Главная /  Форум / Хозяюшки / Делимся рецептами хлеба для хлебопечек.

Делимся рецептами хлеба для хлебопечек.

В Кемерово открыт крупнейший в регионе комплекс рентгенологических методов исследования и лечения
« 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > [24]
 
#
X
30.01.2011 23:17
Дата регистрации: 29.08.2009
Дней на сайте: 5325
Авторитет: +31
offline
Мы вчера Панасоник 257 купили!!! Хлеб испекли-оч вкусно!
Ответить на это Цитировать
 
#
X
24.02.2011 14:26
Дата регистрации: 09.09.2009
Дней на сайте: 5314
Авторитет: +10
Победил в конкурсе
offline
Девочки, подскажи мне, пожалуйста, почему хлеб не поднимается???оТ чего зависит???от муки или от дрожжей???
Ответить на это Цитировать
 
#
X
25.02.2011 11:20
Дата регистрации: 04.02.2011
Дней на сайте: 4802
Авторитет: +3
offline
А у меня нету хлебопечки. Хлеб начала печь случайно - когда в конце 2008г. кризис долбанул. Пекла, дома всем понравился, угощали друзей - они были в восхищении. Теперь почти у все из них куплены хлебопечки и они пекут хлеб сами. Я пеку хлеб и с сыром, и с травами, и с семенами подсолнечника, льна,кунжута, вобщем на что фантазии хватает. У меня есть книга с рецептами, но я облюбовала этот:

600гр. муки пшеничной (можно 300гр.пшеничной и 300гр.ржаной)
400гр. воды
1ч.л. с горочкой соли
1ч.л. сахара
1/3 ч.л быстрых дрожжей
добавки по вкусу: натертый сыр примерно 70гр. или жареный лук 2-3шт. (жарю на медленном огне до шелестящего состояния) или зелень (укроп, петрушка, зеленый лук - можно сухие или свежие) или семечки (лен, кунжут, тыквенные, подсолнечные)

в теплой воде растворяю соль, сахар и дрожжи, добавляю 2ст.л. муки и оставляю в теплом месте на пару часов - чтоб забродило. Потом выливаю все это в просеянную и предварительно смешанную с добавкой муку. Если начнете перемешивать тесто с добавкой есть вероятность, что добавка на распределится равномерно в булке. Ставлю тесто подходить. Как подойдет - обминаю и в форму. Поднимется во второй раз - можно выпекать. При t 180-200с 1час.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
25.02.2011 11:22
Дата регистрации: 04.02.2011
Дней на сайте: 4802
Авторитет: +3
offline
АНЮТИК, как долго не поднимается? Может Вы раньше времени паникуете? Какими дрожжами пользуетесь?
Ответить на это Цитировать
 
#
X
02.05.2011 21:02
Гость (213.231.*.*)
Дрожжи растереть с сахаром. Маргарин растопить на маленьком огне. Добавить молоко и остудить до комнатной температуры. Муку просеять. Влить растворившиеся дрожжи 8 смесь маргарина с молоком и вылить все на муку. Замесить тесто. Вымешивать тесто до тех пор, пока оно не начнет отставать от рук.
Самое быстрое тесто.

Ингредиенты:
дрожжи 50 г
сахар 3-5 ч. ложка
маргарин 200 г
молоко холодное 0.5 стакан
мука 3.5 стакан
Источник ссылка
Ответить на это Цитировать
 
#
X
02.05.2011 21:59
Дата регистрации: 29.08.2009
Дней на сайте: 5325
Авторитет: +31
offline
Девочки, поделитесь, кто какими дрожжами пользуется?
есть разница между саф-момент быстродействующие и саф-левюр активные?
Ответить на это Цитировать
 
#
X
02.05.2011 23:03
Дата регистрации: 23.09.2008
Дней на сайте: 5665
Авторитет: +15
Показать на карте
offline
Lipa, мне без разницы какие дрожжи:), делала в хлебопечке хлеб даже с обычных прессованных и нормально получается. С прессованными заморочка только в том, что на хлеб мало нужно(примерно 1/6 маленькой пачки) и как минимум половина пачки успевает прийти в негодность
Ответить на это Цитировать
 
#
X
02.05.2011 23:32
Дата регистрации: 23.09.2009
Дней на сайте: 5300
Авторитет: +41
offline
Lipa, я делаю из вторых- т.к. пакет больше. хватает надолго. ну в первом - гранулы масеькие а во втором побольше(думаю дольше растворяются). да и первых маленько и стоят дорого. для меня экономичнее вторые.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
02.05.2011 23:59
Дата регистрации: 29.08.2009
Дней на сайте: 5325
Авторитет: +31
offline
Лика, Демелена, спасибо!
Лика, а где прессованные берете?
Ответить на это Цитировать
 
#
X
03.05.2011 11:26
Дата регистрации: 23.09.2008
Дней на сайте: 5665
Авторитет: +15
Показать на карте
offline
Lipa, Обычно в магазинах Мария-Ра :)
Ответить на это Цитировать
 
#
X
03.05.2011 11:34
Дата регистрации: 30.01.2010
Дней на сайте: 5171
Авторитет: +95
offline
Лика, а почему в негодность-то приходят? Отрезали сколько надо, остальное в морозилку...
Ответить на это Цитировать
 
#
X
03.05.2011 11:41
Дата регистрации: 23.09.2008
Дней на сайте: 5665
Авторитет: +15
Показать на карте
offline
Susy, у меня они почему-то высыхают, даже в морозилке.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
05.05.2011 18:53
Дата регистрации: 28.07.2010
Дней на сайте: 4992
Авторитет: +16
Победил в конкурсе
offline
девочки поделитесь рецептиками кексов в хлебопечке?! уж ооочень хочется:-;[
Ответить на это Цитировать
 
#
X
09.05.2011 22:02
Дата регистрации: 26.04.2011
Дней на сайте: 4720
Авторитет: +78
offline
Y@n@
девочки поделитесь рецептиками кексов в хлебопечке?! уж ооочень хочется:-;[.


