Главная /  Рецепт дня / Блюда из рыбы / Скумбрия, запеченная в духовке

Скумбрия, запеченная в духовке

Где готовим?
Духовка
Ингредиенты:
Ингредиенты:

●свежемороженая не потрошеная или свежая скумбрия,
●луковица,
●любые овощи (можно замороженную смесь, я использовала цветную капусту, стручковую и белую фасоль),
●100 мл. 20%-ных сливок,
●шампиньоны,
●50-70 гр. сыра,
●1-2 ст.л. лимонного сока,
●сливочное масло,
●зелень, соль, перец – по вкусу.
Приготовление:
Приготовление:

1. Рыбу разморозить, выпотрошите через спину: от головы до хвоста вдоль одной стороны спинного плавника острым ножом сделайте надрез.
2. С другой стороны спинного плавника сделайте еще один надрез параллельно первому. В результате хребет должен быть отделен от филейной части. Затем ножницами перережьте хребет у головы и хвоста, удалите его.
3. Аккуратно удалите внутренности, реберные кости и жабры, соскребите черную пленку.
4. Измельченный лук обжарьте на растительном масле.
5. Добавьте к луку мелко нарезанные грибы и продолжайте обжаривать до готовности.
6. Отдельно потушите до готовности овощи(я использовала цветную капусту, стручковую и белую фасоль) посолите, поперчите.
7. Овощи соедините с грибами, добавьте рубленую зелень, этим мы будем фаршировать скумбрию.
8. Рыбу уложите брюшком на смазанный маслом противень, возле хвоста сколите зубочистками, чтобы рыба приняла форму лодки. Посолите, поперчите, с брызните лимонным соком внутри и снаружи.
9. Наполните скумбрию овощной смесью.
10. Посыпьте натертым сыром, залейте сливками и запекайте в разогретой до 180°С духовке 25-30 минут.
29.01.2014
Полезна: 47 голосов Не полезна: 3 голоса

Скумбрия, запеченная в духовке

Ингредиенты: ●свежемороженая не потрошеная или свежая скумбрия, ●луковица, ●любые овощи (можно замороженную смесь, я использовала цветную капусту, стручковую и белую фасоль), ●100 мл. 20%-ных сливок, ●шампиньоны, ●50-70 гр. сыра, ●1-2 ст.л. лимонного сока, ●сливочное масло, ●зелень, соль, перец – по вкусу.

Голосуем!
Ждете наступления зимы?
24% О, да! Скорей бы!
20% Ноябрь в Сибири - и есть зима
25% Только не это. Лето хочу!
19% Жду Новый год, но не зиму
13% Что зима, что лето - мне все равно
Медицинский центр "Мегаполис"

Многопрофильная поликлиника для всей семьи! Прививки, обследования, вызов врача на дом.

Подробные условия
Дни рождения
Пользователей(42)
Kudry,
КирочкаE,
larkova-yana,
uliya-7777,
kiryuys,
ss27sp,
Sky,
Elvira-mulja,
apostl,
Eva_Ev,
Насти151179,
ejik,
Т@ня,
лампочка1589,
Gayana,
Vav151182,
bambukagalka,
S.Vera82@bk.ru,
KLEO2016,
Фрау_Техника,
Elena151178,
zvezda15,
tanua-polikova,
МиМиНо,
katya55a55,
samohina15,
Galka1511,
oks340999111,
veraanufrieva,
KapralovаEI,
Natik1560,
514047o,
evgecha_@inbox.,
Mare,
Tanechka76,
olesia_90,
000001977,
siblev,
Poncho,
Albul,
kate_pinkcore,
esnetd
Деток(16)
Алёна (Мама КаТюСя),
Артем (Мама kurmanovams),
Павел (Мама natali-42),
Алина (Мама -@sveta@-),
Анюта (Родитель Voslik),
Илья (Мама ЯЯЯЯ),
Александр (Папа barik-42),
Ева (Мама olg1704),
Кира Сергеевна (Папа hedgehog_kmr),
Денис (Мама М@рыся),
Матвей (Мама VarLog),
Андрей (Мама tata2505),
Денис (Мама vehjxrf),
Анастасия (Мама vera2509),
Глеб (Мама esistomina),
Иван (Родитель НадеждаВасилиса)
Все пользователи