Девочки, начиталась вас м решилась по вашим рецептам квас поставить. Но как всегда перед уже самым моментом изготовления закваски всё-таки позвонила маме проконсультироваться как она ставит. В итоге всё тоже самое, только пропорции другие: на 3-х литровую банку 4 ст.ложки сухого кваса, 2 ст.л. сахара и пол ч.л. моментальных сухих дрожжей. Все это заливается двумя стаканами теплой воды и оставляется на сутки. Через сутки часть сливается и доливается до верху водой, добавляется 2 ст.л. кваса сухого и 2 ст.л сахара. Оставляем еще на сутки. Через сутки вкуснотища!!!*Thumbs_up*

Девчонки,подскажите,как придать квасу резкости,газированости:)

Петушка, дрожжи сыпать в готовую закваску? а где такая смесь продается,?

Петушка, где такую смесь купить можно и что там в составе?

Петушка
ты закваску кипятком заливаешь?!

нет,холодной водой,а что надо кипятком?:-;[

Девочки, а так никто квас не делал? ссылка

Хочу попробовать насколько вкусный.

АленкаКем

Петушка
ты закваску кипятком заливаешь?!

нет,холодной водой,а что надо кипятком?:-;[.

кипятком точно нельзя, по крайней мере закваксу, убьете там всех живых, теплой водой надо заливать и в теплое место чтобы бродил. Я обычно сухой квас заливаю кипятком (тогда квас сам получается темный), когда остынет градусов до 40 добавляю закваску

miranda, как сделаете,отпишитесь,вкусный получился али нет:)

Nuxe, Петушка, спасибо!муж сказал,что холодной надо:-?,но теперь буду по-другому делать!!!*me_so_happy*

АленкаКем, если используешь закваску, можно и холодной, просто чуть дольше бродить будет. Я заливаю из фильтра и ставлю на солнечное окно, делаю в банке с закручивающейся крышкой и получается газированный квас:)

TanyaP, вот я также делаю!а сколько дней стоять должно на солнышке???чтоб было газированным

АленкаКем, при хорошей закваске - часа 3-4:)

TanyaP, видно у меня закваска не очень(сама делала,первый раз)

АленкаКем, могу поделиться - у меня хорошая;)

TanyaP, вам л/с

Девочки, у кого закваска есть хорошая? Поделитесь, если не жалко))) У меня в этом году ну никак не получается....:-/

Juliet, у меня есть - приходите;)

Очень многое от сухого кваса зависит. Я в этом году для себя открыла Саф-квас (в коре брала), выходит душевный квас, красивого цвета. На дне коробочки там лежат дрожжи в пакетике.

А меня вот волнует вопрос, где взять квасное сусло?

Квасное сусло есть в МЕТРО