вот хотелось бы ознакомиться
а то договор мож и со школой, но плачУ ведь я!

Сижу читаю и просто в шоке. Не знаю, что вообще думать. Я с МАУ "Школьное питание" работаю с 2008 года. Я вообще не понимаю о каких просроченных продуктах может идти речь. Когда по нашей продукции подходит дата истечения срока, а это недели за 3, они нам звонят требуют сделать либо возврат либо замену. Заказы делают на 1 неделю, что бы не было просрочек и товарных запасов. Я лично знакома с главным технологом МАУ и более ответственного работника вообще сложно найти. Я была не на одной дегустации в МАУ, поверьте, и нас кормили простите из тех же кастрюлек, что и детей. Дома я так точно не готовлю!!!
Я конечно понимаю, что дети могут не любить брокколи, но от этого меню не становится плохим.
Технологи рассказывали, что в 2008 году в отход шло до 70% блюд из рыбы, сейчас отходов гораздо меньше, т.е дети стали "любить" рыбу.
И очень многое зависит от порядочности поставщиков МАУ, а не только от них самих.....

с этим питанием в конце прошлого года решалось, а мы как раз на больничном всю 4ю четверть пролежали, пришли в сентябре и сразу "запитались"

Irinka_80, спасибо за информацию, хоть просветили нас не сведущих

Irinka_80, моя доча самолично относила просроченные йогурты завучу, хорошо что девчонки вовремя увидели срок годности и не успели слопать... и не далее прошлой недели траванулась, скорее всего, сосиками в школьной столовой, 3е суток в себя приходила... вот вам и ответ - откуда, всё оттудаже...

Donuchka
Irinka_80, моя доча самолично относила просроченные йогурты завучу, хорошо что девчонки вовремя увидели срок годности и не успели слопать... и не далее прошлой недели траванулась, скорее всего, сосиками в школьной столовой, 3е суток в себя приходила... вот вам и ответ - откуда, всё оттудаже....

Да я всё это прекрасно понимаю, но "школьное питание" не является производителем йогуртов. Пресловутый человеческий фактор...... А по поводу сосисок, ну сами же написали

скорее всего

@}-> -

Irinka_80,

Да я всё это прекрасно понимаю, но "школьное питание" не является производителем йогуртов. Пресловутый человеческий фактор.....

Ну и что,что не являются производителем!Они должны отслеживать срок годности продуктов,которые поставляют в школьные столовые

интересно есть дети, которые любят тушеную капусту??? Мой частенько ходит вечноголодный с оплаченным мясным меню, потому что "все было в капусте" А вот сосиски с макаронными изделиями - это похоже хит у наших деток, но их дают ооочень редко

Dana
интересно есть дети, которые любят тушеную капусту??? Мой частенько ходит вечноголодный с оплаченным мясным меню, потому что "все было в капусте" А вот сосиски с макаронными изделиями - это похоже хит у наших деток, но их дают ооочень редко.

специально посмотрела последнее меню,ну нет там такого,как вы пишите:

Мой частенько ходит вечноголодный с оплаченным мясным меню, потому что "все было в капусте"

За 4 недели-это 4*5=20 дней по меню детям дают:
макароны или спагетти -4 раза
картоф.(пюре,запечен-й,вареники) -6 раз
плов -2
гречка -2 раза
рис -2
пшенка -1
сложный гарнир -1 раз
азу с говядиной -1 раз
жаркое с говядиной -1 раз

А вот сосиски с макаронными изделиями - это похоже хит у наших деток, но их дают ооочень редко

А вот мы наоборот,когда в меню сосиски с макар-ми меняем в эти дни на молочное.Кто их знает,что там со сроком годности у этих сосисок

А вот сосиски с макаронными изделиями - это похоже хит у наших деток, но их дают ооочень редко

Сами технологи в ШП прикалываются, что детям кроме этого ни чего и не нужно. Мы им поставляем витаминизированные напитки, они то же приколом, говорят, что бы мы Колу витаминизировали, тогда дети точно довольны будут.....

089, не знаю точного меню на неделю, но как ни спрошу - то "морковку сильно крупно порезали", то "в капусте все изваляли"... Вот и сложилось впечатление, что частенько им капусту дают Но как ни странно, на "здоровом питании" все-таки лучше, чем раньше наша столовая готовила - вот тогда я просто не сдавала деньги, все равно то, что там готовили сын не ел... Сейчас хоть немножко "отчистит" нужной еды и протянет до дома...
Irinka_80, витаминизировать колу, адаптировать к "здоровому питанию" чипсы... Все что вредно - жутко популярно, может потому что дома под запретом такая еда

Dana, ну в Берёзовском вообще пошутили жёстко, предложили пиво витаминизировать детям, всё равно кисели наши не пьют....

