Arc-en-ciel
Susy, Я как раз у арабов затарилась всякими специями-эссенциями-маслами вкусными теперь устряпаю всех!!!

ох, вот везуха!
Afa, я тоже все пончики собираюсь сделать, не жесткие они получаются из творога?

Гость (82.145.*.*), ddaisy, Таня-Танк, рада , что понравилось!
я вчера еще повторяла, посильнее посушила, она еще хрустящее, остался маленький кусочек, за один раз почти все съели.

Susy, Лена, я уже какой день на твою вкусную штучку но у меня нет пергаментной бумаги. А вот если просто на листе?

Emely, присохнет напрочь... Давай, завтра привезу тебе бумаги!

Susy, да ты что!!! пойду завтра в магазин - найду и куплю! А на фольге нельзя?

Emely, Марин, с промасленной бумаги отлепляется с трудом.
Боюсь, что будет с кусочками фольки.

Susy, тесто не умешиваю на столе для пончиков, из такого теста пышные не бывают, как из дрожжевого, плотнее получаются, весь день лежали открытыми, жесткими не стали, на ночь убрала в пакет
тесто круче чем на оладьи, когда трудно уже замешивать ложкой, беру его ложкой, на посыпанные руки мукой, быстро скатываю и откладываю шарик не ползет-не растекается, штуки 4-5 делаю и дружно во фритюр, размер сначала как яйцо 2 категории, в казане полчаются с размером как ( отборное яйцо))) сами в казане переворачиваются если им не тесно))

Susy, а если сделать Альмойшавена (задумалась - название склоняется или нет) на силиконовом коврике? от него должна отлипнуть, я думаю. Заразили меня массовой выпечкой этой штуки - очень охото попробовать

Приготовила Альмойшавена, очень вкусно. Корицу люблю, в следующий раз сделаю с ней. Пекла на коврике для выпечки ( не смазывала ничем), не прилипло

Afa, спасибо, надо попробовать.
Katenok, во всяком случае, он не порвется, расскажите потом как получилось, у меня тоже такой есть.
Корзинкина, тефлоновый коврик? Наверно от него вообще идеально отстает.

Susy, да, коврик тефлоновый. Всегда пеку на нем, все отлично отходит.

Корзинкина, мой истрепался, заказала вот 5 штук, жду)))

Отчитываюсь
Фото до духовки (немного для себя посыпала корицей. Сын с корицей не ест - поэтому остальное без нее)
И после
С силиконового коврика отлично отошел, не прилип ни капли. Коврик не смазывала. Ждем когда немного остынет и пить чай

А у нас булкодень

Кастрюля, какие ааааппетитные

Katenok, нашего полку прибыло))
Кастрюля, плюшками балуетесь?

Кастрюля
А у нас булкодень

уууух тыыыы! давай давай рецепт,может тоже решусь талию попортить

Кастрюля, с начинкой?

SELENA, масло с сахаром внутри самые мои любимые
Susy, некоторые балуются ага мама Катя только в пролете, у некоторых попенс покраснел, диечусь

АленкаКем, у тебя есть хлебопечка?
Я заводила тесто в ней по рецепту из книжки, "простое"
Мука - 500гр
Соль - 2чл, можно меньше, я изначально просто пирожки с капустой планировала, но семья переиграла
Сахар - 3ст л, можно больше, но мне итак нормально я отщипнула краешек на пробу
Яйцо - 2шт
Масло сливочное - 45 гр мягкое, но не топленое
Вода - 220 мл
Сухие дрожжи - 2 чл
Если хп нет, я бы месила так, в небольшом к-ве чуть теплой воды развела бы дрожжи и сахар, дала бы постоять минут 15-20
Смешала бы яйца, соль, воду, дрожжи, муку - мешать в одном направлении ( не знаю почему, бабушка так учила)
Потом вымесить, смазать миску или кастрюльку немного раст маслом, сложить туда ком теста и в духовку со включеной лампочкой под крышкой оставить пока не поднимется.
Поднялось, обмять аккуратно и снова оставить
У меня хп замешивала и расстаивала тесто 2,2 ч оно было пышным и можно бы было лепить. Но я порядок наводила, поэтому уминала его еще 2 раза
Потом формируем лепешечки, в каждую кусочек масла сливочного с 1 чл размером или поменьше и 1/2 чл сахара, слепить как беляш или хинкали, только без дырочки и попкой вниз на противень. Я сложила густенько, они слиплись, можно пошире.
Накрыла пэ пакетом и убрала в духовку под лампочку на 20 мин. Они распухли, достала смазала болтушкой из яйца и сахара и в разогретую до 200 гр духовку пока не зарумянились. Ап!

Кастрюля, вот,блин,тебе и брат турист разве можно над людями так издеваться,да на ночь глядя ? сижу слюной давлюсь пойти чего-нить захомячить что ли