Главная /  Рецепт дня / Консервирование / Помидоры по-корейски

Помидоры по-корейски

Где готовим?
Без термообработки
Ингредиенты:
Помидоры - 2 кг.
Перец сладкий - 300 гр (примерно 5 больших шт.)
Морковь - 300 гр. (примерно 4 больших шт.)
Масло раст. - 100 мл.
Чеснок - 1 средняя головка
Перец чили молотый - 1 ст.ложка
Соль - 2 ст.ложки
Сахар - 100 гр.
Петрушка - 1 пучок
Уксус 9%- 100 мл.
Приготовление:
По просьбам трудящихся (Пеночка,привет ) делюсь любимым рецептом обалденных кисло-сладко-острых помидор по-корейски.


Чистим и пропускаем через мясорубку морковь,перец и чеснок. (на мясорубку ставлю насадку с самыми маленькими дырочками)
Петрушку режу,складываю в чашку,туда же вливаю сок от морковки и перца и измельчаю зелень погружным блендером.

В перекрученные овощи добавляем зелень с овощным соком,соль,сахар,раст.масло и уксус.и перец чили.

Далее,если делаем просто салат на покушать сейчас,то помидоры нарезаю произвольно,как привыкли,кто дольками,кто ломтиками,в общем кому как удобно. Затем высыпаем их в овощной маринад и оставляем постоять хотя бы минут. 30-40, кому невтерпеж,в принципе, можно и сразу кушать,но если дать овощам чуть помариноваться,получится вкуснее))

Если делаете салат про запас, то в простерилизованную банку закладываем овощи чередуя слой маринад - томаты,начинаем и заканчиваем маринадом,затем банку закручиваем и убираем в холодильник или погреб,там наши баночки могут храниться мес.3-4.

Для длительного хранения попробовала нынче простерилизовать банки, после закладки овощей, по 20 мин.в кипящей воде. Ближе к весне допишу в комментариях сколько они так простоят.


Приятного аппетита!
30.11.2017
Полезна: 12 голосов Не полезна: 0 голосов

Помидоры по-корейски

Помидоры - 2 кг. Перец сладкий - 300 гр (примерно 5 больших шт.) Морковь - 300 гр. (примерно 4 больших шт.) Масло раст. - 100 мл. Чеснок - 1 средняя головка Перец чили молотый - 1 ст.ложка Соль - 2 ст.ложки Сахар - 100 гр. Петрушка - 1 пучок Уксус 9%- 100 мл.

Голосуем!
Ждете наступления зимы?
18% О, да! Скорей бы!
19% Ноябрь в Сибири - и есть зима
28% Только не это. Лето хочу!
24% Жду Новый год, но не зиму
12% Что зима, что лето - мне все равно
Медицинский центр "Мегаполис"

Многопрофильная поликлиника для всей семьи! Прививки, обследования, вызов врача на дом.

Подробные условия
Дни рождения
Пользователей(37)
azazel0677,
prudi,
Kaygorodova2017,
Helga21111975,
zorya,
llesni,
snezhinka-28,
Доктор_Ирина,
Katerina2111,
lusy.fedor,
ir342,
Annkukla123,
apalenka_77,
MPokrovskaya,
angel1982,
korolevablond,
mirok72,
Любаша2111,
i.savos,
guzell-tat,
89235120848,
nadjuchkamdm,
амикаба,
pika,
taja.paradies,
Krish-wolf,
akentevandrey,
gekonya.kem,
kristino4ka_bez,
lukstany,
Блер,
lena36,
КноПка,
T@nya_30,
YULYA.MONSH@,
svetcherniko,
ЛюдВик
Деток(19)
Анастасия (Мама Elena_Mal),
Полина (Мама Даня),
Лизочек (Мама Аленька),
Михаил (Мама malcevaelena),
нелли (Родитель вика-ермак),
Данил (Мама loveangel),
Константин (Мама Mamulya),
Полюня (Мама Pava18),
лиза (Родитель падюша),
Кариночка (Мама GALJA1985),
Владимир (Мама Trubble),
Тимур (Мама Aliya),
Герман Андреевич (Мама Azazella),
Валерия (Родитель lybvp),
Рома (Мама dmitreewa.darja),
Миша (Мама komarik),
Елизавета (Родитель пинокио),
Егор (Родитель shmelchik),
Ириша (Мама Мучка)
Все пользователи