Главная /  Форум / Хозяюшки / Креветки и прочие морские

Креветки и прочие морские

Управление образования Кемерова - контакты и часы приема
 
#
X
15.07.2009 14:24
Дата регистрации: 16.08.2006
Дней на сайте: 6435
Авторитет: +376
Показать на карте
Разместил рецепт Состою в клубе
offline
Модератор
Консультант
Никогда не готовила морских гадов (-:
Креветки - как выбрать, как готовить, как чистить? 0:-)
Ответить на это Цитировать
 
#
X
15.07.2009 15:07
Дата регистрации: 13.11.2007
Дней на сайте: 5981
Авторитет: +73
Показать на карте
offline
ах..креветки..любоффь моя(-:

А раков скажите как выбирать, варить, есть?:-;[
Ответить на это Цитировать
 
#
X
15.07.2009 15:36
Дата регистрации: 12.09.2008
Дней на сайте: 5677
Авторитет: +52
offline
Natasna, раки должны быть обязательно живые, а не "уснувшие"! иначе так отравиться можно!
Ответить на это Цитировать
 
#
X
15.07.2009 15:37
Дата регистрации: 12.09.2008
Дней на сайте: 5677
Авторитет: +52
offline
как мидии готовите?
купила как-то в баночке(в масле, кажется) не понравилось!
Ответить на это Цитировать
 
#
X
15.07.2009 15:56
Дата регистрации: 05.04.2009
Дней на сайте: 5472
Авторитет: +21
offline
я креветки когда варю в росол кладу перец горошек, соль, лимон и лавровый лист*me_so_happy*
Ответить на это Цитировать
 
#
X
15.07.2009 16:42
Дата регистрации: 16.08.2006
Дней на сайте: 6435
Авторитет: +376
Показать на карте
Разместил рецепт Состою в клубе
offline
Модератор
Консультант
Чистить не противно? Может, лучше очищенные сразу брать...
Ответить на это Цитировать
 
#
X
15.07.2009 17:00
Дата регистрации: 27.11.2008
Дней на сайте: 5601
Авторитет: +35
offline
Kate, и я чистить креветки люблю!
Приноси - почищу ;)
Кстати, вы знаете, что креветки уже прошли тепловую обработку (варились или паром) до расфасовки по упаковкам? Живые креветки как раки - серые.
Так что по большому счету можно просто размораживать и есть.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
15.07.2009 17:22
Дата регистрации: 06.02.2009
Дней на сайте: 5529
Авторитет: +60
offline
Я раньше тоже думала, чистить противно, не буду пробывать....а потом как раскушала, за уши не оттянешь. Как семечки отлетают.*me_so_happy*
Ответить на это Цитировать
 
#
X
15.07.2009 22:21
Дата регистрации: 04.03.2009
Дней на сайте: 5503
Авторитет: +48
Разместил рассказ о родах
offline
Kate, а я люблю жареных морских гадов))) Креветки (прям в панцире), мидии и можно каких-нибудь еще им подобных слегка обжарить на оливковом (или подсолнечном) масле, посолить, поперчить добавить порезанный чеснок, имбирь и еще чуть-чуть обжарить. Потом все полить лимонным соком. Подавать можно с рисом или со спагетти. Очень вкусно и готовить быстро:)
Ответить на это Цитировать
 
#
X
15.07.2009 23:00
Дата регистрации: 14.03.2009
Дней на сайте: 5494
Авторитет: +204
Показать на карте
Состою в клубе
offline
Светильничик, знали;) именно поэтому варить их пять минут - это варварство, на мой взгляд:-?
Ответить на это Цитировать
 
