НОВОСТИ
СТАТЬИ
КАТАЛОГ КОМПАНИЙ
ФОРУМ
Врачи
Интересно
Совместные
покупки
Консультации
На заметку!
Главная /  Форум / Хозяюшки / Как засолить небольшую порцию грибов?

Как засолить небольшую порцию грибов?

Откровенный разговор: "9 утра. Давид потерял 50 мл крови. Врач просил прощения"
 
#
X
28.08.2013 10:15
Дата регистрации: 26.05.2010
Дней на сайте: 5082
Авторитет: +44
Показать на карте
377
offline
Выручайте! Вчера посидела в нете, но ничего не нашла, все рецепты рассчитаны на ведро грибов, как минимум. А у меня несколько груздей разного размера и валуи, тоже штучек 10.. Вычитала только что их можно вместе солить. Меня интересует, как рассчитать соль на небольшой объем. Думаю, в итоге получится литровая банка, не более. Если есть подобная тема, ткните носом! :-D
Ответить на это Цитировать
 
#
X
28.08.2013 10:41
Дата регистрации: 10.09.2011
Дней на сайте: 4611
Авторитет: +2
offline
ну я так делаю все на вкус, сначала грибы отвариваю в соленой водичке (15мин.),воду сливаю, в грибы добавляю укроп и порезанный чеснок, раскладываю в баночку и заливаю ОСТЫВШИМ прокипяченым рассолом( кроме соли ни чего на ложу в рассол)@}-> -
Ответить на это Цитировать
 
#
X
28.08.2013 10:44
Дата регистрации: 05.06.2010
Дней на сайте: 5072
Авторитет: +73
offline
Я находила рецепт, по которому на 1 кг отварных грибов шло 50гр соли.
Так и сделала. У меня ровно 1кг грибов получился.
Но пробу еще не снимала, их надо выдержать 25 дней.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
28.08.2013 10:49
Дата регистрации: 03.11.2011
Дней на сайте: 4556
Авторитет: +5
offline
Ивановна, делаю так же. солю, как соленый (терпимо соленый) суп при варке.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
28.08.2013 10:57
Дата регистрации: 29.05.2009
Дней на сайте: 5445
Авторитет: +74
Показать на карте
offline
Модератор
377, на 1 кг грибов 40 г (2ст.л. соли), с 1 кг получается 700-800 гр. баночка.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
28.08.2013 11:32
Дата регистрации: 27.04.2012
Дней на сайте: 4380
Авторитет: +36
Показать на карте
offline
Svet-Lana, kate4ka, это на кг сырых грибов, не отваренных еще?
Ответить на это Цитировать
 
#
X
28.08.2013 11:43
Дата регистрации: 05.06.2010
Дней на сайте: 5072
Авторитет: +73
offline
Пеночка, ссылка вот отсюда я брала рецепт, конкретно не сказано, на кг отварных или сырых. Я поняла, что отварных
Ответить на это Цитировать
 
#
X
28.08.2013 11:55
Дата регистрации: 29.05.2009
Дней на сайте: 5445
Авторитет: +74
Показать на карте
offline
Модератор
Пеночка, это холодный способ без отваривания, но вообще это имеется в виду когда грибы уже готовы к закладке в банку, поэтому да, отваренных
Ответить на это Цитировать
 
#
X
28.08.2013 12:04
Дата регистрации: 27.04.2012
Дней на сайте: 4380
Авторитет: +36
Показать на карте
offline
Спасибо девочки. Я как-то без отваривания не рискую. Грибы у меня получаются вкусные, но пересоленые всегда :-D
Ответить на это Цитировать
 
#
X
28.08.2013 21:43
Дата регистрации: 26.05.2010
Дней на сайте: 5082
Авторитет: +44
Показать на карте
377
offline
Спасибо вам всем! Отварила, получилось 750гр. Выложила в баночку по слоям в вперемешку с укропом, чесноком и лавровым листом. Соль сыпала на слои из расчета 1 ст. ложка на 500гр отваренных грибов (по рецепту kate4ka). У меня получилась 450гр баночка.
Девочки, а теперь что с ней делать? Я закрыла пластмассовой крышкой и всё. Где баночку держать? В холодильнике или, наоборот, в тепле?
Ответить на это Цитировать
 
