Главная /  Форум / Хозяюшки / Тортики часть 28

Тортики часть 28

Кузбассовцы могут пройти бесплатное обследование в рамках акции "Белая ромашка"
[1] « 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 >
 
#
X
07.01.2017 18:25
Дата регистрации: 22.05.2009
Дней на сайте: 5425
Авторитет: +182
offline
Мне понравился крем для Наполеона по этому рецепту Ссылка
(зарегистрироваться нужно, можно через вк/ ок/ почту зайти)
Ответить на это Цитировать
 
#
X
07.01.2017 18:38
Дата регистрации: 24.08.2012
Дней на сайте: 4234
Авторитет: +33
Разместил рецепт
offline
Верочkа, расскажите в 2х словах что за крем? Мне пока только с заварным нравится.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
07.01.2017 18:41
Дата регистрации: 22.05.2009
Дней на сайте: 5425
Авторитет: +182
offline
М@шеньк@, там тоже заварной)

Пропитывается заварным, он довольно жидкий, а из остатков заварного сделать муслин и сверху обмазать.

Отредактировано Верочkа 07.01.2017 18:43
Ответить на это Цитировать
 
#
X
07.01.2017 18:46
Гость (46.181.*.*)
манюля, я частенько делаю такой домашним, чтобы особо не заморачиваться)

Только коржи выпекаю тонюсенькие (до того, как ставить их выпекаться, дырявлю вилкой) потом пропитываю их сливками ( но не взбитыми!) а уже потом кладу крем (сгущенка взбитая со сливочным маслом). На ночь в холодильник ставлю, пропитывается на "отлично"!
Ответить на это Цитировать
 
#
X
07.01.2017 19:03
Дата регистрации: 03.03.2011
Дней на сайте: 4775
Авторитет: +13
offline
Мапаня, я вот по этому делала Ссылка
там коржи пышненькие
А вообще и такой уже схомячили
Ответить на это Цитировать
 
#
X
07.01.2017 19:42
Дата регистрации: 09.11.2012
Дней на сайте: 4158
Авторитет: +4
Показать на карте
offline
я очень люблю Наполеон,но с заварным кремом и сгущёнкой для меня он чересчур сладок и тяжеловаст, поэтому находкой стал рецепт тортика ЯныЛайман со сметанным кремом. Плюс вариации на тему прослоек с бананом и киви и получился наивкуснейший тортик :






Отредактировано mama-O 07.01.2017 19:43
Ответить на это Цитировать
 
#
X
08.01.2017 17:25
Дата регистрации: 24.10.2011
Дней на сайте: 4539
Авторитет: +11
offline
mama-O, а какое тесто берете? и крем напишите пож-ста, и сколько коржей (слоёв) у вас?
Отредактировано natalyandex 08.01.2017 17:25
Ответить на это Цитировать
 
#
X
08.01.2017 17:27
Дата регистрации: 02.09.2013
Дней на сайте: 3861
Авторитет: +7
Показать на карте
offline

С кремчизом! Как вкусно)))
Ответить на это Цитировать
 
#
X
08.01.2017 17:32
Дата регистрации: 03.03.2011
Дней на сайте: 4775
Авторитет: +13
offline
_Helga_, и другие мастерицы а расскажите про капкейки
Это же по сути порционные кусочки тортика?
Из бисквитного теста? А сами кексики не пропитываются? только крем наверху?
Ответить на это Цитировать
 
#
X
08.01.2017 17:32
Дата регистрации: 09.05.2009
Дней на сайте: 5438
Авторитет: +83
Победил в конкурсе Разместил рецепт
offline
mama-O, восхитительно, возьму на заметку
Ответить на это Цитировать
 
#
X
08.01.2017 18:23
Дата регистрации: 09.11.2012
Дней на сайте: 4158
Авторитет: +4
Показать на карте
offline
natalyandex, рецепт от яналайман:
Тесто для Наполеона: 200 гр маргарина измельчить, 3 ст. муки просеять, перетереть в крошку.
Смешать 1 яйцо+щепотка соли+воды холодной 100-150 мл, влить все это в мучную смесь (мука+маргарин) и замесить тесто.
Делю на 10 частей и ставлю на 2 часа в холодильник.
Крем - сметана 2 стакана, сахар и ванилин.
Каждый корж промазываю обильно кремом. НЕ прижимаю коржи др к другу. Когда весь торт промазан, даю постоять с пол-часика, потом кладу сверху разделочную доску и придавливаю. Потом сверху выливаю остатки крема и крошу обрезки коржей.
В холодильник на часов 8 как минимум.

Я разделила на 12 частей-шариков, оставила в холодильнике на ночь, так как вдохновение напало затемно. Утром уже стандартно раскатывала шарики в тоооооненький корж толщиной ну мм 1-2 аж прозрачные почти, раскатанный корж накалывала часто вилкой, раскатывала на силиконовом коврике,оч удобно, тут же обрезала по тарелке и оставляла обрезки на коврике. У меня 2 коврика для удобства: один с готовым коржом достаю из духовки, другой корж на коврике сразу на противень и так далее. Каждый корж выпекался минут 7 до ярко-золотистого цвета. Духовка 200градусов.

