Главная /  Рецепт дня / Консервирование / Помидоры по-корейски

Помидоры по-корейски

Где готовим?
Без термообработки
Ингредиенты:
Помидоры - 2 кг.
Перец сладкий - 300 гр (примерно 5 больших шт.)
Морковь - 300 гр. (примерно 4 больших шт.)
Масло раст. - 100 мл.
Чеснок - 1 средняя головка
Перец чили молотый - 1 ст.ложка
Соль - 2 ст.ложки
Сахар - 100 гр.
Петрушка - 1 пучок
Уксус 9%- 100 мл.
Приготовление:
По просьбам трудящихся (Пеночка,привет ) делюсь любимым рецептом обалденных кисло-сладко-острых помидор по-корейски.


Чистим и пропускаем через мясорубку морковь,перец и чеснок. (на мясорубку ставлю насадку с самыми маленькими дырочками)
Петрушку режу,складываю в чашку,туда же вливаю сок от морковки и перца и измельчаю зелень погружным блендером.

В перекрученные овощи добавляем зелень с овощным соком,соль,сахар,раст.масло и уксус.и перец чили.

Далее,если делаем просто салат на покушать сейчас,то помидоры нарезаю произвольно,как привыкли,кто дольками,кто ломтиками,в общем кому как удобно. Затем высыпаем их в овощной маринад и оставляем постоять хотя бы минут. 30-40, кому невтерпеж,в принципе, можно и сразу кушать,но если дать овощам чуть помариноваться,получится вкуснее))

Если делаете салат про запас, то в простерилизованную банку закладываем овощи чередуя слой маринад - томаты,начинаем и заканчиваем маринадом,затем банку закручиваем и убираем в холодильник или погреб,там наши баночки могут храниться мес.3-4.

Для длительного хранения попробовала нынче простерилизовать банки, после закладки овощей, по 20 мин.в кипящей воде. Ближе к весне допишу в комментариях сколько они так простоят.


Приятного аппетита!
30.11.2017
Полезна: 7 голосов Не полезна: 0 голосов

Помидоры по-корейски

Помидоры - 2 кг. Перец сладкий - 300 гр (примерно 5 больших шт.) Морковь - 300 гр. (примерно 4 больших шт.) Масло раст. - 100 мл. Чеснок - 1 средняя головка Перец чили молотый - 1 ст.ложка Соль - 2 ст.ложки Сахар - 100 гр. Петрушка - 1 пучок Уксус 9%- 100 мл.

Голосуем!
Ставите ли вы прививки от клещевого энцефалита?
18% Да. И себе, и детям
14% Да, только детям
5% Не всегда
44% Нет, но стоило бы
19% Нет, нам это не нужно
Дни рождения
Пользователей(62)
Лора777,
panik.marina,
Солнце@1,
viva_la,
Maro-maria,
прекрасная,
velleri24,
maks220907,
ksukomarik,
icq-julia,
kaplya,
yulЯshka,
KseniaMorozova,
mamakaty240596,
Anasteishen,
tatyana_32,
egonata,
Воловодова,
NASTJ_KRUTOVA,
Козаченко,
nusha300,
chervyakova_115,
nadezdastar81,
Сахарок,
odarochka78,
Yu24,
witek42rus,
Nadyusha2405,
Я-Рина,
Бронских,
verynia,
Leksa0908,
@tish@,
Евгения2405,
Mihalenkova32,
tatyana_79,
pompomka2015,
наташа2011,
Наталья104,
njhujdwtdf5,
НатальяГ,
kiseleva28,
Юля_Одина,
Kpucmuna,
Ромашка777,
Красотуленька,
MissFox,
lelja.84,
ansi,
julimam,
snower,
Монтана,
LesyaStar,
Ирин@Я,
LipKa,
Свет@Lana,
Алена43,
Майя_67,
Фунтик,
Suhova_ET,
Богдаша,
Соломушка
Деток(21)
Андрей (Мама S_B),
Александр (Мама Anastasija),
Выбражулька (Мама Юлияна),
Ярослав (Мама Сати),
Павлушка (Мама L_nata),
Павлуша (Мама Pavlucha),
Алексей (Мама Yulka),
Александра (Мама tatk@),
Ариша (Мама Mira),
Георгий (Мама gulnara),
ДИНЬ-ДИНЬ (Мама usssik),
Тимофей (Мама verochka_star),
Ксюша (Мама Nadina),
Дамир (Мама kis),
Анастасия (Мама Vikki28.24),
Данила (Мама jrcfyf2008),
Алиса (Мама Vally),
виктория (Мама lissenocc),
Егор (Мама mamaolga),
Мой малыш (Мама Felice),
Алексей (Мама Лилия89)
Все пользователи