Ольга_, уже позвонила. завтра в гринвич позвоню. я думаю что у них должны быть запасные части,бывают же недокомплекты всякие. в ручную намешала да блин не получился с муки алейки вот и выкинули

хлебопечь обновила),всё ок"



ржаная мука, мука обычная, солод, тмин( щепотка).....ну и остальное как обычно

"французский багет", сверху сама кунжутом обсыпала, когда 2-ой раз тесто обмяма хлебопечка

Afa, а по каким рецептам делала ?)) выглядит все вкусно

E-Maks, рецепты из книжки ( с инструкцией к печке), солод и тмин сама добавила ( ранее в нете гуглила) щепотка тмина, столовая ложа солода ( на большую порцию)
белый - тоже по рецепту от туда же, сама обсыпать кунжутом захотела. ( эксперемнтирую)

Девы, я сейчас томатный хлеб стряпаю. Ой какой красивый цвет получился. Такой кораллово-оранжевый. Прям красотулька такая, на вкус еще не пробовала, осталось минут 15 подождать

Afa, пожалуйста дайте рецепт темного хлеба. У меня не получается, то ли я муку не ту беру, то ли пропорции не те. Он у меня светлый (если муки ржаной мало кладу) или не получается вовсе (если ржаной муки кладу чуть больше). Мука у меня ржаная хлебопекарная, или какая-то другая нужна.
Ну прям очень хочется такого темненького хлебца научиться печь))))))

А еще стряпала сдобный хлеб (из максвеловской книжечки рецепт) и добавила изюм. Изюм вымочила в кипятке, он стал мягкий. Когда печь мешала тесто, изюм размолола по всему хлебу, мелкими кусочками. Так получилось вкусно. За пару часов мои хомяки слупили булку 900 гр. (обычно такой булки на 2 дня хватает). Так они его макали в мед или в клубнику перетертую с сахаром и с чаем ели.

Ой девчата, не могу не похвалиться. Жутко вкусный и красивый, хоть на выставку неси. Такой морковный цвет в итоге получился МММММММММММММММММММММММММ Сейчас паштетом корочку намазала и сижу себя сдерживаю, чтоб еще не отрезать

savt, я поняла у нас одинаковые х\п инструкции ... я писала выше, после своих фото с хлебом. в черный кладу столовую ложку солода, если ставлю на 900гр ( у меня солод сухой), поэтому и темный хлеб( мука обычная ржаная" Алейка")
какие у вас пропорции ржаной муки в рецепте? давайте сравним

взвешивала хлеб если написано 750 гр... он не 750, так же и 900 ( выход меньше по весу) наверно это просто вес всех ингрид-в))? еще не подсчитывала

у меня эксперимент, пеку обычный белый хлеб, добавила молотый чеснок и тертый сыр( типо пармезана).. а запах по всей кв. аппетитный, хочу ( сырно-чесночный хлеб) на ночь глядя

savt,

у меня черный тоже не получается, экспериментировать буду на досуге )))

Afa, спасибо за подсказку, буду эксперементировать. Про солод я не знала

Чесночный хлеб я пекла, но чесноком даже не пахло Afa, а сколько вы сыра и чеснока добавляете? Может я мало кладу?

E-Maks, ага, он прям цвета как морковка

savt, муж давно необычного чего то хочет, теперь знаю чего попробовать испечь
можно рецепт?)))

E-Maks, пожалуйста))) я на айфон установила программу, там много интересных рецептов.


Великолепный оранжевый цвет пышного мякиша и легкая помидорная нотка во вкусе. Отличный хлеб к овощам и рыбе. Если томатный вкус вам не нравится, уменьшите количество томатной пасты, но класть меньше 1 ст.л. нет смысла — поблекнет цвет. В этот хлеб так и просятся пряности. Добавьте сухие травы на ваш выбор, от 0,5 ч.л. до 1 ст.л. для больших любителей. Хорошо добавить паприку, молотую или кусочками. Из томатного хлеба получатся необычные тосты.

Программа основная, для размера 900 г, корочка средняя.

ингридиенты:
2-3 ст.ложки томатной пасты. (я взяла помидорку, самая лучшая и концентрированная паста)
340 мл. воды
2 ст.ложки растительного масла
2 ст.ложки сахара
1ч.л. соли.
560 гр.муки
1,5 ч.л. сухих дрожжей
по желанию можно добавить орегано, паприку, базилик или розмарин

savt, а как программка называется ?

А кто-нибудь делал варенье из хурмы?

savt
Afa, спасибо за подсказку, буду эксперементировать. Про солод я не знала

Чесночный хлеб я пекла, но чесноком даже не пахло Afa, а сколько вы сыра и чеснока добавляете? Может я мало кладу?

E-Maks, ага, он прям цвета как морковка

хлеб больше сырный получился, когда замешивала так чеснок пах... ммм а испекся хлеб чеснокомне пахло положила где полчайной ложки на 900 гр.., в след раз больше сделаю9 или дуковый буду делать, посмотрю по настроению) а сыра потерла 20-30гр.( сыр дорогой, типо пармезана очень плотный, жирный, монмартр )на ночь ставили отложенный старт.. он так вырос во все ведерко, а когда печь стала печка верхушка упала.. но все равно такой воздушный получился

А я сейчас немного в шоке, в субботу забрала свою ХП по акции за 1109 руб., там на них ценник был 1399 руб. Вчера с мамой договорились, что ей бы тоже такая вещица не помешала, посмотрела на сайте ценник уже 1999 руб. Думаю позвоню в магазин, уточню, может быть там выгоднее. Когда мне продавец озвучил ценник в 3999 руб., у меня чуть челюсть не отвисла. Они просто пришли сегодня утром и поменяли ценники на все. Хотя эти ХП там стояло штук 20 в субботу, значит они закупались еще по старым ценам, а на каком основании сегодня поменяли цены на все никто ответить не может. Пришлось заказать на сайте.

Mary_M
savt, а как программка называется ?

я все пеку на основной программе

Afa, спасибо. Вот я тоже чеснок добавляла, при приготовлении пах, когда испекся нет. Поэтому и спросила. Наверное мало добавляла

Девчата, какой вкусненький хлебец сегодня спекла.

С сыром и прованскими травами. Просто атас. Корочка у хлеба получилась супер хрустчщая, наверное из-за сыра.