Главная /  Форум / Хозяюшки / Консервирование часть 2

Консервирование часть 2

Управление образования Кемерова - контакты и часы приема
[1] « 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 > [20]
 
#
X
29.08.2018 11:42
Дата регистрации: 13.05.2011
Дней на сайте: 4704
Авторитет: +3
offline
Вчера сделала огурцы в горчице - объядение!
А, еще в выходные делала кетчуп на даче, на открытом огне (я так называю очаг, где готовлю плов). Вкусночищще!
Раньше там же делала кабачковую икру - очень отличается от той, что приготовлена на плите. Пропитывается дымком, что-ли. Аромат стоит как у подкопченных продуктов, но не явный дым. Словом все заметили разницу, что я вкусней стала готовить.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
29.08.2018 15:36
Дата регистрации: 30.10.2010
Дней на сайте: 4899
Авторитет: +20
offline

огурцы в горчице постоянно делаю, просто обожаю их.В этом сезоне еще сделала огурцы в томате, очень вкусно. еще -тещин язык, лечо из чесночных стрелок, лечо из перца, маринованные чесночные стрелки, лечо из перца, лечо из кабачков, маринованные кабачки, маринованные опята,острые огурчики - там и горчица и томат и острый перец, в общем - ухх!!)) и еще много-много всего..не упомнишь... О вареньях-компотах-джемах-повидлах-вообще молчу...
Ответить на это Цитировать
 
#
X
29.08.2018 15:40
Дата регистрации: 28.05.2011
Дней на сайте: 4689
Авторитет: +3
Показать на карте
offline
Nessi, напишите,пожалуйста,рецепты огурцов в томате и острых огурцов.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
29.08.2018 16:59
Дата регистрации: 30.10.2010
Дней на сайте: 4899
Авторитет: +20
offline
katriina, Брала все из интернета, сегодня попробую найти, так, на память не помню((
Ответить на это Цитировать
 
#
X
29.08.2018 17:43
Дата регистрации: 22.05.2010
Дней на сайте: 5060
Авторитет: +46
offline
Nessi

огурцы в горчице постоянно делаю, просто обожаю их.В этом сезоне еще сделала огурцы в томате, очень вкусно. еще -тещин язык, лечо из чесночных стрелок, лечо из перца, маринованные чесночные стрелки, лечо из перца, лечо из кабачков, маринованные кабачки, маринованные опята,острые огурчики - там и горчица и томат и острый перец, в общем - ухх!!)) и еще много-много всего..не упомнишь... О вареньях-компотах-джемах-повидлах-вообще молчу...


Ох ты ёшкин кот
Ответить на это Цитировать
 
#
X
30.08.2018 07:08
Дата регистрации: 30.10.2010
Дней на сайте: 4899
Авторитет: +20
offline
огурцы в томате. Рецепт из нета, но с маленькими корректировками, так вкуснее.
Огурцы - 4,5кг
Чеснок – 180г(или две большие головки)
Томатная паста – 380г
Сахар – 150г
Соль – 3 ст. ложки. В процессе работы соус можно досолить по вкусу.
Уксус 6% - 150мл(я брала столовую ложку эссенции)
красный острый перец – 1 чайная ложка
Перец черный молотый – 1 ст. ложка
огурцы нарезаем кружочками, ломтиками - кому как нравится
Смешиваем все ингредиенты для маринада и делаем томатный соус. (кладем все, кроме уксуса). Как соус закипел - высыпаем туда порезанные огурчики и варим их до изменения цвета. Как поменялся цвет - снимаем с огня, добавляем уксус и в банки стерильные, под одеяло, до полного остывания.
А "острые огурчики" практически так же, как в горчице, только туда еще пару стручков острого перца порезанного, ложку черного молотого и ложку паприки. Я еще добавляла 200 гр томат пасты. Очень остро и вкусно!
томат пасту, кстати, замечательную, продают сейчас на сотке. Таджикистан, в ней, кроме томатов ничего нет, не подгорает, очень вкусная.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
30.08.2018 07:59
Дата регистрации: 28.05.2011
Дней на сайте: 4689
Авторитет: +3
Показать на карте
offline
Nessi, спасибо
Ответить на это Цитировать
 
#
X
30.08.2018 12:48
Дата регистрации: 06.02.2017
Дней на сайте: 2608
Авторитет: +2
Показать на карте
offline
У меня в этом году огурцы солёные мутнеют, четыре банки закатываю, одна мутнеет, что за ерунда, никогда такого не было(((
В этом году у меня кабачков нет, одни пустоцветы((( Так что делала заготовки из того, что есть: салаты - огурцы по корейский, огурцы с луком, огурцы с томатной пастой, лечо с огурцами и лечо с кабачками, огурцы с горчицей не делала ( мужу не нравится). Я ещё салаты с огурцами сделала бы, может кто посоветует вкусный рецепт.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
30.08.2018 12:50
Дата регистрации: 30.10.2010
Дней на сайте: 4899
Авторитет: +20
offline
@NGEL, можно острые огурчики без горчицы сделать, тоже очень вкусно.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
30.08.2018 13:22
Дата регистрации: 06.02.2017
Дней на сайте: 2608
Авторитет: +2
Показать на карте
offline
Nessi, Я с постерилизацией не дружу, мне проще все прокипятить в каструле и по стерильным банкам разложить))) Да ещё и в погребе тепло около 12-15С.
Таджикскую томатную пасту второй год беру, цена и качество, она и в магазинах бывает.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
30.08.2018 13:49
Дата регистрации: 30.10.2010
Дней на сайте: 4899
Авторитет: +20
offline
@NGEL, я тоже не дружу со стерилизацией))) никогда не стерилизую. По мне, проще банки простерилизовать, заготовки закипятить и под одеяло, на самостерилизацию. У меня заготовки до октября стоят дома, дома ,как мин около 18 на полу. потом все, оптом в погреб. Там тоже не особо холодно)
Ответить на это Цитировать
 