Есть сайт - частенько обращаюсь к нему, там есть сборник рецептов кексов для ХП
ссылка
Ответить на это Цитировать
 
#
X
09.05.2011 23:06
Дата регистрации: 30.01.2010
Дней на сайте: 5171
Авторитет: +95
offline
Счастливые обладательницы Панаса, могу поделиться с вами рецептом вкусных багетов.

Поставила французский на таймер и проснулась за час до выпечки. Выложила тесто, накатала багеты, после расстойки надрезала глубоко, положила внутрь одного чесночное масло и укроп, в другой - сыр. Ооочень вкусно, хоть и страшненько;) .Еще вкусно получается из теста картофельного на пиццу, только надо после программы еще дать подойти разок и потом расстоять.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
10.05.2011 00:18
Дата регистрации: 23.09.2009
Дней на сайте: 5300
Авторитет: +41
offline
Susy, ты тесто как для французского хлеба делала? режим французкий- тесто? так... я давно хочу багет сделать с чесноком. и выпекать в духовке ? при какой температуре? и сколько ему надо подниматься после того как сделаешь багет?
Ответить на это Цитировать
 
#
X
10.05.2011 00:46
Дата регистрации: 30.01.2010
Дней на сайте: 5171
Авторитет: +95
offline
Демелена, ну если у тебя Панас и ты встаешь напр. в 9 утра.. - закладываешь все ингреды и ставишь программу "французский" (я на хлеб ставила) на 10 часов утра. Встала в 9, вытащила тесто, сформировала багеты
&feature=related" target="_blank" rel="nofollow">ссылка . Они расстоялись (минут 30-40), потом надрезаешь и далее по тексту. Выпекать в духовне при 200-220, на дно поставить чугунную сковороду, когда нагреется, налить воды чтобы пеклось с паром.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
10.05.2011 01:43
Дата регистрации: 31.05.2010
Дней на сайте: 5050
Авторитет: +16
offline
Susy, а в самой хлебопечке панасоник багеты выпекать можно??? или она только тесто замешивает??? хочу у мужа на др заказать эту чудо печь, только вот какую еще не определилась, а то у меня в духовке из выпечки почему-то все пересуживается:,(:,(:,(, только кексики-маффины в силиконовых формах получаются:-D:-D:-D, а для тортиков - мультя спасает:bravo::bravo::bravo: багеты шикарны*me_so_happy**me_so_happy**me_so_happy*, я бы сейчас не отказалась от чесочного багета - как его там правильно называют - гарлик кажется, вкуснотища*me_so_happy**me_so_happy**me_so_happy*
Ответить на это Цитировать
 
#
X
10.05.2011 01:51
Дата регистрации: 30.01.2010
Дней на сайте: 5171
Авторитет: +95
offline
Kolizeika, у меня есть знакомые - монстры хлебопечения, которые пекут на закваске, без нее, манипулируют режимами.. все они выбрали Панасоник. Багеты он сам не печет, только хлеб в виде ...такого большого кирпичика и готовит тесто - сдобное, пресное на пельмени и на хлеб, куличи и кексы еще выпекает.
В каких-то других, мулинекс вроде , выпекаются багеты. В принципе, я так думаю - горячие простые багеты можно разрезать и наполнить желаемой начинкой. В общем - пробовать надо.:)
Ответить на это Цитировать
 
#
X
10.05.2011 02:01
Дата регистрации: 31.05.2010
Дней на сайте: 5050
Авторитет: +16
offline
Susy, спасибки;)
« 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > [24]

Назад в раздел

 

Дни рождения
Пользователей(35)
dragonsahsa,
ольга90,
dasha23,
katiakem,
FUCIN,
ЯННА,
Полькина,
ЧернаяКошка,
musochka29,
Ульяна2010,
nata1985,
LKV,
Lenochka_Rau,
vikaKAZ2019,
skvorecta@mail.,
koromochka.5,
inna1573,
din-din,
dfktynbyf1967,
Ситенок,
ana.rem83,
Антонина,
gold__86,
julpyat,
Тройка,
ЕвгенияЖ,
yuliya.batrakov,
tehpat.ru,
dremalina,
Dopel52,
nastaliy,
Retro,
light_,
kyzne4ik,
filippova_t.e
Деток(17)
Марк (Мама Tatka),
Кира (Мама stasya),
Олечка (Мама Melena),
Артем (Мама Кариза),
Виктория (Мама nas),
Роман (Мама nas),
Лизунька (Мама Алена_мама),
андрей (Мама jana081),
андрюша (Мама mixer),
Елизавета (Мама Стянка),
Дмитрий (Мама Yulia_Sh),
Артём (Мама glamurik),
АЛЕКСАНДРА (Мама Аленка@),
Лана (Мама Mare),
Денис (Мама Lenok713),
Натутька (Мама anna_matiz),
Денис (Мама Molodaya)
Все пользователи
Кто онлайн
Пользователей (6)
Гостей: 260
Родильный дом № 1 / Роддом №1

Родильный дом ГАУЗ КО "Областная клиническая больница скорой медицинской помощи М.А. Подгорбунского" является старейшим и одним из крупнейших в городе Кемерово

Подробные условия