Главная /  Форум / Хозяюшки / Сладкая выпечка- 9

Сладкая выпечка- 9

WOW! Скидки! Для хорошего настроения!
[1] « 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 >
 
#
X
25.08.2016 17:03
Дата регистрации: 03.12.2011
Дней на сайте: 3221
Авторитет: +23
Победил в конкурсе Разместил рецепт
offline
Апельсиновый манник по рецепту Ссылка
Ответить на это Цитировать
 
#
X
25.08.2016 18:57
Дата регистрации: 22.05.2010
Дней на сайте: 3781
Авторитет: +46
offline
mashenka, мммм как вкусна выглядит!!!!
Ответить на это Цитировать
 
#
X
01.09.2016 17:51
Дата регистрации: 10.02.2012
Дней на сайте: 3151
Авторитет: +11
offline
Девушки,если агар-агар истек срок годности как год назад, то он испорчен и зефир не получится?
Ответить на это Цитировать
 
#
X
15.09.2016 19:25
Дата регистрации: 10.02.2012
Дней на сайте: 3151
Авторитет: +11
offline

Вот и я сподобилась зефир сделать. У меня не получилось (( на фото видно,что пюреобразная субстанция, прошли сутки. Не застыло ничего, взбивала долго, пока не нагрелся блендер и не остыла масса. Я в печали
Отредактировано Campanita 15.09.2016 19:26
Ответить на это Цитировать
 
#
X
15.09.2016 23:31
Дата регистрации: 22.05.2010
Дней на сайте: 3781
Авторитет: +46
offline
Campanita, у менч так же было
Ответить на это Цитировать
 
#
X
16.09.2016 09:58
Дата регистрации: 10.02.2012
Дней на сайте: 3151
Авторитет: +11
offline
АленкаКем, больше не пробовали зефир делать? Или он лежал,лежал и засох,застыл до зефирного вида?
Ответить на это Цитировать
 
#
X
17.09.2016 10:02
Дата регистрации: 22.05.2010
Дней на сайте: 3781
Авторитет: +46
offline
Campanita, не пробовала делать.Плюнула на это дело))
Ответить на это Цитировать
 
#
X
17.09.2016 12:56
Дата регистрации: 02.10.2007
Дней на сайте: 4744
Авторитет: +78
Разместил рассказ о родах Состою в клубе
offline
Campanita, АленкаКем, приходите на зефирный МК в кулинарную студию "Соус"
Ответить на это Цитировать
 
#
X
01.01.2017 18:24
Дата регистрации: 16.12.2014
Дней на сайте: 2111
Авторитет: +19
offline


Шведский миндальный торт в частности подойдет людям с аллергией на пшеницу, пшеничной муки не содержит. Мне очень понравился)
Рецепт
Для теста:
200 г миндаля или уже готовой миндальной муки
6 белков
150 г сахара

Для крема:
6 желтков
100 г сливок
80 г сахара
175 г сл. масла (Я делала этот торт впервые, поэтому добавила масла, как по рецепту. Но т.к. жирное не люблю, то в следующий раз добавлю масла намного меньше, наверно 50-100 г. Этот комментарий для тех, кто тоже не дружит с жирным.)

Для украшения:
примерно 200 г пластинок миндаля, которые заранее обжарьте до золотистого цвета на сухой сковороде.

