Spa, воды столько, сколько войдет в трехлитровую банку после ее заполнения ягодкой ;)

можно такую же наливку сделать и на черноплодной рябине

анюта_миша
Elena_42, я настаивала неделю, косточки не вынимала, через неделю процедила, наливка стала ярко розового цвета. [quote=kisa-murisa] А косточки из вишни убирать?.

если долго будете настаивать то нужно косточки убрать обязательно!!!.[/quot

а неделю не маловато? вкусно получилось?:)

Lino4ka, спасибо@}-> -

Elena_42, вообще то мало, но муж сказал что вкусно, на вкус сама не пробовала, но цвет был красивый :)

У меня муж делает вкусное вино из черноплодки и винограда. Как поставит бутыль, так потом вьется возле него два месяца пока не приготовится*me_so_happy*

ленчег1982, рецепт!!!

У меня мама делает по вот этому фрецепту, всегда все просят добавки Прекрасное десертное, удивительное вино, обладающее нежным ароматом чайной розы и, может быть, в нём улавливается лёгкий мускатный тон. Оно по достоинству было оценено моими друзьями.
А делается оно очень просто. Нам потребуются
Лепестки чайных роз, лимонная кислота и сахарный сироп.
Делаем сироп из 8 литров очищенной воды и 3 кг сахара, кипятим его и остужаем.
Лепестки чайных роз перетираем с лимонной кислотой. Для объёма нашего сиропа надо 4 стакана перетёртых лепестков с 1 чайной ложкой с горкой лимонной кислоты.
В 10-ти литровый бутыль заливаем сироп, охлаждённый до комнатной температуры и добавляем туда перетёртые лепестки, перемешиваем и оставляем в тёплом месте для брожения на 5-7 дней, после чего ставим водяной затвор и забываем вино на 21 день
После этого аккуратно с помощью кембрика (полиэтиленовой трубочки) сливаем вино в бутылки. Лепестки роз плавают на поверхности, так что сливаем без проблем.
Можно поставить "второе" вино, то есть оставшиеся после сливания вина лепестки залить таким же сиропом и так же на 21 день забыть его под водяным затвором.
Первое вино получается ароматным и сладким, а "второе" пожёстче и попроще по аромату.
Просто из опыта: если нет лепестков чайных роз, можно использовать любые лепестки любых роз, но желательно хорошо пахнущих. Сейчас достать лепестки роз без проблем: их можно просто купить на базаре. Лепестки красных роз придадут вину более насыщенный цвет. Ну а если лениво перетирать лепестки с лимонной кислотой, то можно их просто перекрутить на мясорубке и потом подавить деревянной ложкой с лимонной кислотой. (Все варианты использованы и опробованы).
Как-то пару лет назад, когда мы занимались ремонтом, как обычно летом поставили вино из лепестков роз и напрочь забыли о нём и вспомнили только глубокой осенью. На поверхности вина образовалась плотная плёнка из лепестков и плесени в палец толщиной, а под этой плёнкой совершенно прозрачное янтарное вино. Собрались его выкинуть, но решили и попробовать. К нашему великому изумлению оказалось, что вино было просто великолепное и совершенно без запаха плесени. Мы его с друзьями с удовольствием употребили.
Если кто-то отважится заняться таким виноделием, думаю, что будет не разочарован и получит большое удовольствие! Приятной дегустации!

usssik, ух ты! Как Вы хорошо всё описали, прям захотелось попробовать!
Жаль, поздно - нет уже лепестков))))
Мы нынче летом небывалое количество заготовили лепестков, только не чайной розы, а шиповника. Он у нас, правда , махровый, видимо какой-то культурный сорт дикой розы)))
Теперь лежат несколько пакетов сушеных лепестков. Завариваю с ними чай. А летом можно было бы и вино замутить, оказывается (-:

Lino4ka
Могу дать проверенный на себе рецепт домашнего вина: на трехлитровую банку 2 стакана черной смородины, 2 стакана ирги и 4 стакана сахара. Заливаем холодной водой, можно отстоянной, и убираем в темное теплое место на 6 месяцев. Когда настоится процеживаем и разливаем по красивым бутылкам. Очень вкусно! А цвет!!! Просто загляденье. *me_so_happy*

Сделала летом по вашему рецепту! сейчас дегустируем,чуть-чуть8-D вкуууууснаааа,и градусно:bravo::bravo::bravo:

а мы на НГ открыли бутылочку вишневки. очень даже неплохо получилось:)

Делали как-то из черноплодки да малины, и вкус и цвет были приятными, но отравились сильно, больше не делаем :lol:

АленкаКем, крышкой обычной полиэтиленовой закрывали? не "взорвалась"? рецепт понравился, хочу попробовать, вот только темное место у меня - шифонер... если "взорвется" будет ооооч не хорошоB-)

Маришка, у меня такое вино стоит в гардеробной уже 5 мес, ничего не взорвалось. Правда, мы еще не пробовали что получилось

Маришка, простой крышкой закрывали;),две 3х литровые банки*Thumbs_up*

svetik
Lino4ka, поставили винцо по вашему рецептику:)

Как бы уже почти 6 месяцев прошло, каков результат? Или от дегустации не отошли?))

АленкаКем, Сколько градусов в итоге получилось?

Друг_пекаря, ну такой довольно крепковатый,вечером у мужа спрошу!

Девочки, есть рецепты вина из малины и вишни ( обычно этой ягоды много), но без водки.

просто_Оксана, Напишите рецепт из малины!!