Капуста по-корейски
Где готовим?
Без термообработки
Ингредиенты:
- 1 кочан китайской или обычной капусты
- 1 пучок зеленого лука
- корень имбиря 4-5- см
- 2 зубчика чеснока
- 1 стручок красного перца чили
- 1 стручок зеленого перца чили
- 1/4 стакана соевого соуса
- 1/4 стакана рисового уксуса
- 2 столовых ложки сахара
- 2 столовых ложки паприки
- 0,5 чайной ложки усилителя вкуса глютамата натрия
- 3 столовых ложки соли
- 1 пучок зеленого лука
- корень имбиря 4-5- см
- 2 зубчика чеснока
- 1 стручок красного перца чили
- 1 стручок зеленого перца чили
- 1/4 стакана соевого соуса
- 1/4 стакана рисового уксуса
- 2 столовых ложки сахара
- 2 столовых ложки паприки
- 0,5 чайной ложки усилителя вкуса глютамата натрия
- 3 столовых ложки соли
Приготовление:
1. В начале китайскую или обычную капусту необходимо очистить от верхних листьев. Затем разрезать ее на 4 части вдоль, а затем еще раз только поперек, полосками шириной 1 см. Переложить капусту в глубокую кастрюлю и засыпать солью. Капусту по-корейски закрыть и оставить просолиться на сутки.
Через 24 часа не сильно перемешать капусту руками, а выделившийся сок слить. Вымыть и тонко нарезать зеленый лук. Чеснок почистить и мелко порубить. Красный и зеленый перец чили вымыть, удалить семена и, еще раз промыть и мелко нарезать. Имбирь почистить и натереть на мелкой терке. Добавить все в капусту и перемешать.
2. В соевый соус влить уксус, добавить сахар, паприку, усилитель вкуса глютамат натрия и добавить немного воды. Полученный рассол вылить в капусту. Капуста должна быть полностью покрыта рассолом. Если капуста по-корейски не полностью покрыта, добавить воды. Закрыть посуду крышкой и дать настояться капусте по корейски в холоде 2-3 дня.
Через 24 часа не сильно перемешать капусту руками, а выделившийся сок слить. Вымыть и тонко нарезать зеленый лук. Чеснок почистить и мелко порубить. Красный и зеленый перец чили вымыть, удалить семена и, еще раз промыть и мелко нарезать. Имбирь почистить и натереть на мелкой терке. Добавить все в капусту и перемешать.
2. В соевый соус влить уксус, добавить сахар, паприку, усилитель вкуса глютамат натрия и добавить немного воды. Полученный рассол вылить в капусту. Капуста должна быть полностью покрыта рассолом. Если капуста по-корейски не полностью покрыта, добавить воды. Закрыть посуду крышкой и дать настояться капусте по корейски в холоде 2-3 дня.
03.11.2016
Распечатать
Сеть клиник "ЗДОРОВЬЕ"
Предлагаем Вам консультативные приемы высококвалифицированных специалистов:
акушера-гинеколога, невропатолога, гастроэнтеролога, кардиолога, ревматолога,
кардиоаритмолога, кардиолога-гомеопата, эндокринолога, оториналаринголога, маммолога, гинеколога-эндокринолога,
подросткового гинеколога (с 15 лет), дерматовенеролога, уролога, терапевта, уролога-андролога, генетика
Дни рождения
Пользователей(59)
Все пользователи
olala42,
Track,
astoria,
EVA30,
Анастасья,
kovrovakem,
GolgenЛара,
artur_zamyslov,
andreeva.1998,
Annikk,
Иришик,
иннулька78,
Puritan77,
lazarenko1986,
Daria,
syomi07,
mas,
Татьяна501,
OlgaBot,
Asya1979,
MarinaGrig,
Nasten_ka,
Feniyka,
ARIHA,
VALENPE,
Asya28022019,
gutik2504,
zzz84,
elena.kem.85,
КатяХромова,
irina@@@,
Якубович,
Данил42,
Olgamart25,
kuzy,
МАТВЕЙ1005,
beizil,
Рапунцель,
mary250485,
танечка79,
liubov,
Олесико,
MikhalevaOlga,
ОльгаВика,
Natalia2012,
baby,
Olgera1980,
Lija,
Osa,
Legchilka,
Елена0812,
Елена2011,
Марковочка,
Alexsv25,
Yakubovich,
Дипломат,
Свет_Лана14,
svetka,
Т@нечка
Деток(21)
Track,
astoria,
EVA30,
Анастасья,
kovrovakem,
GolgenЛара,
artur_zamyslov,
andreeva.1998,
Annikk,
Иришик,
иннулька78,
Puritan77,
lazarenko1986,
Daria,
syomi07,
mas,
Татьяна501,
OlgaBot,
Asya1979,
MarinaGrig,
Nasten_ka,
Feniyka,
ARIHA,
VALENPE,
Asya28022019,
gutik2504,
zzz84,
elena.kem.85,
КатяХромова,
irina@@@,
Якубович,
Данил42,
Olgamart25,
kuzy,
МАТВЕЙ1005,
beizil,
Рапунцель,
mary250485,
танечка79,
liubov,
Олесико,
MikhalevaOlga,
ОльгаВика,
Natalia2012,
baby,
Olgera1980,
Lija,
Osa,
Legchilka,
Елена0812,
Елена2011,
Марковочка,
Alexsv25,
Yakubovich,
Дипломат,
Свет_Лана14,
svetka,
Т@нечка
