Главная /  Форум / Хозяюшки / Сладкая выпечка- 9

Сладкая выпечка- 9

Международный конкурс детского творчества DЕТКИ!
[1] « 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 >
 
#
X
25.08.2016 17:03
Дата регистрации: 03.12.2011
Дней на сайте: 2997
Авторитет: +23
Победил в конкурсе Разместил рецепт
offline
Апельсиновый манник по рецепту Ссылка
Ответить на это Цитировать
 
#
X
25.08.2016 18:57
Дата регистрации: 22.05.2010
Дней на сайте: 3557
Авторитет: +46
offline
mashenka, мммм как вкусна выглядит!!!!
Ответить на это Цитировать
 
#
X
01.09.2016 17:51
Дата регистрации: 10.02.2012
Дней на сайте: 2928
Авторитет: +10
offline
Девушки,если агар-агар истек срок годности как год назад, то он испорчен и зефир не получится?
Ответить на это Цитировать
 
#
X
15.09.2016 19:25
Дата регистрации: 10.02.2012
Дней на сайте: 2928
Авторитет: +10
offline

Вот и я сподобилась зефир сделать. У меня не получилось (( на фото видно,что пюреобразная субстанция, прошли сутки. Не застыло ничего, взбивала долго, пока не нагрелся блендер и не остыла масса. Я в печали
Отредактировано Campanita 15.09.2016 19:26
Ответить на это Цитировать
 
#
X
15.09.2016 23:31
Дата регистрации: 22.05.2010
Дней на сайте: 3557
Авторитет: +46
offline
Campanita, у менч так же было
Ответить на это Цитировать
 
#
X
16.09.2016 09:58
Дата регистрации: 10.02.2012
Дней на сайте: 2928
Авторитет: +10
offline
АленкаКем, больше не пробовали зефир делать? Или он лежал,лежал и засох,застыл до зефирного вида?
Ответить на это Цитировать
 
#
X
17.09.2016 10:02
Дата регистрации: 22.05.2010
Дней на сайте: 3557
Авторитет: +46
offline
Campanita, не пробовала делать.Плюнула на это дело))
Ответить на это Цитировать
 
#
X
17.09.2016 12:56
Дата регистрации: 02.10.2007
Дней на сайте: 4520
Авторитет: +78
Разместил рассказ о родах Состою в клубе
offline
Campanita, АленкаКем, приходите на зефирный МК в кулинарную студию "Соус"
Ответить на это Цитировать
 
#
X
01.01.2017 18:24
Дата регистрации: 16.12.2014
Дней на сайте: 1888
Авторитет: +19
offline


Шведский миндальный торт в частности подойдет людям с аллергией на пшеницу, пшеничной муки не содержит. Мне очень понравился)
Рецепт
Для теста:
200 г миндаля или уже готовой миндальной муки
6 белков
150 г сахара

Для крема:
6 желтков
100 г сливок
80 г сахара
175 г сл. масла (Я делала этот торт впервые, поэтому добавила масла, как по рецепту. Но т.к. жирное не люблю, то в следующий раз добавлю масла намного меньше, наверно 50-100 г. Этот комментарий для тех, кто тоже не дружит с жирным.)

Для украшения:
примерно 200 г пластинок миндаля, которые заранее обжарьте до золотистого цвета на сухой сковороде.

