Главная /  СТАТЬИ / Для мамы / Готовим дома / Пасхальные традиции и кулинарные идеи разных стран

Пасхальные традиции и кулинарные идеи разных стран

Пасха является самым старым христианским праздником, его корни уходят в глубокую древность. Около 5 тысяч лет назад встречали её весной как праздник отела скота, затем её связывали с началом жатвы, ещё позднее – с уходом евреев из Египта. Христиане вложили в праздник особый смысл и отмечают его в связи с воскресением Христа. На Пасху в России принято печь куличи, готовить творожные пасхи и, конечно же, красить яйца.

В Польше на праздничном пасхальном столе можно найти множество различных блюд из мяса, молочные продукты и выпечку, которая символизирует плодородие весны (например, «бабки» из дрожжевого теста). На стол поляки непременно ставят барашка, вырезанного из масла или белого сахара, он говорит о радостях земных. В напоминание же о разочарованиях в жизни подают тёртый хрен. Все блюда для праздничного стола сначала освящают в церкви.

Венгры, чехи и словаки готовят пасхальные блюда очень похожие на польские, но и у них есть свои национальные тонкости. Так, например, у чехов это «мазанец» - сладкая круглая булочка с изюмом и миндалём; словаки подают в качестве пасхального десерта «паску» - пирамидку из творога со сливками, сахаром, яйцами и сливочным маслом, украшенную засахаренными фруктами; подобное блюдо существовало и на Руси.

В Греции Пасхе придают особое значение. Несмотря на то, что это страна православная, но Пасху здесь отмечают по католическому календарю. Пасхальная трапеза начинается с магирицы – суп из овечьего рубца с яично-лимонным соусом – это блюдо символизирует так любимого в других странах пасхального барашка. На стол обязательно подаётся сладкий праздничный хлеб, который обкладывают крашеными яйцами. На десерт пекут сладкие пирожные с орехами из тонкого теста фило и традиционное печенье в форме венка.

В Англии на пасху принято собираться всей семьёй. Готовят воскресный обед: запекают барашка со множеством различных овощей, пекут пасхальный торт, украшают яйца. А воскресным утром к чаю непременно подают крестовые булочки. В этот день устраивают пасхальные гулянья и «яичные бега» - национальная забава, при которой отваренные вкрутую яйца спускают с холма, и побеждает тот, чьё яйцо первым доберётся до его подножия.

В Италии пекут сладкую булку, в которую вплетают крашеные яйца прямо в скорлупе. Традиционно готовят бисквит со сладким сыром рикотта.

В Ломбардии традиционным для Пасхи считается хлеб в форме голубя, а в Лигурии пекут пирог из 30 коржей тончайшего теста, каждый из которых символизирует год жизни Христа, с овощами и яйцами.

Более чем 1 миллиард Пасхальных яиц находят в Соединенных Штатах каждый год в парках, аллеях и на лужайке Белого дома. (В Америке есть традиция, согласно которой дети приходят к президентскому дворцу и соревнуются в катании по наклонному газону своих пасхальных яичек).

Это интересно:
 
Американцы тратят 2 миллиарда долларов на Пасхальные сладости, и едят 7.1 миллиардов фунтов Пасхальных вкусностей каждый год!
Cамые популярные Пасхальные сладости – это шоколадные яйца.
Самые востребованные Пасхальные лакомства, после шоколада, это различные фигурки, изготовленные из зефира. Каждый год их продаётся более чем 600 миллионов штук!
60 миллионов шоколадных кроликов продаются каждую Пасху.
Большинство детей (74%) сначала едят уши шоколадного кролика (национального лакомства американцев), 13% первоначально съедают ноги, и 10% начинают поглощение сладких кроликов с хвостов.
Среди детей самый любимый аромат мармелада-горошка (традиционного во многих европейских странах пасхального лакомства) - вишневый (20%), затем следует мармелад с земляничным вкусом (12%), со вкусом винограда (10%), лимон выбирают 7 % детей и чернику 6%. Остальные дети предпочитают мармеладные конфетки со вкусами апельсина, лайма, дыни, колы и др.
70% из детей в возрасте от 6 до11 лет говорят, что они предпочитают есть Пасхальный мармелад-горошек по одному, в то время как 23% говорят, что они едят несколько штук сразу. Любят употреблять сладости горстями чаще мальчики, нежели девочки.
18 миллионов Пасхальных открыток будут отправлены в этом году по всему миру.
Пасхальные яйца – наиболее популярный символ на поздравительных открытках с днём Пасхи.

Кулинарные пасхальные идеи:

Финиковый мазурек, польское пасхальное печенье

Английский пасхальный пирог

Гугельхопф, немецкий пасхальный кекс

Немецкие пасхальные зайцы

Итальянский пасхальный кекс "Коломбо"

Сицилийская кассата

Украинский пасхальный пирог

 
Полезна: 0 голосов Не полезна: 0 голосов

Другие статьи на эту тему

Пасхальные традиции и кулинарные идеи разных стран

Пасха в этом году приходится на 24 апреля

Голосуем!
Из какого вы города?
80% Кемерово
0% Новокузнецк
0% Ленинск-Кузнецкий
2% Прокопьевск
1% Анжеро-Судженск
7% Другой в Кемеровской области
11% Другой, в другом регионе
Friends, центр изучения английского языка

Качественно исправляем школьные пробелы, учим уверенно говорить и понимать на английском и все это в дружелюбной домашней атмосфере.

Подробные условия