется можно добавить несколько капель свекольного сока .А вообще теперь обязательно буду жэ эксперементировать курица+говядина или говядина+свинина. Спасибо за чудный рецептик!!!

askyana 15.11.2015 11:19
Девочки, я делаю в обычном стакане, ни разу не лопнул. Некоторые делают в железных кружках. Можно и в фарфоровой кружке делать. На дно любую ткань можно, я обычно подкладываю какая есть на кухне - из микрофибры.

oks2mama 16.11.2015 10:32
Обычный стакан- это Вы имеете в виду граненый? А у меня кружки только французское стекло luminarc. Подойдет? Кто нибудь в таких делал?

irina3701 07.11.2015 17:29
У меня тоже вопрос про стаканы не лопнул ли они при варки? И тканевая салфетка... можно любую ткань?

oks2mama 04.11.2015 22:12
А какие примерно стаканы или кружки можно использовать? Что-то я не знаю, какие с толстым дном и стенками?

arina162 04.11.2015 13:40
Тоже приготовила колбаску. Отличный рецепт!

Nika012753 28.10.2015 20:56
Готовила! Очень вкусно! Но молока во второй раз наливала 120 гр., на мой взгляд получилось лучше, и в самом деле как колбаса. Спасибо за рецепт!!!

Колбаса в стакане

заменить. Куриная грудка — 500 г, чеснок — 5 зубочков, молоко — 400 г, яйцо — 1 шт., крахмал — 40 г, соль — 1,5 ч. л., кориандр молотый, чёрный перец, кардамон и мускатный орех —1/3 чайной ложки

Голосуем!
Ждете наступления зимы?
28% О, да! Скорей бы!
15% Ноябрь в Сибири - и есть зима
25% Только не это. Лето хочу!
18% Жду Новый год, но не зиму
14% Что зима, что лето - мне все равно
Бонди - развивающий детский центр

Индивидуальный подход к каждому малышу

Подробные условия
Дни рождения
Пользователей(38)
Скорпио_ша,
MakcuM,
ПлаКсеАна,
трофим,
сестра,
innusikkkk,
NatashaPolly,
Rinatka,
sv88888888,
pany_69,
Lisa09,
OLGA@,
Нататуля,
viktoriya2342,
Сюзанна78,
Buka93,
121116,
marina-dobro,
lissenocc,
МамаАни,
katrusya,
5-Элемент,
NATICK99,
buyan,
семен1205,
malikos,
puv,
katerinka,
Vikuly,
marina707,
Olga18,
Marina811,
Катерина-163,
Calypso,
lampa,
Sadriya,
АннаD1995,
Ze-bra
Деток(27)
Настенька (Мама Tanchik),
Никита (Мама MammaMia),
Ванюшка (Мама Betty),
Виолетта (Мама Виолетта),
Ксения (Мама Imum),
Артем (Родитель Jluca),
Иван (Родитель Юлка),
Юля (Мама аннушка10121929),
Вовочка (Мама Nuxe),
Сын (Мама Мандаринк@),
семён (Мама nastena),
Федор (Мама Ilola),
Юлечка (Мама Lerusha),
Анастасия (Мама miu46),
Арсений (Мама Ksenia2021),
Артемик (Мама gesha),
Юлия (Мама pchelka-81),
Даниил (Мама TaSHa84),
Карина (Мама keilin),
Валерия (Мама lezvohka),
Артём (Мама Laro4ka),
Рома (Мама Nata_Li),
Матвей (Мама @Plavchenok@),
Ева (Мама Olesay81),
Зайчонок (Мама Александр@),
Тигрёнок (Мама Velllex),
Анюта (Мама Ekaterinaxxx)
Все пользователи