Крем: у меня ушло 2 большие банки 400г.) сметаны 15%, сах. пудры полтора стакана(тортик несильно сладкий,поэтому по вкусу сахар добавлять), 1 пакетик ванилина. Отдельно: 2 киви и 2 банана. Киви нарезала тоненькими ломтиками, бананы вилкой в пюре размяла. Слои промазывала сметанным кремом ложек по 5-6 столовых на каждый корж уходило, 2 слоя банановых плюс немного сметанного крема и 2 слоя с ломтиками киви плюс немного сметанного крема. Потом по рецепту минут 30 постоял, прижала сверху разделочной доской несильно, ушло до половины высоты тортика, сверху остатки крема и крошкой из обрезков обсыпала. Поставила в холодильник ну часов на 12 точно, там он немножко осел ещё, высотой в итоге стал см 6, диаметр 23-24 см. Потом слопался со скоростью света
Отредактировано mama-O 08.01.2017 18:27
Ответить на это Цитировать
 
#
X
08.01.2017 18:24
Дата регистрации: 29.09.2008
Дней на сайте: 5660
Авторитет: +52
offline
манюля, делаю шоколадные по этому рецепту,очень вкусные Ссылка
крем любой, с кремчизом очень вкусно
я еще дырочку в серединке вырезаю такой штучкой,потом туда крем или другую начинку
Отредактировано pomidork 08.01.2017 18:25
Ответить на это Цитировать
 
#
X
08.01.2017 18:25
Дата регистрации: 12.12.2014
Дней на сайте: 3394
Авторитет: 0
offline
kaminskaya, здравствуйте! В восторге от ваших тортов! Поделитесь пожалуйста рецептом шоколадных коржей торта:
НОВИНКА "Шоколадно-апельсиновый дуэт" шоколадные коржи, прослойки апельсинового курда и шоколадного креме в белоснежном шоколадном муссе.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
08.01.2017 18:57
Дата регистрации: 16.08.2012
Дней на сайте: 4242
Авторитет: +17
offline
Девушки! Я к вам за помощью! Попросили торт сделать, но обязательно с трафаретными украшениями по бокам, типа такого

Вопрос, где такие взять? В Пеките с нами нет таких, а где еще можно поискать? На алиэкспрессе таких дофига, но я уже не успею заказать ((( Может есть у кого, одолжите на денек? Короче, я в ступоре
Ответить на это Цитировать
 
#
X
08.01.2017 19:34
Дата регистрации: 20.10.2011
Дней на сайте: 4543
Авторитет: +12
offline
Elena_IS, я так подозреваю трафареты эти на пластике? Может обратиться в рекламные или полиграфических мастерские, возможно там вам помогут , на плоттере вырезать например или в товарах для скрапбукинга маски посмотреть...
Ответить на это Цитировать
 
#
X
08.01.2017 19:40
Дата регистрации: 04.12.2010
Дней на сайте: 4864
Авторитет: +32
offline
девочки, а где пищевые красители для красного бархата покупаете?
Ответить на это Цитировать
 
#
X
08.01.2017 19:53
Дата регистрации: 07.12.2012
Дней на сайте: 4130
Авторитет: +13
Разместил рецепт
offline
Elena_IS, у меня круглые трафареты есть. Вот такие Думаю, надо другие, но если нужно, пишите в лс
Ответить на это Цитировать
 
#
X
08.01.2017 20:18
Дата регистрации: 14.07.2011
Дней на сайте: 4642
Авторитет: +22
offline
Elena_IS, Елена, у меня вот такие трафареты лишние, заказывала себе с сайта , а там мин 2 шт. надо было заказать по 100 руб. каждый, прямоугольные пластиковые

Ответить на это Цитировать
 
#
X
08.01.2017 20:27
Дата регистрации: 16.08.2012
Дней на сайте: 4242
Авторитет: +17
offline
hope, Lina777, спасибо большое за предложение
ПОСЯ, вам ЛС
Ответить на это Цитировать
 
#
X
08.01.2017 20:47
Дата регистрации: 19.10.2013
Дней на сайте: 3813
Авторитет: +1
Показать на карте
offline
mama-O, можно вопрос- так сахар или сахарная пудра, и если пудра- то подскажите где Вы ее покупаете(чтоб 1,5 стакана)
Ответить на это Цитировать
[1] « 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 >

Назад в раздел

 

Дни рождения
Пользователей(35)
ольга90,
FUCIN,
ЯННА,
Полькина,
ЧернаяКошка,
musochka29,
Lenochka_Rau,
LKV,
nata1985,
skvorecta@mail.,
vikaKAZ2019,
Ульяна2010,
koromochka.5,
din-din,
Тройка,
inna1573,
Ситенок,
gold__86,
ana.rem83,
julpyat,
Антонина,
dfktynbyf1967,
yuliya.batrakov,
ЕвгенияЖ,
tehpat.ru,
Retro,
Dopel52,
nastaliy,
light_,
dremalina,
filippova_t.e,
kyzne4ik,
dragonsahsa,
katiakem,
dasha23
Деток(17)
Марк (Мама Tatka),
Кира (Мама stasya),
Олечка (Мама Melena),
Артем (Мама Кариза),
Виктория (Мама nas),
Роман (Мама nas),
Лизунька (Мама Алена_мама),
андрей (Мама jana081),
андрюша (Мама mixer),
Елизавета (Мама Стянка),
Дмитрий (Мама Yulia_Sh),
Артём (Мама glamurik),
АЛЕКСАНДРА (Мама Аленка@),
Лана (Мама Mare),
Денис (Мама Lenok713),
Натутька (Мама anna_matiz),
Денис (Мама Molodaya)
Все пользователи
Кто онлайн
Пользователей (40)
Гостей: 288
Телепорт

Центр интерактивных развлечений "Телепорт" - новая эра в мире развлечений!

"Телепорт" - суперсовременный центр интерактивных развлечений, где занятие по душе найдут как взрослые, так и дети!

Подробные условия