Главная /  Рецепт дня / Выпечка / Сметанник с ягодами

Сметанник с ягодами

Где готовим?
Духовка
Ингредиенты:
начинка-
300 гр. 20% сметаны
250-300 гр. любых ягод (малина,вишня,смородина)
50-70 гр. сахара
2 ч. ложки крахмала
2 яйца
ванильный сахара по вкусу.
ТЕСТО-
200 гр. муки
120-150 гр. творога
70 гр. сахара
5 ст. ложек молока
5 с. ложек растительного масла
2 ч. ложки разрыхлителя
Приготовление:
Смешать творог, молоко, сахар и растительное масло, муку смешать с разрыхлителем и просеять сверху на творог, замесить тесто, скатать из него шар.
В другой посуде смешать до однородного состояния сметану, сахар, крахмал, ванильный сахар и яйца.
Дно формы обязательно !!! застелить кругом пергамента смазанного сливочным маслом, бока формы так же смазать маслом и присыпать слегка мукой.
Духовку нагреть на 180 градусов.
Из теста раскатать круг диаметром больше формы, аккуратно перенести в форму при помощи скалки, сформовать бортик.
Вылить сверху крем, затем осторожно разложить равномерно ягоды без сока (если слишком сочные то можно смешать их с щепоткой муки или крахмала), следить чтобы крем не перелился за край бортика.
Ягоды лучше предварительно разморозить и слить сок.
Выпекать пирог минут 40-50, пока крем не загустеет и не будет слегка дрожать в середине
Потянув за пергамент вытащить пирог на тарелку.
Дать полностью остыть, можно даже поставить после того как он остынет в холодильник, так крем сильнее загустеет.
Но при разрезании серединка может все равно оставаться немного жидковатой.
Приятного чаепития!
26.10.2015
Полезна: 30 голосов Не полезна: 4 голоса

Spark 07.05.2017 20:16
Спасибо за рецепт. Неземная вкуснятина!!!))

magnolia10 08.05.2016 18:04
Спасибо За рецепт! Уже раз 5 делаю.меняю начинки.Спасибо!

Myp_mypka 15.02.2016 13:30
на основе из песочного теста тоже

magnolia10 31.01.2016 17:41
:спасибо за рецепт.уже раза 3 делала.вкуно.спасибо

Сметанник с ягодами

начинка- 300 гр. 20% сметаны 250-300 гр. любых ягод (малина,вишня,смородина) 50-70 гр. сахара 2 ч. ложки крахмала 2 яйца ванильный сахара по вкусу. ТЕСТО- 200 гр. муки 120-150 гр. творога 70 гр. сахара 5 ст. ложек молока 5 с. ложек растительного масла 2 ч. ложки разрыхлителя

Голосуем!
Ждете наступления зимы?
18% О, да! Скорей бы!
18% Ноябрь в Сибири - и есть зима
28% Только не это. Лето хочу!
24% Жду Новый год, но не зиму
12% Что зима, что лето - мне все равно
Медицинский центр "Мегаполис"

Многопрофильная поликлиника для всей семьи! Прививки, обследования, вызов врача на дом.

Подробные условия
Дни рождения
Пользователей(35)
Елeн@,
katia20_94,
Ксения2233,
чайник,
Верок,
феечка20,
MTS187,
pgv,
ЕленаПлюс,
Elena2011,
Марина2684,
doctor0035,
sh_alyona,
Annadragon,
inessa125,
IrinaeVictoria,
Valentina_K,
Кетрин585,
М@муля,
ketty585,
Angeliq82,
Tani58,
АдминТЗ,
lenusii,
losktatyana,
gubert,
babuhka,
vera44477,
lenochka42ru,
Katypros,
Божена,
katriina,
Olchik_2011,
Alenka1979,
Milovanka
Деток(18)
Кирилл (Мама Олька_К),
Ромочка (Мама malixini),
Артур (Родитель Noemia),
Полина (Мама мама_Марьяша),
Александра (Мама Вилена),
Сашенька! (Мама Alenchik1980),
Евгений (Папа dsvmad),
Ева (Мама Насти4ка),
Даниил (Мама Danlen),
Ксения (Мама Buzixa86),
УЛЬЯНА (Мама frcymz),
АКСИНЬЯ (Мама frcymz),
Нелли (Мама Emilia),
Арсений (Мама Anikeushka),
Егор (Родитель godkom),
Артём (Мама Elenas1702),
Элеонора (Родитель Kassiopea),
Кирюша (Родитель koshe4ka7757)
Все пользователи