Сначала приготовим заварной крем.
Желтки взбиваем с сахаром до пышной пены (хотя, я так понимаю, это необязательно). Добавляем сливки и ставим на водяную баню. Варим до загустения, т.е. как обычный заварной крем. Он станет как кисель. Укрываем плёнкой и остужаем. Плёнку лучше положить прямо на крем, чтобы не образовывалась корочка.
Теперь займёмся коржами. Если у вас нет готовой миндальной муки, то просто с помощью кофемолки или мельницы измельчите целый миндаль.
Включаем духовку на 175°C, рисуем на пергаменте 2 круга диаметром 22 см. Но можно сделать диаметр и побольше, думаю, что до 26 см можно даже.
Теперь немного взбиваем белки, всыпаем сахар и взбиваем до крутой пены. Затем добавляем миндальную муку, перемешиваем (я это делала миксером, хотя вроде не рекомендуется так делать) и распределяем эту массу на 2 нарисованных круга. Ставим печь минут на 30. Коржи получаются золотистыми.
Сразу удаляем пергамент и даём коржам остыть.
Если вы нарисуете 2 коржа диаметром по 26 см, то одновременно они у вас не поместятся на одной решётке, тогда их надо одновременно печь минут 20-30, а потом поменять решётки местами и ещё печь минут 10.
Теперь доделаем крем. Взбиваем масло и добавляем к нему желтковый крем, всё хорошо взбиваем до получения нежной пышной массы.
Теперь половину крема распределяем на 1-ый корж, накрываем 2-ым коржом и выкладываем остатки крема сверху. Украшаем пластинками миндаля.
Торт можно замораживать.
На фото двойная порция.

Только крем заварной я всегда такой делаю

Ссылка вместо молока сливки 33%
Ответить на это Цитировать
 
#
X
13.01.2017 13:24
Дата регистрации: 14.10.2010
Дней на сайте: 3412
Авторитет: +16
offline
У кого-нибудь есть проверенное дрожжевое, сдобное на сухих дрожжах?
Ответить на это Цитировать
 
#
X
13.01.2017 14:28
Дата регистрации: 17.11.2011
Дней на сайте: 3013
Авторитет: +4
offline
Делаю дрожжевое тесто только по этому рецепту ; Cоединить 105 мл. сметаны с 110 мл. теплой воды, взбить 2 яйца и 5 стол. ложек сахара.
Соединить оба состава, добавить 80 гр.маргарина или слив. масла (растопленного , ванилин, 540 гр муки и 2,5 чайной ложки дрожжей. Дрожжи
нужно развести теплой водой , я делаю тесто в хлебопечке , поэтому кладу их в последнюю очередь.Тесто получается обалденное! Вместе с замесом и подъемом готовится не более 2 часов
Ответить на это Цитировать
 
#
X
13.01.2017 15:42
Дата регистрации: 14.10.2010
Дней на сайте: 3412
Авторитет: +16
offline
larisavityxa, попробую
Ответить на это Цитировать
 
#
X
13.01.2017 17:11
Дата регистрации: 14.11.2014
Дней на сайте: 1920
Авторитет: +3
offline
Свет_Светлана, попробуйте тесто по рецепту 'пирожки как пух'. Давно здесь выкладывали, делаю всегда по этому рецепту. Тесто оч хорошее получается и легко делается без лишних заморочек. Выпечка из этого теста всегда получается ине черствеет.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
16.01.2017 22:21
Дата регистрации: 14.10.2010
Дней на сайте: 3412
Авторитет: +16
offline
Mirabela, спасибо
Ответить на это Цитировать
 
#
X
19.02.2017 08:12
Дата регистрации: 19.02.2017
Дней на сайте: 1092
Авторитет: 0
offline
Напишите рецепт тортика манника. кто знает, плиз.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
03.08.2017 11:36
Дата регистрации: 06.02.2010
Дней на сайте: 3663
Авторитет: +33
Разместил рассказ о родах Разместил рецепт
Osa
offline
Анна_Андреевна, вот Ссылка я еще в 2010 г давала рецепт. Своей семье пеку всегда его. А вообще в начале темы есть ссылки на рецепты манников, которыми девочки делились
Ответить на это Цитировать
 
#
X
11.09.2017 15:46
Дата регистрации: 31.03.2011
Дней на сайте: 3245
Авторитет: +4
offline
Кто-нибудь пекёт макаруны на заказ? напишите пожалуйста в личку
Ответить на это Цитировать
 
#
X
02.12.2017 17:02
Дата регистрации: 30.11.2012
Дней на сайте: 2634
Авторитет: +21
Показать на карте
Разместил рецепт
offline
шоколадка
Свет_Светлана
У кого-нибудь есть проверенное дрожжевое, сдобное на сухих дрожжах?
Выберите какой способ теста вам ближе опарный или безопарный Ссылка самое главное тщательно вымешивайте. Лучше брать сырые дрожжи, от сухих тесто не совсем живое. Но это чувствуется только в сравнении, из сухих можно тоже получить прекрасну. сдобу
???
Ответить на это Цитировать
 
