Девушки помогите. Разморозила щуку,но готовить ее не умею. Дайте пожалуйста рецепт для новичков. Чтоб сочная и вкусная получилась.

На мой взгляд, самая вкусная щука получается, если ее просто прожарить на сковороде, обваляв куски щуки в муке с солью. *plus*

[b]Гость ( 2.95.*.* ) [/b], эта рыба очень костлявая и я готовила из нее только котлеты. В рыбный фарш положила батон, замоченный ранее в сливках, специи. Яйца не клала, котлеты и так хорошо формировались, а так они получились мягкими и сочными. Внутрь котлетки клала кусочек слив.масла. есть рецепты с салом, но мне так больше понравилось.

у меня муж готовил(правда свежевыловленную) в сливках тушил. по моему до этогов муке обвалял, с морковкой

У меня целая рыбка.Я ее уже почистила,выпотрошила,натерла солью,полила лимоном и положила на час в холодильник. А вот что с ней дальше делать не знаю... Сынок сильно просил целиком запечь.

пелемени с щуки :bravo: пальчики оближете *me_so_happy*

да, пельмени из щуки - это тема. особенно если их в духовке в горшочках приготовить. а в остальных вариантах люблю не очень, правду говорят что костлявая ну если вы ее ужезамариновали, то проще всего в духовке минут на 40, градусов на 180

[quote=Гость ( 2.95.*.* ) ] У меня целая рыбка.Я ее уже почистила,выпотрошила,натерла солью,полила лимоном и положила на час в холодильник. А вот что с ней дальше делать не знаю... Сынок сильно просил целиком запечь..[/quote] можно в фольгу и в духовку на 20 мин при 200 градусах

[b]jenaangel[/b] права *plus*

[quote=njubyf] пелемени с щуки :bravo: пальчики оближете *me_so_happy*.[/quote] лежит в морозилке две, склоняемся к этому варианту. жарили на сковородке привкус тины все равно имеется, жто на любителя.

Нажарила котлет , в первый раз 8-D В обед попробуем , что получилось. [b]Гость ( 2.95.*.* ) [/b], Если замариновали, то действительно в духовке в фольге запеките. Можно на низ положить лук мелконарезанный с тертой морковкой, а на них щуку и в фольгу!

Всем спасибо за советы. Приготовила в духовке в фольге,с луком и сметаной. Очень вкусно и нисколько не костлявая.

Вкусно фаршерованная но вот надо уметь шкуру снимать. а я просто в кляре обжаривую. детки особенно уплетают за один присест.

у меня муж тоскает это щуку каждый год, рыбак ёмаё!...Тоже 2 штуки лежит в морозилке! Мне нравится самый простой вариант и как оказалось самы для меня приемлемый и вкусный. Я режу её на кусочки примерно см 4, выкладываю на противень, сверху лук нашенкованный, натёртая морковь,посолить, поперчить и сверху майонез побольше, получается сочно и очень вкусно за счёт именно морковочки луучка и майонезика! А ещё делала котлетки, шибко трудоёмко вытаскивать кости, ну вобщем получается оооочень вкусно!@}->-

[quote=Гость ( 2.95.*.* ) ] Девушки помогите. Разморозила щуку,но готовить ее не умею. Дайте пожалуйста рецепт для новичков. Чтоб сочная и вкусная получилась..[/quote] тут тема: [url]http://www.kemdetki.ru/forum/51138/[/url]

У меня тоже муж рыбак.... вот в этот раз щука)))) Первый раз, горжусь им! Буду завтра готовить))))

мы жарим кусочками, запанировав в муке, или целиком в фольге с луком и морковью. очень любим щучьи котлеты....ммм....не особо костлявая она, единственное кости-вилки пальчиками убираешь и усе,а они крупные хорошо видны.:-;[

Делаю фаршированную в духовке с морковкой, луком и сыром. Очень вкусно!

http://www.kemdetki.ru/recipe/205/

Щуки в морозилке водятся постоянно благодаря папе-рыбаку,готовила по-разному, в последнее время остановилась на этом рецепте(вкусно!),но буду в дальнейшем пробовать и другие. Ингредиенты: Щука свежая — 1,5 Килограмма Картофель — 5-6 Штук Морковь — 2 Штуки Лук репчатый — 1-2 Штук Соус соевый — 0,5 Стакана Сок лимонный — 4 Ст. ложки Масло растительное — 3 Ст. ложки Перец черный молотый — По вкусу Соль — По вкусу Количество порций: 8 Как приготовить "Щука в духовке с овощами" Первым делом мы потрошим рыбу, удаляем голову, хвост и плавники, нарезаем щуку на порционные кусочки и тщательно их промываем. Затем натираем каждый кусочек солью, перцем и другими специями на ваш вкус, выкладываем все в миску и заливаем соевым соусом и лимонным соком. Оставляем рыбку на 30-40 минут мариноваться и время от времени перемешиваем содержимое миски, чтобы маринад равномерно распределился по всей рыбе. Чистим и промываем овощи, трем морковь на крупной терке, а репчатый лук нарезаем полукольцами. Наливаем в сковороду немного растительного масла и обжариваем на нем лук и морковь до золотистого цвета. Картофель нарезаем на довольно тонкие пластинки, так он быстрее приготовится. Поливаем его слегка растительным маслом, солим и приправляем специями. Пока мы занимались овощами, наша щука успела замариноваться. Поэтому мы смазываем форму для запекания растительным маслом и выкладываем в нее кусочки рыбы. Накрываем рыбу шапкой из обжаренной моркови и лука. Поверх всего кладем нарезанный картофель. Отправляем форму в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем наше блюдо до полной готовности, минут 30-40. А по истечении времени раскладываем ароматную рыбку по тарелочкам и наслаждаемся ее восхитительным вкусом. Приятного всем аппетита! http://povar.ru/recipes/shuka_v_duhovke_s_ovoshami-21274.html Я ещё сверху кладу нарезанные на ломтики 2-3 плавленных сырка.