Animona, natali-42, Innakem, девочки такие тортики аппетитные*me_so_happy*прям слюной давлюсь

Innakem, natali-42, девочки, и чего вы поскромничали? шикарные торты, супер!*me_so_happy*

danianet, Jess, спасибо большое @}-> - Меня все домочадцы на пирожные персики раскручивают, как постряпаю так сразу выложу . Кстати могу сделать на заказ

Anyta, я, кстати, в следующий раз тоже хотела в ликере вишню подержать, но тогда она попьянее будет я думаю

karamelka
Innakem, молодца! инна, он не твердый получился? понравился рецепт, кстати, у тебя даже аппетитней выглядит, чем в первоисточнике

спасибо, Эля@}-> -.Тортик не твердый, наоборот - очень мягкий получился.

[quote=Osa]

Innakem,а-б-алдеть!Торт на сковороде,ноу-хау,а быстро как.Спасибо за рецепт!

это же не я придумаланашла на просторах, делюсь. угощайтесь наздоровье!@}-> -

danianet, спасибо

Jess
Innakem, natali-42, девочки, и чего вы поскромничали? шикарные торты, супер!*me_so_happy*

да че-то вот скромность напала
спасибо,Оксана, на добром слове@}-> -@}-> -@}-> -

Innakem
[quote=Osa] Innakem,а-б-алдеть!Торт на сковороде,ноу-хау,а быстро как.Спасибо за рецепт!
[quote=Innakem]это же не я придумаланашла на просторах, делюсь. угощайтесь наздоровье!@}-> -

Так за то что нашли,испробовали и поделились!

Девочки вот рецепт любимого торта, только без фото.

ПАНЧО

Для торта нужно испечь два коржа - белый и темный.
Для белого коржа смешать

1стакан сметаны
1 яйцо
1 стакан сахара
1 стакан муки
чайную ложку соды. Выпечь

Для темного коржа смешать

1стакан сметаны
1 яйцо
1стакан сахара
1стакан муки
чайную ложку соды+2 столовых ложки какао. Выпечь Один из коржей ( белый или темный) разрезать по горизонтали пополам (надрезать ножом, а потом ниткой),низ оставить для основы торта, а верх и другой целый корж поломать на кусочки, чуть меньше грецкого ореха. Для крема взбить

500-600 г сметаны ( не меньше 20-процентной)
1 стакан сахара
Я взбиваю венчиком вручную, потому что в комбайне у меня сметана греется и не густеет. Венчиком взбивается легко и достаточно быстро, сметана должна слегка держаться на венчике. Ну минут 5-7, не больше.

Наломанные кусочки полить кремом, перемешать. Оформлять торт слоями - кусочки теста- консервированные ананасы(1 банка)- кружочки 2-х бананов и т.д. в несколько слоев. Каждый слой слегка промазывать кремом. Укладывать горкой, немного прижимая руками под конус.
Сметана будет слегка стекать на блюдо. Ничего страшного. Собирайте ее ложкой и кладите на макушку торта, постепенно она вся впитается в торт. Готовый торт посыпать шоколадной стружкой или крошкой.
Дать пропитаться часов 8, а в идеале до следующего дня.
" Ну вот как я делаю. Беру миску в нее насыпаю неполный стакан сахара(не люблю сильно сладкий), разбиваю 1 яйцо и ложкой растираю в пышную массу. Недолго, не больше минуты. Беру 200 граммов сметаны в пластиковом стаканчике или просто накладываю неполный обычный 250 граммовый стакан. Часть сметаны сразу выкладываю в сахарно-яичную смесь, а в оставшуюся сметану кладу половину чайной ложки соды. Размешав соду в этой сметане, добавляю ее в тесто. Все хорошо перемешиваю. Насыпаю туда 1 стакан муки. Опять все тщательно перемешиваю до однородности. Все. Если форма силиконовая, то не смазываю, а если обычная, то слегка смазываю маслом или маргарином. Дно и стенки. Тесто выливаю в форму и ставлю в духовку. Если духовка разогретая, то пеку 15-20 минут. Если холодная, то больше. Температура средняя, нежаркая. Как запахнет пирогом, начнет румянится, можно нагрев еще уменьшить. Печь до темно-бежевого цвета. В середину коржа, поглубже воткнуть деревянную зубочистку, она должна быть сухой. Значит корж готов. Вынуть из духовки. Дать немного остыть и выложить на блюдо или тарелку. Как видишь, особо я с этим тестом не церемонюсь. Муку не сею, ничего не взбиваю в миксере, могу поставить в холодную духовку и тому подобное. Могу увеличить количество сметаны до полного стакана и муки до стакана с четвертью, жирность и густота сметаны любая. Немного тогда отличается вкус и плотность теста. Но всегда получается отлично."