#
X
28.08.2013 22:02
Дата регистрации: 06.10.2011
Дней на сайте: 4584
Авторитет: +9
offline
В холодильнике
Ответить на это Цитировать
 
#
X
31.08.2013 23:26
Дата регистрации: 10.09.2011
Дней на сайте: 4611
Авторитет: +2
offline
Вот лавровый лист в грибы я никогда не кладу, а хранить в холодильнике если нет другого варианта
Ответить на это Цитировать
Показать пользователей на карте

Назад в раздел

 

Разделы форума
Планируем!
Беременность и роды
Малыши
Школьники и студенты
Особые дети
Ровесники
Добрые дела
Города и сёла
Районы, кварталы
Ой, мамочки!
Ах, папочки!
СемьЯ
Хобби
Хозяюшки
Отзывы
Что? Где? Почем?
Общий
Доска объявлений
Консультации (архив)
Не пропустите!
Откровенный разговор: "9 утра. Давид потерял 50 мл крови. Врач просил прощения"

Посмотреть все новости
Дни рождения
Пользователей(59)
Legchilka,
Natalia2012,
Марковочка,
Елена2011,
Alexsv25,
Yakubovich,
Дипломат,
Свет_Лана14,
svetka,
Т@нечка,
kovrovakem,
Track,
Анастасья,
olala42,
astoria,
artur_zamyslov,
Annikk,
GolgenЛара,
Иришик,
EVA30,
andreeva.1998,
иннулька78,
MarinaGrig,
Nasten_ka,
lazarenko1986,
Feniyka,
ARIHA,
Daria,
Татьяна501,
mas,
syomi07,
Asya1979,
OlgaBot,
КатяХромова,
Puritan77,
zzz84,
VALENPE,
Asya28022019,
irina@@@,
Данил42,
elena.kem.85,
gutik2504,
kuzy,
Якубович,
Olgamart25,
beizil,
МАТВЕЙ1005,
mary250485,
Рапунцель,
ОльгаВика,
танечка79,
liubov,
Елена0812,
MikhalevaOlga,
baby,
Олесико,
Lija,
Osa,
Olgera1980
Деток(21)
Кирилл (Мама vera),
Ратиборушка (Мама Natulenok),
Илюшка (Мама Yula83),
Матвей (Мама Katyamama),
Юля (Мама MamaOlya),
Артурчик (Мама Автоледи),
Евгений (Мама Julia77),
АЛЕНА (Мама lik),
Женя (Мама yana3028),
Серёга (Мама Feniyka),
Сергей (Мама JULIA777),
Катюшка (Мама Ники),
зайченок-анютка (Мама pantera23),
Ксения (Мама мама_Ульяны),
Дёма (Мама Елизавета036),
Максим (Мама shok),
Артём (Мама Pansy),
Никита (Мама a_astashova),
Руслана (Мама Милачка),
Юра (Мама mariya_17),
Мария (Мама Asya1979)
Все пользователи
Кто онлайн
Пользователей (11)
Гостей: 352
Телепорт

Центр интерактивных развлечений "Телепорт" - новая эра в мире развлечений!

"Телепорт" - суперсовременный центр интерактивных развлечений, где занятие по душе найдут как взрослые, так и дети!

Подробные условия
Рецепт дня свинина в кисло-сладком соусе
СТАТЬИ
5 фактов, доказывающих, что киберспорт - это круто Российский Кинг-Конг: лучшие роли Александра Робака Откровенный разговор: "9 утра. Давид потерял 50 мл крови. Врач просил прощения" Как выбрать детский лагерь: путеводитель по рейтингам на Incamp Посмотреть все статьи
Врачи
Интересно
Совместные
покупки
Консультации
На заметку!
НОВОСТИ
СТАТЬИ
КАТАЛОГ КОМПАНИЙ
ФОРУМ

2024 © "Детки!"

Правовая информация Реклама на сайте Правила сайта и форума Защита персональных данных