#
X
22.12.2017 19:36
Дата регистрации: 10.02.2012
Дней на сайте: 2928
Авторитет: +10
offline
Девушки, поделитесь проверенными рецептами безглютеновой выпечки. Торт, печенье.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
06.01.2018 20:34
Дата регистрации: 14.05.2011
Дней на сайте: 3200
Авторитет: +21
offline
Вкусный банановый кекс, рекомендую Я добавила изюм, немного грецкого ореха, он прекрасно вписался во вкус и шоколадные капли калибаут. Уменьшила количество сахара до 80гр и заменила сливочное масло на растительное. Очень вкусно получилось и нежно, а аромат какой был...мммм, рекомендую. Делается очень быстро. Вкусно как в теплом виде, так и в холодном Выпекала примерно 45 минут, до сухой шпажки.


Ответить на это Цитировать
[1] « 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 >

Добавить сообщение

:);)8-*:-D:lol::bravo:*Yahoo!**Thumbs_up*8-D@}->-+<<-<-:-*:love::-{}0:-)m(_)m:-&8-/:-?:-/:-(>-(:-@(N)8-O//))))):,(:bad::-8*:-)*plus*-_-о_о:-;[>-<*zlob**shut_up*:-!!_!:~(_SOS_:sani::aist::aistg::fs:
Вы можете ввести URL ссылку на картинку:
Или загрузите ее с вашего компьютера:

Вы не авторизованы. При отправке сообщения, в качестве автора будет указан "Гость".
Вход | Регистрация
Защита от спама * :


Назад в раздел

 

Дни рождения
Пользователей(55)
глюккк,
Sveta17,
Берчикуль,
Dashulya_Mamulya,
юли_я,
Nelli17,
lenaax,
Lapshova,
kara,
yana.black87,
торт,
Надя,
юльчонок,
К-арина,
Динара,
nina_dreer,
mirrty,
Ой-ля-ля,
ARTEM,
Панда,
Наташа542584,
NatyRose,
Patrikeevna,
BiStoRopskaya,
джигит,
TashATashA,
Elenas1702,
galya1702,
Ildinevatata,
Marysya80,
RMA170284,
alina_0201,
zaycevaolga,
Kitten,
Наталья,
zheka,
ЮЛИАС-ТОБИАС,
Vika,
Bubochka,
санька,
Katena,
Пузь,
машенька31,
АРДИ,
Oksana73,
s.mush@eva,
B-E-K-A,
тузичик,
zhurbana,
Kisslotka,
Nastyay,
rych11111,
Устинка,
Ilian-I,
Зарянка
Деток(24)
Никита (Мама Nick),
Машенька (Мама Marishka),
Максимка (Мама _Lana_),
Валерия (Мама Ruks),
Степан (Мама Оптимистка),
Кира (Мама Irinka_42rus),
Катюша (Мама lisi4kas),
Ваня (Родитель Masa),
Доченька (Мама Мандаринк@),
Арина (Мама Ika),
Анастасия (Мама M@rin@20),
Катюша (Мама natik_42),
Светлана (Мама onn0612),
Кирилл (Мама пупусенок),
Ангелина (Мама Lenоhek),
Тимофей (Мама вечность),
София (Мама Нюта02.08.86.),
Владик (Мама Солнечная_мама),
максим (Мама natali00),
Сашулька (Родитель night_1235),
Леша (Мама Валерия...),
Малышка (Мама Александр@),
Ванечка (Мама Оксана369),
Принцесска (Мама Velllex)
Все пользователи
Кто онлайн
Пользователей (56)
Гостей: 92
Школа для будущих мам

Занятия в клубе проводят психологи, педагоги, юристы, специалисты по социальной работе, в форме тематических лекций, бесед, "круглых столов"...

Подробные условия