089
Irinka_80,

Да я всё это прекрасно понимаю, но "школьное питание" не является производителем йогуртов. Пресловутый человеческий фактор.....

Ну и что,что не являются производителем!Они должны отслеживать срок годности продуктов,которые поставляют в школьные столовые.

Вы знаете, к сожалению все не отследить, у меня подруга в интернате работает, так рассказывает, что часто привозят воду бутилированную, так в одной упаковке моут быть бутылки с разных партий*qustions*, то же самое с молоком, а когда одновременно приходят к тебе 3-4 машины на выгрузку товара, и ведь привозят далеко не одну упаковку! Нереально все просмотреть!
Поэтому тут нужно как следует поставщиков "дрюкать" за подобное, кто-то ведь старается все сам отслеживает при отгрузке, а кто-то....
Ну и конечно, в школах нужно внимательнее смотреть.

Dana
интересно есть дети, которые любят тушеную капусту??? Мой частенько ходит вечноголодный с оплаченным мясным меню, потому что "все было в капусте" А вот сосиски с макаронными изделиями - это похоже хит у наших деток, но их дают ооочень редко.

Видимо от школы зависит, как готовят-накладывают. Мне довелось в течение года пообедать примерно в 5 школах, могу сказать, что одно и то же блюдо, в разных школах имеет разный вкус!
Это так же, как и мы дома: у кого-то и щи -котлеты такие, что за уши не оттащить, а у кого-то и тортик нельзя кушать
И ни разу не встречалось чтобы блюдо было "вперемешку", всегда аккуратно наложено в тарелку- с одной стороны мясное(рыба), рядом-гарнир.

Мы им поставляем витаминизированные напитки, они то же приколом, говорят, что бы мы Колу витаминизировали, тогда дети точно довольны будут.....

Иетересно, что это за напитки такие витаминизированные? У нас постоянные кисели. Соответсвенно дети после обеда идут на "водопой" к кранам.

MamaOlya

Мы им поставляем витаминизированные напитки, они то же приколом, говорят, что бы мы Колу витаминизировали, тогда дети точно довольны будут.....

Иетересно, что это за напитки такие витаминизированные? У нас постоянные кисели. Соответсвенно дети после обеда идут на "водопой" к кранам..

Кисели, по меню, не чаще 1 раза в месяц, остальное время поставляются напитки. Я могу судить по огрузкам.....

Кисели, по меню, не чаще 1 раза в месяц, остальное время поставляются напитки

Они наверное мимо нашей школы едут

MamaOlya

Кисели, по меню, не чаще 1 раза в месяц, остальное время поставляются напитки

Они наверное мимо нашей школы едут .

№ школы какой я посмотрю по отгрузкам.

Dana
А вот сосиски с макаронными изделиями - это похоже хит у наших деток, но их дают ооочень редко.

моя дочь не ест в мясном плов и пельмени

Irinka_80, "витаминизированный напиток" - это из серии "Золотой Шар"?! ))) Конечно нельзя все проверить сразу при получении, но отслеживать в процессе - просто обязаны! Гл.технолог - Раиса..., у них действительно хороший спец, ей бы еще персонал соответствующий!

В отношении всего процесса "прибывания наших детей в школе" (в т.я. и по питанию) - очень много зависит от нас: родительских комитетов, советов и т.п. Просто ни кто и ни когда не откажет, если несколько родителей 2-3 раза в течении 1-2 недель походят вместе со своими чадами в школьный буфет, купят йогурт, кекс, "сосиску в тесте"... сравнят визуально "мясное меню" и фактические блюда в тарелке... Если это будет культурно и без "изначально настроенных контр" - вполне может получится добрый эффект. Я вот до сих пор не всегда могу сказать КАК должен выглядеть "сложный гарнир" и сколько в нем должно присутствовать КАПУСТЫ! )))


INALEX, у меня в лагере работали 2 смены. Одна - ... (это просто нужно дар иметь, испортить любой продукт!!! при условии что ни чего не "сэкономила", ни чего принципиального в технологии не нарушила, а вот все ...!) Другая - изо всего могла сделать "конфетку", все - съедобно, аппетитно и аккуратно. Так что - испортить можно любой продукт, любое блюду (только умение нужно)!!!