Распечатать
Самые интересные события Кузбасского центра искусств!
23 декабря 2019Эксперты дали рекомендации по выбору красной икры
В частности эксперты рекомендуют выбирать ту, на упаковке которой указано, что она изготовлена по ГОСТу.
Внешне качественная икра первого должна состоять из одинаковых по размеру и цвету икринок, она должна быть густой консистенции, рассыпчатой, с приятным запахом и малым содержанием соли.
При этом икра разных рыб отличается по цвету, размеру и другим характеристикам. Так, икра горбуши обладает нейтральным вкусом, у икринок средний диаметр (около 5 мм), цвет - ярко-оранжевый. Их оболочка не очень прочная, поэтому при перемешивании икринки лопаются. Питательность у этой икры высокая.
Икра кеты крупнее, форма у них шарообразная, цвет - яркий янтарно-оранжевый, и на ней хорошо заметно жировое пятнышко-зародыш. Оболочка у икринок плотная.
У форели икра небольшого размера - 2-3 мм в диаметре. Вкус - с легкой горчинкой. Цвет - желтый или ярко-красный. Икринки у нее липкие.
Икра кижуча тоже имеет горьковатый вкус, цвет у нее красный с бордовым оттенком, и она самая питательная из всех видов красной икры.
Идеальная температура хранения красной икры от -4 до -6 °С.
Источник:
Другие статьи на эту тему
Вся лента новостей
Каталог
компаний
Ведение беременности
(45)
Школы для будущих мам
(10)
Центры ЭКО
(39)
Спорт для беременных
(26)
Роддома
(16)
Здоровье
(123)
Детсады
(598)
Развитие
(136)
Школы
(384)
Досуг и услуги
(33)
Библиотеки
(98)
Спорт
(115)
Соц. защита
(60)
Детские лагеря
(7)
Афиша
(39)
Для будущих и кормящих мам
(13)
Детские товары
(84)
Здоровье
(49)
Красота
(241)
Фитнес
(95)
Обучение
(78)
Покупка жилья
(69)
Материнский капитал
(3)
Дизайн
(26)
Ремонт
Семейные кафе
(52)
Игровые комнаты
(29)
Пиццерии
(8)
Бургерные
(15)
компаний
Ведение беременности
(45)
Школы для будущих мам
(10)
Центры ЭКО
(39)
Спорт для беременных
(26)
Роддома
(16)
Здоровье
(123)
Детсады
(598)
Развитие
(136)
Школы
(384)
Досуг и услуги
(33)
Библиотеки
(98)
Спорт
(115)
Соц. защита
(60)
Детские лагеря
(7)
Афиша
(39)
Для будущих и кормящих мам
(13)
Детские товары
(84)
Здоровье
(49)
Красота
(241)
Фитнес
(95)
Обучение
(78)
Покупка жилья
(69)
Материнский капитал
(3)
Дизайн
(26)
Ремонт
Семейные кафе
(52)
Игровые комнаты
(29)
Пиццерии
(8)
Бургерные
(15)
