[quote=kattyf] [b]-Masha-[/b], Спасибо вам за возможность посмотреть такую красоту@}->-. [quote=Arc-en-ciel] [b]-Masha-[/b], Что за выставка такая???? Как про такие выставки узнать? Где проходила? Сколько длилась? Кто участвовал? [b]-Masha-[/b], как Вы туда попали???????[/quote] У меня аналогичные вопросы. [b]Arc-en-ciel[/b], А кружево на свадебном из чего?????????? Скорее всего из айсинга. [/quote] выставка была с 10 по 12 апреля в экспоцентре в Новосибирске. Это пивная ярмарка. Но там не только пива касается, а все, что с пищей связано. [url]http://horex-siberia.ru/ru-RU/home.aspx[/url] Программа на сайте есть. там очень много конкурсов проводилось среди официантов и т.п. Мастер-классы по приготовлению различных блюд. Много выставочных образцов было с ресторанов. Выставка ежегодная. Про кружево на торте не скажу ничего, я далеко не спец по тортам, к сожалению((. Поэтому для меня такие нюансы это темный лес

Девочки, мне нужен тортик для сына 10 лет с эмблемой футбольного клуба "Реал" (Мадрид), но без мастики и по форме эмблемы, не круглый. С натуральным кремом. Не больше 1,5 кг к 27.04. Кто может сделать, напишите в ЛС.

[b]kattyf[/b], в сале плохо разбираюсь, но выглядит очень аппетитно*Thumbs_up*.А вот лучек и чесночек заслуживают отдельной похвалы, как с грядки :bravo::bravo::bravo:

.

и вот тут про сало - катя, класс!!!!!! *Thumbs_up**Thumbs_up**Thumbs_up**Thumbs_up**Thumbs_up*

[b]-Masha-[/b], спасибо за красоту!@}->- Глаз радуется:) Хочется такую же красоту творить:) Свадебный торт шикарный, кружево- восторг! Алиса-сказочно!:bravo: [b]katyff[/b], тортик в форме сало классно получился, очень реалистично@}->-

Девочки, мои последние, повторы не выставляю:) Наполеон с розами! [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s004.radikal.ru/i207/1304/69/f5fcde77d5d6.jpg[/IMG][/URL] Торт "Черный лес" по Пьеру Эрме, шоколадный бисквит, пропитанный вишневым соком, вишня, сливки. Сверху сливки с шоколадом! [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s018.radikal.ru/i521/1304/d7/d016d2d882b5.jpg[/IMG][/URL] и разрезик [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s017.radikal.ru/i421/1304/20/7c4c701ce1dc.jpg[/IMG][/URL]

[b]kaminskaya[/b], скажите рецепт крема со второго тортика, и как пошагово делать. у меня проблемы с таким кремом(((

[b]-Masha-[/b], может быть у меня и не так называется крем, но такой результат получается по двум рецептам. Первый-это во [b]взбитые[/b] сливки на 300 мл добавляю 100 г растопленного шоколада, вливая тоненькой струйкой, не переставая взбивать.Второй- во взбитые сливки 300 мл добавляю 1 б.вареной сгущенки. И вкусно и хорошо держит форму.

[b]Kalida[/b], а взбивать вручную? или миксером? и как долго до нужной консистенции довести? про сливки поняла какие, спасибо))

[quote=-Masha-] [b]kaminskaya[/b], скажите рецепт крема со второго тортика, и как пошагово делать. у меня проблемы с таким кремом((([/quote] Нагреть 375гр сливок с 2ст.л сахара в небольшой кастрюльке. Снять с огня. Добавить 65гр. шоколада и мешать до тех пор, пока шоколад не растворится. Убрать эту смесь в холодильник на 5-6 часов. Затем шоколадные сливки взбить до мягкой формы пик.

[b]kaminskaya[/b], Спасибо!!!!

[b]-Masha-[/b], взбиваю миксером сначала сливки до устойчивых пиков, потом добавляю шоколад или сгущенку и снова взбиваю до однородной массы@}->-

[b]kattyf[/b], Катюш, добрый день! Я вам на Э/п написала (-:@}->-

[b]kattyf[/b], Очень реалистичный кусок сала, прям чесноком пахнет! :) Лучок как настоящий, даже не верится, что он сладкий! Мне очень понравилось, молодец! А как делала мясную прожилку на торте с боку и сверху? Кистью красила сверху? [b]kaminskaya[/b], красивые тортики, и вкусные наверное, разрез хороший! :) Выложу свои работы за две недели. Тяжко мне все это далось, ребятенок еще заболел, пока по больницам мотались, время много потеряла! Все потом в авральном режиме делала, без сна и отдыха! Сейчас у меня будет неделя отдыха, буду отсыпаться! :) Внутри молочная девочка с сливками и сметаной, кусочки банана и ананаса [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s41.radikal.ru/i094/1304/7a/6ef61b394795.jpg[/IMG][/URL] Тортик на годик, вес 2,3, внутри ванильный бисквит, сливки, желе из персиков. [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s017.radikal.ru/i441/1304/70/460b9565717e.jpg[/IMG][/URL] Торт на годик, вес 2,4, внутри шоколадный и ванильный бисквит, сливки с вареной сгущенкой и маскарпоне, персики. [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s019.radikal.ru/i615/1304/7d/8e329271ba25.jpg[/IMG][/URL] Вес 2,8, ванильный бисквит, сливки с маскарпоне, кусочки персика [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s41.radikal.ru/i092/1304/90/d18ad36094ed.jpg[/IMG][/URL] Вес 2,5 кг, молочная девочка с сливками и творожной пастой, персики [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s020.radikal.ru/i716/1304/5b/10307c7c96f6.jpg[/IMG][/URL] Золотая рыбка, вес 1,8 кг, внутри шоколадный бисквит, сливки, персики [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s018.radikal.ru/i512/1304/2f/8221f7966512.jpg[/IMG][/URL]

В соц. сети нашла :-! Не хотелось бы мне такое на ДР получить, или у меня с ЧЮ совсем все плохо :-!

[IMG]http://ib2.keep4u.ru/b/2013/04/22/1b/1b97e95027f0da483d2abb11db694a46.jpg[/IMG] Забыла авторизоваться.

[b]Elena_IS[/b], лена, ты - молодец!!!! не устала? ушастик (или иа) здоровский!!!! и первый с мишками нежный очень. вот теперь я вижу, как вырубка бабочки может быть красивой - плоскостно по бортику!!!!!! впервые так вижу - *Thumbs_up*

b]karamelka[/b], Спасибо большое, от такой мастерицы похвалу приятно услышать! Устала, еще как! Для себя на будущее отметила, больше столько заказов брать не буду, лучше поменьше, чем побольше! А то уже все удовольствие пропадает от выпечки и украшения, ничего не хочется! :) [b]Nochka[/b], Это что-то с чем-то, по-моему это перебор! Отвратительно как-то! И что интересно хотели этим тортом сказать? Типа жизнь Г...но, вот и кушай? Беее, гадость!

Продублирую и здесь вопрос :) Девочки, подскажите, где и какие сливки (НЕ сухие) можно купить подешевле? Жирностью от 20%, лучше 33%. Не для взбивания. Видела в магазинах 0,5 л дороже 100-120 руб. Петмол и другие. Дешевле вообще бывают?