почти такой же состав как аровского у едим дома

Я с печеньем) [img]/media/forum/55253a3c-b599-45e0-8328-b8c369db7222.jpeg[/img][img]/media/forum/118844c9-4df7-45fd-84c4-117774c92210.jpeg[/img]

Тесто на "Пуговицы" и "Курабье" по одному рецепту. 300 г муки 80 г сахарной пудры 180 г сливочного масла 1 белок джем темп выпекания 210 градусов 10 мин масло комнатной температуры взбить с пудрой сах добавить белок, взбить еще немного всыпать муку и замесить пластичное тесто. Оба печенья кмк хороши для детского праздника [img]/media/forum/907c1c50-4d16-4fb5-b870-a5cbf0210fd0.jpeg[/img][img]/media/forum/5808ba3c-3fd0-4ad3-8204-0d92eb0eac25.jpeg[/img][img]/media/forum/54128f9c-6db6-46cc-bac8-a6ddfb385096.jpeg[/img][img]/media/forum/95cb84ce-7119-4148-af20-e078ad41787f.jpeg[/img][img]/media/forum/16d2b8e0-a4c6-4f4a-995b-9ee466622f83.jpeg[/img][img]/media/forum/8e4de7dc-7598-4c2e-be60-c1af647077ac.jpeg[/img]

Печенье овсяное. 175 г пшеничной муки 75 г овсяной муки 85 г сливочного масла (у меня "Пышка") 185 г сахара 1 пакетик ванильного сахара (10 г) 25 г изюма без косточек 1/2 чл без горки корицы 1/3 чл без горки соды 1/3 чл без горки соли 50-75 мл воды емпература выпекания 210 градусов толщина раскатки пласта теста 0,5-1 см диаметр формочки 55-60 мм печь 12-15 мин. если меньше- печенье мягкое. кому как нра Изюм блендером или ч/з мясорубку смешать с мягким маслом, сахаром, корицей, ванильным сахаром до однородной массы. добавить овсяную муку и соль, растворенную в теплой воде размешать всыпать пшеничную муку и соду замесить тесто,можно добавить еще воды раскатать на присыпанной мукой поверхности, вырезать, разложить на расстоянии 1 см др от др на лист, застеленной перг. бумагой [img]/media/forum/d1bb5df5-6122-4023-a830-86ce77594bfc.jpeg[/img][img]/media/forum/90d7ab5b-af00-482f-be0d-bc2eb3e0f433.jpeg[/img][img]/media/forum/c5845e2f-7edd-4ca3-b381-1cebcdcfa9f2.jpeg[/img][img]/media/forum/6de2aaff-7fef-4f18-81e9-26b063b38bb5.jpeg[/img][img]/media/forum/2e0e73d4-f3e9-45ac-9862-1fee5cc7a996.jpeg[/img][img]/media/forum/06b22d6f-4e40-4843-ae3f-12a400e5883f.jpeg[/img][img]/media/forum/a05e9f9d-2453-4545-9484-de97be950636.jpeg[/img] Если кому пригодится, буду рада!+<<-<-

[b]gadya90[/b], вы не допускаете что состав один а качество продуктов разное, отсюда и цены разные:)

[b]Shu_Shu[/b], а вот не всегда так бывает:)

[b]marxx[/b], какие красивые у Вас пуговки!! пойду печенье печь)))) *¬*

[b]marxx[/b], очень красивые у вас печеньки *Thumbs_up**¬* А пуговки чем делаете? Формой специальной или по особой технологии? Ровные такие все :)

Девочки, кто делал макаруны- поделитесь проверенным рецептом:)

[quote=Вереск],какие красивые у Вас пуговки!! пойду печенье печь)))) *¬*[/quote]*plus*[quote=Кастрюля]А пуговки чем делаете? [/quote]я не [b]marxx[/b], но отвечу: читала что надо две рюмки разных размеров и трубочки для коктейля. Но авторский метод тоже интересен. И как курабье сделать тоже интересно.

