Главное в пластике не молить - хрустеть не будет

Я тоже в большой,25литровой эмалированной кастрюле солю,потом по банкам.

Делитесь рецептами+<<-<-

[quote=megren][b]Иzольда[/b], +<<-<- напишите потом, как на вкус, если получится хорошо, на след. год тоже выращивать буду ))[/quote] отчет по рецепту: был у меня вот такой вот кочанчик [img]/media/forum_1/915c8df4-7a41-4015-80a4-5c4932feed34.jpeg[/img], где то 2,2 кг, получилось вот столько капустки [img]/media/forum_1/ac609bea-8fac-463d-a451-4f8971480630.jpeg[/img]. Выход - 1,5 литра. На мой вкус побольше соли (прям на чуточку). и гвоздику я все-таки не люблю, в след. раз не буду добавлять... пробовать я взялась рановато конечно, но надо сказать - вполне достойный рецепт и сожалений от потраченного на выращивание/соление капусты времени нет. На след. год посажу опять, эта была из покупной рассады..

[b]ЛенокД[/b], в плотном большом полиэтиленовом мешке - отлично проквасилась в прошлом году;)! Кастрюли извели все - хранить их негде, ради одного раза для капусты )).

[b]Иzольда[/b], спасибо за отчёт! Рецепт себе сохраню , тоже хочется на след. Ггод такую))

девочки, рецепт моей свекрови. Капусту накрошить, смешать с тертой морковью (мы любим, чтобы было "желтенько"). Можно добавить семена или зонтики укропа, тмин, кто что любит. Все перемешать в тазу с 2-3 столовыми ложками хреновины (в зависимости от размера таза, можно и 4 ложки). наложить смесь в 3 литровые банки до плечиков, утрамбовывая толкушкой. Сверху 2 столовых ложки соли (крупной, нейодированной) и залить водой из крана. Стоит 3 дня, периодически спицей выпускать газы, если воды мало, немного подливать. Затем под капроновую крышку и в холод. Очень вкусно!

[b]Аришка[/b], это как в мешке???8-D

У кого-нибудь есть проверенный рецепт маринованного свекольного листа ?

[b]шоколадка[/b], зачем вы даёте ссылку, где обязательна регистрация на сайте?

Здравствуйте, подскажите рецепты проверенных салатов из огурцов на зиму, с горчицей делала, солить огурцы в этом году не хочу, много осталось, а вот салаты едим)))

[b]@NGEL[/b], попробуйте тот же рецепт что и огурцы в горчице, только вместо горчицы свежий укроп добавьте, очень вкусно )))

Добрый день,хозяюшки.Поделитесь пожалуйста рецептом помидоров черри,и что то наслышена про помидоры с морковной ботвой,пишут,что невероятно вкусно,а рецепта нет полного.+<<-<-

[b]мамаДевчулек[/b], предлагаю рецепт не с ботвой морковной, а с тертой морковью. Ооочень вкусные помидоры и даже рассол выпивается весь. На 3-х литровую банку: 6-7 ст.л.сахара 2 ст.л. соли Хорошая горсть тертой моркови Лавровый лист Перец горошком по вкусу Чеснок 3-5 крупных зубцов 1 ст.л уксуса 70% На дно банки морковь, чеснок, лавровый лист, перец, укладываем томаты, заливаем кипятком, настаиваем 5-7 минут. Воду сливаем в кастрюльку, добавляем соль, сахар, закипает, уксус. Заливаем в банку, закатываем и под "шубу", пока не остынет. А для черри тоже бы хотела проверенный рецепт, что бы как в магазине, маринованные получались.

[b]Xsenija_1[/b], Ксения спасибо большое! Обязательно сделаю!+<<-<-

ПОМИДОРЫ С МОРКОВНОЙ БОТВОЙ томаты - по размеру банки; морковная ботва - 1-2 веточки; вода - 1 литр; сахар-песок - 4 ст. ложки; соль - 1 ст. ложка; столовый уксус 6% - 70 г На 1 литр объема 1-2 шт. ботвы. Заливаем кипящей водой, даем постоять практически до остывания (а можно и до остывания). сливаем воду, на 1 литр жидкости добавляем 4 ст. ложки сахара, 1 ст. л. соли, 70 г столового уксуса (6%). Покипит минутку, заливаем помидорки, закатываем, переворачиваем до остывания.

Девочки,здравствуйте. Поделитесь рецептом закуски из зелёных помидор, пожалуйста)

Добрый день.Девочки есть рецептик борщевой заправки?Помню,что все ингредиенты перекручивала на мясорубке,и варила,а больше не помню:-;[

[b]мамаДевчулек[/b], тру не терке свеклу и морковь, режу капусту, помидоры, лук. Пропорции произвольные. затем все тушу в тазу с добавлением масла и немного водички, до готовности. Соль, сахар по вкусу. На большой эмалированный таз -0, 5 ст 9% уксуса, если любите покислее-можно больше. Закатываете горячим. Также можно делать борщевую заправку только из свеклы, хорошо таким образом использовать уже дрябнущую старую свеклу. можно добавить немного томатной пасты или кетчупа.

[b]мамаДевчулек[/b], рецепт вроде из этой темы с прошлого года. 3 кг свеклы 1 кг моркови 1 кг лука 1 кг перца сладкого 1 кг помидор 1 стакан сахара 3 ст.л. соли 1 стакан раст. масла 125 мл 9% уксуса Получается около 6 литров.