Сначала приготовим заварной крем.
Желтки взбиваем с сахаром до пышной пены (хотя, я так понимаю, это необязательно). Добавляем сливки и ставим на водяную баню. Варим до загустения, т.е. как обычный заварной крем. Он станет как кисель. Укрываем плёнкой и остужаем. Плёнку лучше положить прямо на крем, чтобы не образовывалась корочка.
Теперь займёмся коржами. Если у вас нет готовой миндальной муки, то просто с помощью кофемолки или мельницы измельчите целый миндаль.
Включаем духовку на 175°C, рисуем на пергаменте 2 круга диаметром 22 см. Но можно сделать диаметр и побольше, думаю, что до 26 см можно даже.
Теперь немного взбиваем белки, всыпаем сахар и взбиваем до крутой пены. Затем добавляем миндальную муку, перемешиваем (я это делала миксером, хотя вроде не рекомендуется так делать) и распределяем эту массу на 2 нарисованных круга. Ставим печь минут на 30. Коржи получаются золотистыми.
Сразу удаляем пергамент и даём коржам остыть.
Если вы нарисуете 2 коржа диаметром по 26 см, то одновременно они у вас не поместятся на одной решётке, тогда их надо одновременно печь минут 20-30, а потом поменять решётки местами и ещё печь минут 10.
Теперь доделаем крем. Взбиваем масло и добавляем к нему желтковый крем, всё хорошо взбиваем до получения нежной пышной массы.
Теперь половину крема распределяем на 1-ый корж, накрываем 2-ым коржом и выкладываем остатки крема сверху. Украшаем пластинками миндаля.
Торт можно замораживать.
На фото двойная порция.

Только крем заварной я всегда такой делаю

Ссылка вместо молока сливки 33%
Ответить на это Цитировать
 
#
X
13.01.2017 13:24
Дата регистрации: 14.10.2010
Дней на сайте: 3636
Авторитет: +16
offline
У кого-нибудь есть проверенное дрожжевое, сдобное на сухих дрожжах?
Ответить на это Цитировать
 
#
X
13.01.2017 14:28
Дата регистрации: 17.11.2011
Дней на сайте: 3236
Авторитет: +4
offline
Делаю дрожжевое тесто только по этому рецепту ; Cоединить 105 мл. сметаны с 110 мл. теплой воды, взбить 2 яйца и 5 стол. ложек сахара.
Соединить оба состава, добавить 80 гр.маргарина или слив. масла (растопленного , ванилин, 540 гр муки и 2,5 чайной ложки дрожжей. Дрожжи
нужно развести теплой водой , я делаю тесто в хлебопечке , поэтому кладу их в последнюю очередь.Тесто получается обалденное! Вместе с замесом и подъемом готовится не более 2 часов
Ответить на это Цитировать
 
#
X
13.01.2017 15:42
Дата регистрации: 14.10.2010
Дней на сайте: 3636
Авторитет: +16
offline
larisavityxa, попробую
Ответить на это Цитировать
 
#
X
13.01.2017 17:11
Дата регистрации: 14.11.2014
Дней на сайте: 2144
Авторитет: +3
offline
Свет_Светлана, попробуйте тесто по рецепту 'пирожки как пух'. Давно здесь выкладывали, делаю всегда по этому рецепту. Тесто оч хорошее получается и легко делается без лишних заморочек. Выпечка из этого теста всегда получается ине черствеет.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
16.01.2017 22:21
Дата регистрации: 14.10.2010
Дней на сайте: 3636
Авторитет: +16
offline
Mirabela, спасибо
Ответить на это Цитировать
 
#
X
19.02.2017 08:12
Дата регистрации: 19.02.2017
Дней на сайте: 1316
Авторитет: 0
offline
Напишите рецепт тортика манника. кто знает, плиз.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
03.08.2017 11:36
Дата регистрации: 06.02.2010
Дней на сайте: 3886
Авторитет: +33
Разместил рассказ о родах Разместил рецепт
Osa
offline
Анна_Андреевна, вот Ссылка я еще в 2010 г давала рецепт. Своей семье пеку всегда его. А вообще в начале темы есть ссылки на рецепты манников, которыми девочки делились
Ответить на это Цитировать
 
#
X
11.09.2017 15:46
Дата регистрации: 31.03.2011
Дней на сайте: 3468
Авторитет: +4
offline
Кто-нибудь пекёт макаруны на заказ? напишите пожалуйста в личку
Ответить на это Цитировать
 
#
X
02.12.2017 17:02
Дата регистрации: 30.11.2012
Дней на сайте: 2857
Авторитет: +22
Показать на карте
Разместил рецепт
offline
шоколадка
Свет_Светлана
У кого-нибудь есть проверенное дрожжевое, сдобное на сухих дрожжах?
Выберите какой способ теста вам ближе опарный или безопарный Ссылка самое главное тщательно вымешивайте. Лучше брать сырые дрожжи, от сухих тесто не совсем живое. Но это чувствуется только в сравнении, из сухих можно тоже получить прекрасну. сдобу
???
Ответить на это Цитировать
 