Десерт Тирамису.
У меня, конечно не настоящий, но очень вкусный получился. Всегда в этом десерте останавливало наличие сырых яиц в креме, без терм. обработки.
Печенье Савоярди делала по этому рецепту:
(из инета, не помню где..)
Замечательное печенье, которое можно приготовить в домашних условиях. Это печенье широко применяется для Тирамису. Печенье получается очень легкое, крохкое, хотя в нем нет ни грамма разрыхлителя, такая структура печенья достигается только сильным и тщательным взбиванием, входящих в него компонентов. Как же приготовить печенье «Савоярди»?

Ингредиенты на сорок штук:

Яйца куриные – четыре штуки;
Сахар – две трети стакана;
Соль – щепотка;
Мука – один стакан;
Крахмал картофельный – чуть меньше половины стакана;
Сахарная пудра.

Порядок приготовления:

Яичные белки отделить от желтков. Затем взбить белки с половиной стакана сахаром и добавить соль. Взбивать очень хорошо. Желтки хорошо взбить с сахаром, который остался от нормы, взбивать примерно пять минут. Затем добавить постепенно белки к желткам и все перемешать. Затем добавлять просеянную муку и крахмал и добавлять постепенно к яичной массе, все время перемешивать. После этого тесто нужно выложить в кондитерский пакет и выдавить печенье в виде полена на застеленный пекарской бумагой противень, дать постоять ему минут пять, а затем присыпать печенье сахарной пудрой. Затем убрать в разогретую печь до ста девяноста градусов. Размер одного полена должен быть: восемь сантиметров в длину и два сантиметра в ширину. Печь нужно примерно десять или двенадцать минут. После того как печенье выпеклось, дать ему постоять примерно пять минут, а затем переложить на решеточку до полного остывания.

Маскарпоне по этому рецепту ссылка . Получился очень густой, по вкусу - взбитые сливки, но чууточку с кислинкой, почти незаметно. Сравнить не с чем, оригинальный не пробовала.

Дальше - ссылка вот здесь взяла за основу, но с кремом поизвращалась...B-)
Взбила 2 яйца с сахаром и прогрела на вод. бане. Потом опять взбила с маскарпоне. Вкусно получилось!
Ну, дальше по тексту - на дно формы - крем, печеньки очень быстро в слабый кофе , укладывать, прослаивать.
Вот, предпоследний кусочек зафотала, обычно торты у нас дольше живут.:-P

Susy, Ну ничего себе кусочек,предпоследний говоришь...все я уже выхожу и лечу к тебе

danianet,
давай!!! пока муж ничего не заподозрил

Susy,тирамису....Он такой вкусный!Как же мне решиться на изготовление этого десерта.Казалось всегда сложным.Прочитала ваш рецепт,вроде не сильно заморочено.

Osa
Как же мне решиться на изготовление этого десерта.Казалось всегда сложным

и у меня такая же история
Буду решаться.

Пока вот такие палочки с творогом.
Тесто не сладкое желток, растит масло и мука. Начинка творог+ изюм можно немного сахара и 2 взбитых белка

Osa, вообще не заморочно . Только вот сырых яиц я боюсь и настоящий, видимо, мне не попробовать
galka, о, я вот про творожное тесто все хотела узнать! Рассыпчатые палочки получились?

Susy, да, рассыпчатые получились палочки, но тесто не творожное, творог в начинке

Innakem, я пробовала тортик на встрече "Деток" , очень вкусно! Крем тоже оч понравился, вы его (крем) по рецепту делали, на который ссылка? или свой какой-то?

kate4ka,ой, спасибо!@}-> - крем - как в рецепте написано@}-> -

Susy, вот это ДА!!!!такой аппетитный кусочек

galka, как интересно!и вкусно, наверное(-:

,

пирог "крошка" с малиновым вареньем

danianet, я малиновое зернышко, застрявшее у вас в зубах....

в общем, когда вижу малину в выпечке - только эта фраза приходит на ум
Аня, а так вкусно, видно