Главная /  Форум / Хозяюшки / Делимся рецептами хлеба для хлебопечек -3

Делимся рецептами хлеба для хлебопечек -3

Центральная ДШИ Кемерова получила грант Президента
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 >
 
#
X
03.02.2015 22:48
Дата регистрации: 21.04.2010
Дней на сайте: 3934
Авторитет: +153
Состою в клубе
offline
Делимся рецептами хлеба для хлебопечек -1 Ссылка

Делимся рецептами хлеба для хлебопечек -2 Ссылка
Ответить на это Цитировать
 
#
X
03.02.2015 23:38
Дата регистрации: 30.01.2010
Дней на сайте: 4016
Авторитет: +95
offline
rejna, Катя, удали, пожалуйста, это Ссылка
Ответить на это Цитировать
 
#
X
25.02.2015 19:36
Дата регистрации: 08.02.2009
Дней на сайте: 4371
Авторитет: +72
offline
Susy
rejna, Катя, удали, пожалуйста, это Ссылка


не удаляй!!!!
Ответить на это Цитировать
 
#
X
25.02.2015 19:57
Гость (178.248.*.*)
Кто-нибудь добавлял солод ржаной в замес для хлеба?
Ответить на это Цитировать
 
#
X
25.02.2015 20:20
Дата регистрации: 09.08.2011
Дней на сайте: 3460
Авторитет: +37
Разместил рецепт
offline
Grel, я здесь писала и фото добавляла. солод сухой у меня был
Ответить на это Цитировать
 
#
X
26.02.2015 22:42
Дата регистрации: 14.09.2010
Дней на сайте: 3788
Авторитет: +13
Показать на карте
offline
Девочки, подскажите мне, пожалуйста.
Покупала хлебопечку Максвел по акции за 999. Она пекла обалденный хлеб. Перед новым годом перестал работать тен, сделали обмен. И вот с этой новой ерунда какая-то, корочка всегда вот такая


и внутри какой-то сыроватый получается.
Что не так делаю?
Отредактировано Alana 26.02.2015 22:44
Ответить на это Цитировать
 
#
X
27.02.2015 18:49
Дата регистрации: 29.12.2013
Дней на сайте: 2586
Авторитет: +16
Показать на карте
offline
Alana, у меня тоже максвел. получалось все супер, последние 2 раза такая же корочка,грешу на дрожжи-всегда саф-момент брала,тут кончились,положила другие...
Ответить на это Цитировать
 
#
X
27.02.2015 19:04
Дата регистрации: 09.08.2011
Дней на сайте: 3460
Авторитет: +37
Разместил рецепт
offline
Alana, может густовато тесто.. мука другая? такое плотное на фото, поробуйте воды на ложку-две столовых, побольше положить
Ответить на это Цитировать
 
#
X
28.02.2015 08:39
Дата регистрации: 14.09.2010
Дней на сайте: 3788
Авторитет: +13
Показать на карте
offline
Дрожжи я в Ленте беру. А муку разную перепробовала. А воды я в прошлой печка добавляла меньше,чем по рецепту,иначе верхушка проседала. И сейчас так делаю. Надо попробовать по рецепту сделать. Наверное,и от самой печки зависит. Та такая классная была и сломалась,зараза.
Спасибо, девочки, за советы!
Ответить на это Цитировать
 
#
X
28.02.2015 09:16
Дата регистрации: 09.08.2011
Дней на сайте: 3460
Авторитет: +37
Разместил рецепт
offline
у меня тоже верхушка проваливалась, и я стала просеивать муку- больше ни разу не провалилась.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
28.02.2015 10:43
Дата регистрации: 17.11.2011
Дней на сайте: 3359
Авторитет: +4
offline
Муку просеиваю всегда, а дрожжи купила в Марии-РА первые попавшиеся, Pakmaya 80 грамм за 23 рубля-это просто класс! Третья пачка уходит, ни разу не подвели. Храню в холодильнике
Ответить на это Цитировать
 
#
X
28.02.2015 11:21
Дата регистрации: 22.10.2012
Дней на сайте: 3019
Авторитет: +19
Показать на карте
offline
larisavityxa, я тоже всегда на пакмайе реку. Хорошие дрожжи.
Пробовала сан лефюр- три раза подряд тесто не поднялось
Ответить на это Цитировать
 
#
X
26.03.2015 13:27
Дата регистрации: 24.10.2011
Дней на сайте: 3384
Авторитет: 0
offline
Доброго дня всем Выкинула винт- тестомешалку от хлебопечки LG, балда подскажите, пожалуйста, кто сталкивался с такой проблемой, где заказывали? Отвыкла тесто рученьками замешивать, привыкать вновь не хочу
Ответить на это Цитировать
 
#
X
08.04.2015 13:50
Дата регистрации: 25.08.2012
Дней на сайте: 3077
Авторитет: +17
offline
Девочки, кто-нибудь знает рецепт кулича для хлебопечки (у меня максвел). Поделитесь
Ответить на это Цитировать
 
#
X
08.04.2015 15:04
Дата регистрации: 30.07.2010
Дней на сайте: 3834
Авторитет: +1
offline
Эйрена, проверенный рецепт кулича для выпечки в хлебопечке:
150 мл топленного молока
2 крупных яйца
90 г размягченного сливочного масла
90 г сахара
1 г ванилина
0.5 ч.л. соли
0,5 ч.л. куркумы или цедры апельсина для желтого цвета (не обязательно)
510 г муки в/с
2 ч.л. сухих дрожжей
150 г цукатов или изюма
1 ст.л. муки на обсыпку цукатов

Глазурь:
1 яичный белок взбить, постепенно добавить 80 г сахарной пудры и 0,5 ст.л. лимонного сока.