[b]marxx[/b], а что это за штукенция из тескомы? Тесто раскатывать ей? Печенье очень красивое у вас!

[quote=gadya90]Девочки, кто делал макаруны- поделитесь проверенным рецептом:)[/quote] *plus*Тоже хочу погеройствовать (а может все окажется проще, чем я думаю)

[quote=Таня-Танк][quote=gadya90]Девочки, кто делал макаруны- поделитесь проверенным рецептом:)[/quote] *plus*Тоже хочу погеройствовать (а может все окажется проще, чем я думаю)[/quote]была на мастер-классе по макарунам. Теперь сама вряд ли отважусь повторить такое в домашних условиях...(N)

Спасибо за комплименты печенью!) вот фотки из моего источника. Конкретно в этот раз использовала круглую вырубку и насадку для кондитерского мешка, у которой диаметр меньше, но край не режущий, а продавливающий. И трубочки у меня были широкие) поэтому пуговицы с двумя дырочками. [img]/media/forum/81bfca42-cf8a-454f-8cd8-88f11277cff0.jpeg[/img][img]/media/forum/256cc0fc-b4fb-4799-8de6-b1cbda514b02.jpeg[/img] [img]/media/forum/68e294e5-a553-4[img]/media/forum/358de228-4a1f-414c-b9e6-d085b5018c50.jpeg[/img][img]/media/forum/9cf589b9-81a2-4198-b8d5-e5a55d3fc0c1.jpeg[/img][img]/media/forum/e5c9078e-bc6f-4e8d-87f6-ab2c8bbc4c5a.jpeg[/img]55d-8b1e-d3cf90a46692.jpeg[/img] курабье из мешка через насадку. [img]/media/forum/beb4b46a-fb81-4ed1-8191-f20b1e8e4594.jpeg[/img] приспособа тескома- резак, кружочки вырезает)

[b]МамаМаруси[/b], понятно, не совершу подвига тогда:-D

[quote=МамаМаруси][quote=Таня-Танк][quote=gadya90]Девочки, кто делал макаруны- поделитесь проверенным рецептом:)[/quote] *plus*Тоже хочу погеройствовать (а может все окажется проще, чем я думаю)[/quote]была на мастер-классе по макарунам. Теперь сама вряд ли отважусь повторить такое в домашних условиях...(N)[/quote] почему?? а где МК был? у нас в городе что-то бывает?..

Я дважды пыталась подвиг совершить) пока тщетно))) Но зато теперь знаю кучу своих ошибок, вооружилась теорией, сегодня затарилась миндалем и готова снова ринуться в бой!*zlob*:-D Буду рада почитать ваш опыт..поделюсь своим...очередным)))

[quote=marxx][quote=МамаМаруси][quote=Таня-Танк][quote=gadya90]Девочки, кто делал макаруны- поделитесь проверенным рецептом:)[/quote] *plus*Тоже хочу погеройствовать (а может все окажется проще, чем я думаю)[/quote]была на мастер-классе по макарунам. Теперь сама вряд ли отважусь повторить такое в домашних условиях...(N)[/quote] почему?? а где МК был? у нас в городе что-то бывает?..[/quote]Была в кулинарной студии соус, тут была где-то их тема. Я так поняла - основная фишка в оптимальной температуре нагрева сахара в сиропе, которую надо измерять термометром... И вообще, двумя руками это вряд ли можно сделать, нужны помощники, там одновременно нужно делать какие-то манипуляции. Я уже подробности забыла, так как после МК поняла, что нереально это повторить, ну и память стерла то, что не будет использоваться. Да и миндаль тааак подорожал, что уже чего-то не хочется экспериментировать

Подскажите, пожалуйста, пробовал ли кто-нибудь печь круассаны из магазинного теста? Если да, то с каким посоветуете? )

[b]marxx[/b], спасибо! +<<-<- Значит я правильно думала про технологию *Thumbs_up*