Рецепт творожной запеканки с курагой
ингредиенты:
яйцо 1-2
манка 0.5 стакана
творог 500 гр
сахар 0,5 стакана(можно и поменьше по вкусу)
курага
1.ч.л.негаш.соды
цедра лимона.апельсина
ванилин
сметана или кефир 6 ст.л.
приготовление:
1.яйца взбить с творогом(вводить частями),ванилин на кончике ножа,плюс манка,сметана,сахар,запаренная и порезанная курага,цедра цитрусовых ,в конце сода.Все тщательно перемешать.
2.Выложить в смазанную форму, я готовлю с фольгой около 40 минут на 180 градусах,потом фольгу снимаю и оставляю в дух-ке до корочки.Очень вкусно, ощущение , что внутри не курага , а мякоть апельсина.

Рецепт пасхи (в этом рецепте мне понравилось, что яйца варенные, а не сырые, на вкус получается как пирожное, лучше есть сразу после того, как постоит в холодильнике).
Ингредиенты:
вар.яйцо 1-2 шт
творог 400 гр
сл.масло 160 гр
сахар 160 гр(можно и поменьше)
сливки жирные 35%(я брала 20% +сметана 10%,другого дома не было)
ван.сахар пол пакетика
цедра 1 лимона и апельсина
Украшения:цукаты,кокос. стружка,можно курагу
приготовление:
1.Желтки отд-ть от белков
2.Сл.масло растереть с сахаром добела,доб-ть ван.сахар и желтки по одному.Доб-ть протертый через сито творог(у меня был домашний,оч.мягкий, протирать его не понадобилось)плюс цедру,плюс взбитые сливки.
3.Смесь выложить в застеленную марлей форму и под пресс, в холодильник на неск-ко часов.
4.Вытащить, украсить, съесть!