Программа "Сладкий хлеб", для размера 1000 г, корочка светлая.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
08.04.2015 15:51
Дата регистрации: 25.08.2012
Дней на сайте: 3077
Авторитет: +17
offline
metropol, спасибо! у меня нет "сладкий хлеб", выбрать режим побольше?
Ответить на это Цитировать
 
#
X
08.04.2015 18:21
Дата регистрации: 08.04.2013
Дней на сайте: 2851
Авторитет: +10
offline
Эйрена
metropol, спасибо! у меня нет "сладкий хлеб", выбрать режим побольше?
Ответить на это Цитировать
 
#
X
08.04.2015 19:37
Дата регистрации: 30.07.2010
Дней на сайте: 3834
Авторитет: +1
offline
Эйрена
metropol, спасибо! у меня нет "сладкий хлеб", выбрать режим побольше?

Да, можно увеличить время. У моей хлебопечки полный цикл программы "Сладкий хлеб" для веса в 1000 г занимает 3 часа 25 минут. Хотя знаю, что многие пекут на "Основной".
Если у хлебопечки есть окошко вверху на крышке, то перед самой выпечкой закройте его фольгой. Это чудесным образом поможет куличу не опасть.
Ну и после того, как достанете кулич на решетку, вертите его периодически с боку на бок, это позволит сохранить хорошую форму.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
09.04.2015 13:37
Дата регистрации: 05.07.2010
Дней на сайте: 3859
Авторитет: +16
Показать на карте
Разместил рецепт
offline
Эйрена
metropol, спасибо! у меня нет "сладкий хлеб", выбрать режим побольше?

то же озадачилась рецептами кулича для хлебопечки,у моей ХБ так же нет этого режима(и у меня максвел), вот нашла как можно заменить этот режим:
Разные производители по-разному называют программы для выпечки того или иного вида хлеба. В любом случае, если в вашей хлебопечке нет специальной программы для кулича или сладкой выпечки, выбирайте программу с самым долгим замесом, так как сдобному тесту нужно больше времени на вызревание. Я буду печь на программе французский багет
Ответить на это Цитировать
 
#
X
10.04.2015 10:32
Дата регистрации: 25.08.2012
Дней на сайте: 3077
Авторитет: +17
offline
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 >

Добавить сообщение

:);)8-*:-D:lol::bravo:*Yahoo!**Thumbs_up*8-D@}->-+<<-<-:-*:love::-{}0:-)m(_)m:-&8-/:-?:-/:-(>-(:-@(N)8-O//))))):,(:bad::-8*:-)*plus*-_-о_о:-;[>-<*zlob**shut_up*:-!!_!:~(_SOS_:sani::aist::aistg::fs::tanec::bol::kofe2::isterika:
Вы можете ввести URL ссылку на картинку:
Или загрузите ее с вашего компьютера:

Вы не авторизованы. При отправке сообщения, в качестве автора будет указан "Гость".
Вход | Регистрация
Защита от спама * :


Назад в раздел

 

Дни рождения
Пользователей(49)
HELEN_SAN,
А_нна,
yuliya.suhova,
Lera2801,
Ольг@1982,
Ольгасвоемнение,
Larich_Evg,
Южанка,
vfhbyrf,
фаворитка111,
n9013,
Аркония,
Nadj-kristall,
Олька-С,
гордейкина,
tr.sveta1978,
Викторина,
Iriandra,
adet666,
varr,
SSI,
1-2-3,
nata1981,
Olga1967,
nikta@,
svetshestakova,
sssvetlana,
_МусЯ_,
Alevtina98,
vittoriogirl,
Ю.Б.,
sofenok08,
svet-la-na,
Анютик28,
Бурундучок,
звезда40,
Lisa555,
ОльгаЮрьевна,
Речушка,
Анна7092012,
guf5,
0000oks0000,
galeeva694,
Лесчик,
Ксения77,
Аня24,
n9013cool,
89502652173,
valsony
Деток(29)
роман (Мама изергиль),
Алёна (Мама Nastena__),
Валентина (Мама tatasha),
Илья (Мама Икраткая),
Кира (Мама _Elena_),
Фёдор (Мама Олеандра),
Кирилл (Мама Ларочка),
Полина (Мама kapeeto),
Татьяна (Мама kas0910),
Софи (Мама lekci),
Анечка (Мама Катериша),
Виктория (Мама бутус282010),
Рома (Мама LERAAA),
Семен (Мама olda),
Варюша (Мама Irinka_280112),
Александра (Мама katerinet),
ЗАХАР (Мама RIV),
Варя (Родитель Asunta),
Дарья (Мама nadegda77),
Виктория (Родитель stas23),
Виктория (Мама katushax25),
Семён (Мама Fismila),
Андрюшенька (Родитель angelina.bely),
Елисей (Мама Nick),
Ириша (Мама Mamusya),
Семён (Родитель Kika24),
Анна (Мама ite1978),
Роман (Мама LOKKOMOKKO),
Артём (Мама Burda123)
Все пользователи
Кто онлайн
Пользователей (113)
Гостей: 69
Отделение помощи женщинам, оказавшимся в трудной жизненной ситуации

Специалистами отделения организована комплексная реабилитационная и профилактическая деятельность, направленная на разрешение проблем женщин

Подробные условия