#
X
30.08.2018 13:50
Дата регистрации: 30.10.2010
Дней на сайте: 4899
Авторитет: +20
offline
@NGEL, в общем, мы во мнениях сходимся!
Ответить на это Цитировать
 
#
X
30.08.2018 13:54
Дата регистрации: 30.10.2010
Дней на сайте: 4899
Авторитет: +20
offline
а я таджикскую томат пасту первый год для себя открыла. Раньше брала Помидорку, но она прямо очень дорогая, а остальные - что попало в составе, подгорают и невкусные.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
30.08.2018 13:57
Дата регистрации: 28.05.2011
Дней на сайте: 4689
Авторитет: +3
Показать на карте
offline
А кроме сотки где купить может видели?
Ответить на это Цитировать
 
#
X
30.08.2018 13:57
Дата регистрации: 10.09.2008
Дней на сайте: 5679
Авторитет: +18
offline
Nessi, а где такую пасту берете? в каких магазинах она есть?
Ответить на это Цитировать
 
#
X
30.08.2018 14:01
Гость (5.44.*.*)
Обычно эта паста ещё есть в магазинах "Рахат", если мы об одной и той же томатной пасте.
Первоначально покупала её на Губернском рынке.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
30.08.2018 14:01
Дата регистрации: 24.10.2011
Дней на сайте: 4539
Авторитет: +11
offline
Девочки! Картинку в студию)) Покажите, плиз, как томатная паста выглядит.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
30.08.2018 14:04
Гость (5.44.*.*)
картинка из интернета:

Nessi, вы про такую писали?
Отредактировано модератором Grel 30.08.2018 14:08
Ответить на это Цитировать
 
#
X
30.08.2018 14:11
Дата регистрации: 30.10.2010
Дней на сайте: 4899
Авторитет: +20
offline
Да, именно такая. в последний раз вчера ) брала, картинка на этикетке уже другая, партия , видимо другая,, но суть не поменялась, точно такая же паста. пока не грузятся картинки, как получится - покажу.
Отредактировано Nessi 30.08.2018 14:12
Ответить на это Цитировать
 
#
X
30.08.2018 14:14
Дата регистрации: 10.09.2008
Дней на сайте: 5679
Авторитет: +18
offline
Nessi, а где брали?
Ответить на это Цитировать
[1] « 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 > [20]

Добавить сообщение

:);)8-*:-D:lol::bravo:*Yahoo!**Thumbs_up*8-D@}->-+<<-<-:-*:love::-{}0:-)m(_)m:-&8-/:-?:-/:-(>-(:-@(N)8-O//))))):,(:bad::-8*:-)*plus*-_-о_о:-;[>-<*zlob**shut_up*:-!!_!:~(_SOS_:tulp::aist::aistg::fs::tanec::bol::kofe2::isterika::gift:
Вы можете ввести URL ссылку на картинку:
Или загрузите ее с вашего компьютера:

Вы не авторизованы. При отправке сообщения, в качестве автора будет указан "Гость".
Вход | Регистрация
Защита от спама * :


Назад в раздел

 

Дни рождения
Пользователей(35)
kyzne4ik,
filippova_t.e,
dragonsahsa,
katiakem,
Полькина,
dasha23,
FUCIN,
ольга90,
ЯННА,
musochka29,
ЧернаяКошка,
LKV,
nata1985,
Lenochka_Rau,
Ульяна2010,
vikaKAZ2019,
inna1573,
skvorecta@mail.,
koromochka.5,
din-din,
ana.rem83,
Ситенок,
gold__86,
Тройка,
julpyat,
Антонина,
dfktynbyf1967,
dremalina,
yuliya.batrakov,
nastaliy,
ЕвгенияЖ,
tehpat.ru,
Dopel52,
Retro,
light_
Деток(17)
Марк (Мама Tatka),
Кира (Мама stasya),
Олечка (Мама Melena),
Артем (Мама Кариза),
Виктория (Мама nas),
Роман (Мама nas),
Лизунька (Мама Алена_мама),
андрей (Мама jana081),
андрюша (Мама mixer),
Елизавета (Мама Стянка),
Дмитрий (Мама Yulia_Sh),
Артём (Мама glamurik),
АЛЕКСАНДРА (Мама Аленка@),
Лана (Мама Mare),
Денис (Мама Lenok713),
Натутька (Мама anna_matiz),
Денис (Мама Molodaya)
Все пользователи
Кто онлайн
Пользователей (42)
Гостей: 284
Отделение помощи женщинам, оказавшимся в трудной жизненной ситуации

Специалистами отделения организована комплексная реабилитационная и профилактическая деятельность, направленная на разрешение проблем женщин

Подробные условия