#
X
22.12.2017 19:36
Дата регистрации: 10.02.2012
Дней на сайте: 3151
Авторитет: +11
offline
Девушки, поделитесь проверенными рецептами безглютеновой выпечки. Торт, печенье.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
06.01.2018 20:34
Дата регистрации: 14.05.2011
Дней на сайте: 3424
Авторитет: +23
offline
Вкусный банановый кекс, рекомендую Я добавила изюм, немного грецкого ореха, он прекрасно вписался во вкус и шоколадные капли калибаут. Уменьшила количество сахара до 80гр и заменила сливочное масло на растительное. Очень вкусно получилось и нежно, а аромат какой был...мммм, рекомендую. Делается очень быстро. Вкусно как в теплом виде, так и в холодном Выпекала примерно 45 минут, до сухой шпажки.


Ответить на это Цитировать
[1] « 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 >

Добавить сообщение

:);)8-*:-D:lol::bravo:*Yahoo!**Thumbs_up*8-D@}->-+<<-<-:-*:love::-{}0:-)m(_)m:-&8-/:-?:-/:-(>-(:-@(N)8-O//))))):,(:bad::-8*:-)*plus*-_-о_о:-;[>-<*zlob**shut_up*:-!!_!:~(_SOS_:aist::aistg::fs::tanec::bol::kofe2::isterika:
Вы можете ввести URL ссылку на картинку:
Или загрузите ее с вашего компьютера:

Вы не авторизованы. При отправке сообщения, в качестве автора будет указан "Гость".
Вход | Регистрация
Защита от спама * :


Назад в раздел

 

Дни рождения
Пользователей(55)
medgirl86,
masyanya,
Люба42,
НатальяВербняк,
кетри84,
Master42,
Tato4ca,
МамаСтепы,
9049676564,
Kristinshik,
@1@2@3,
Настя1989,
Романтика,
komarova,
@nebo2,
89516041078,
Lizo4ek_27,
VULF,
Irgina,
klevcovas,
Zana,
angelikaraf75,
ТАНЮШКА_КУЛАЕВА,
Анас,
Мирошка,
dekorkem,
Eva11,
cecmck,
Багиреныш,
Annanas,
anna895,
kulaeva,
павлушка,
kiska_ice,
ИриSHка84,
ольга-луна,
ЛарисаЗ,
Renesmy,
Нюрка1988,
katina27-katya,
юльчита,
Матвей08,
vernika,
Кристина940,
tamara5a,
Наталья79,
olhen,
9129287237,
Анечка_ТА,
vjqvecbr,
Juliii,
alenkalk,
Lithium_ka,
MuxaT,
Nastya2222111
Деток(26)
Миша (Мама sve811tik),
Алена (Мама irinka2015),
Валерия (Мама Lara),
Arseniy (Мама Lisena),
Александр (Родитель ЗАЯ),
Милана (Мама Нинуля),
Илья (Мама Оксана_Сема),
Руфинка=) (Мама Галюнчик),
Владимир (Мама Karida),
Роман (Мама ВераСчастливая),
Дарья (Мама Олеся31),
Илюша (Мама jenaangel),
джей (Мама Хаска),
Настенька (Родитель Екатерина18),
Роман (Мама Аланроса),
Василинка (Мама ИВА),
Семён (Мама Юбка1984),
Алиса (Мама janthik),
Вероничка (Родитель NastyaFilippova),
Милана (Мама vik-chika),
Ульяна (Мама Рассуждающая),
Санечка (Мама orlica.78),
Ева (Родитель lenusya_1986),
Алиса (Мама Рассуждающая),
Софи (Мама Auris),
Ванечка (Мама Angelo4ek)
Все пользователи
Кто онлайн
Пользователей (126)
Гостей: 87
Медицинский центр "Мегаполис"

Многопрофильная поликлиника для всей семьи! Прививки, обследования, вызов врача на дом.

Подробные условия