Главная /  Рецепт дня / Овощные блюда / Тыквенно-кабачковая икра

Тыквенно-кабачковая икра

Где готовим?
Плита
Ингредиенты:
Тыква (очищенная) -1,5 кг.
Кабачки (очищенные) -1,5 кг.
Лук репчатый -600-700 гр.
Масло растительное -100 мл.
Томатный сок (густой) -500 мл.
Соль и специи по вкусу
2 ст. л. уксуса 9%
Постное:
Да
Приготовление:
Икра из тыквы и кабачка или как накормить родных тыквой) Это практически единственное блюдо из тыквы, которое поедается с удовольствием всеми "не любителями" тыквы. Вкус отменный и тыква не чувствуется, и цвет получается красивый. Готовится просто и быстро.
Тыкву и кабачки отварить до мягкости с добавлением воды , при готовности овощей воду сливаем. Лук порезать и потушить в масле до мягкости , но не зажаривая. Добавить лук к тыкве и кабачкам , налить томатный сок и пробить всю массу блендером до однородности , соль и специи по вкусу (я добавляю черного перца и чуточку горького перца). Ставим на средний огонь и варим примерно 40-60 минут периодически помешивая , осторожно икра сильно "плюется" , я прикрываю крышкой , чтоб было без печальных последствий. Примерно за 5-10 минут до готовности 2 ст.л. уксуса 9%, если предполагается закатка на длительное хранение , закладывать в горячие банки и закрутить крышкой.
Приятного аппетита !
19.11.2018
Полезна: 3 голоса Не полезна: 0 голосов

Тыквенно-кабачковая икра

Тыква (очищенная) -1,5 кг. Кабачки (очищенные) -1,5 кг. Лук репчатый -600-700 гр. Масло растительное -100 мл. Томатный сок (густой) -500 мл. Соль и специи по вкусу 2 ст. л. уксуса 9%

Голосуем!
Считаете ли 23 февраля праздником?
37% Только тех, кто служил в армии
55% Да, это мужской день!
7% Нет
1% Свой вариант (напишу в комментариях)
Дни рождения
Пользователей(40)
Пилюлька,
TatyanaTod,
Nata57,
cakypa13,
Folly,
Ольга_И,
n27f,
ElenaGrin,
esina84anna,
mariya,
Ир@,
Эванжелина,
Elias,
YULIA.KEM89,
Гусева_Ольга,
Narnia,
varseevae,
Boshenko2011,
byackafoot,
rkss42@mail.ru,
icediki,
сhundya,
Ninna,
MamaMaksa,
kristinasib,
amv82,
lyubachazova,
Ja79na,
Irischka20.02,
ШикоZzz,
Barakuda0,
ALENKA2011,
vakulaanna,
Елена20.02,
Светочк@,
volchekanna,
Dulseneya2018,
АНЮТИК,
Любовь1982,
надюля
Деток(22)
Алиса (Мама nata42region),
Ярослав (Мама Mirriam),
Димка (Мама Таточка),
Вероника (Мама Marika84),
Егорка (Мама diana42),
Глеб (Мама Кристина1986),
максим (Мама galina1234),
тима (Мама irina@tima),
Костя (Мама a_ek),
Матвей (Мама Татьяна501),
Тимофей (Мама Lisinok11),
Даниил (Мама Marusya85),
Митюша (Родитель ЯчиковаКатя),
Марьяна (Мама smimari),
Аннушка (Мама Mama_Yagodki),
Константин (Мама Senches),
Дмитрий (Мама dima2001.olga),
Влад (Мама Alisa11),
Тимурчик (Мама Анастасия070985),
Сашенька (Родитель kislitsynairina),
Евгений (Мама 251228),
Дима (Папа Алексей_42)
Все пользователи