#
X
16.07.2009 01:28
Дата регистрации: 01.04.2009
Дней на сайте: 5476
Авторитет: +151
offline
Можно еще приготовить креветочное масло:
панцири креветок помыть, высушить (при надавливании рассыпаются), перемолоть, смешать с маслом.
Пробовала сделать, муж не высоко оценил. Мне так ничего на вкус с хлебушком и петрушкой.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
16.07.2009 02:25
Дата регистрации: 19.02.2009
Дней на сайте: 5517
Авторитет: +97
offline
Kate, очищенные вообще не съедобные, я брала пару раз - потом выбрасывала.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
16.07.2009 02:27
Дата регистрации: 19.02.2009
Дней на сайте: 5517
Авторитет: +97
offline
Мне, кстати, больше всего нравятся наши креветки из Азовского моря - мелкие-мелкие, ароматные и вкуснючие, а королевские как-то не очень..8-/
Ответить на это Цитировать
 
#
X
16.07.2009 11:17
Гость (92.127.*.*)
Элен, *plus*... Королевские тоже семья не оценила на вкус... А вот маленьких - потребляем с удовольствием... Даже годовалая дочурка научилась хвостики отрывать :bravo:
Ответить на это Цитировать
 
#
X
20.07.2009 11:51
Дата регистрации: 21.06.2009
Дней на сайте: 5395
Авторитет: +47
offline
вот тут написали про чистку креветок, желаю добавить то, что кишечник удалять не забываем.

Креветочное масло делается чуток не так, подходит оно для ароматизации бульонов и прочих блюд.
Делаем его так: собираем панцири ракообразных, промываем, высушиваем, обжариваем на сухой сковороде, размалываем либо ступкой, либо в кофемолке, затем берем масло, растапливаем, добавляем туда наш порошок, даем немного закипеть, потом просто потомиться минут 10-20, затем прощеживаем, выливаем в форму, храним в морозилке.
Можно добавлять специи. Получается наше масло ярко оранжевого цвета с красноватым оттенком.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
22.07.2009 01:12
Дата регистрации: 16.08.2006
Дней на сайте: 6435
Авторитет: +376
Показать на карте
Разместил рецепт Состою в клубе
offline
Модератор
Консультант
Вот нашла описание креветок в соусе ссылка
Это они там уже чищенные или нет?
Ответить на это Цитировать
 
#
X
22.07.2009 01:23
Дата регистрации: 16.08.2006
Дней на сайте: 6435
Авторитет: +376
Показать на карте
Разместил рецепт Состою в клубе
offline
Модератор
Консультант
И чем по вкусу отличаются тигровые от королевских? 0:-)
Ответить на это Цитировать

Назад в раздел

 

Дни рождения
Пользователей(35)
ольга90,
FUCIN,
ЯННА,
Полькина,
ЧернаяКошка,
musochka29,
Lenochka_Rau,
LKV,
nata1985,
skvorecta@mail.,
vikaKAZ2019,
Ульяна2010,
koromochka.5,
din-din,
Тройка,
inna1573,
Ситенок,
gold__86,
ana.rem83,
julpyat,
Антонина,
dfktynbyf1967,
yuliya.batrakov,
ЕвгенияЖ,
tehpat.ru,
Retro,
Dopel52,
nastaliy,
light_,
dremalina,
filippova_t.e,
kyzne4ik,
dragonsahsa,
katiakem,
dasha23
Деток(17)
Марк (Мама Tatka),
Кира (Мама stasya),
Олечка (Мама Melena),
Артем (Мама Кариза),
Виктория (Мама nas),
Роман (Мама nas),
Лизунька (Мама Алена_мама),
андрей (Мама jana081),
андрюша (Мама mixer),
Елизавета (Мама Стянка),
Дмитрий (Мама Yulia_Sh),
Артём (Мама glamurik),
АЛЕКСАНДРА (Мама Аленка@),
Лана (Мама Mare),
Денис (Мама Lenok713),
Натутька (Мама anna_matiz),
Денис (Мама Molodaya)
Все пользователи
Кто онлайн
Пользователей (40)
Гостей: 288
Отделение помощи женщинам, оказавшимся в трудной жизненной ситуации

Специалистами отделения организована комплексная реабилитационная и профилактическая деятельность, направленная на разрешение проблем женщин

Подробные условия