Главная /  Рецепт дня / Выпечка / Торт "Спартак"

Торт "Спартак"

Где готовим?
Духовка
Ингредиенты:
Тесто:
100 гр сливочного масла
1 стакан сахара
2 столовые ложки меда с верхом
2 яйца
1,5 чайной ложки негашеной соды
1 чайная ложка разрыхлителя
4 столовые ложки какао-порошка
2 стакана муки (муки уйдет больше)
крем:
сгущённое молоко 1 банка
яйца - 2 шт
молоко - 200 мл
мука - 4 ст. л.
слив. масло - 200 г
сливки - 250 мл
Приготовление:
Приготовление:
масло,сахар и мед сложить в мисочку и поставить на водяную баню, нагревать до тех пор, пока всё не растает...после этого добавим яйца...размешиваем и продолжаем прогревать до полной однородности...
Затем добавляем негашеную соду и продолжаем греть смесь, пока идет процесс пенообразования, не забываем при этом постоянно размешивать, процесс длится примерно 5-7 минут...
Затем миску снимаем с огня, начнем добавлять муку и замешивать тесто...
В муку добавить разрыхлитель и какао... перемешать и постепенно, просеивая, добавлять в готовую смесь...всё добавили и перемешали, если тесто продолжаетбыть жидким, то начинаем добавлять просто одну муку (ещё где то стакан или полтора)...тесто по консистенции должно быть похоже на пластилин...оно должно стать мягким, пластичным и почти не липнуть к рукам и стенкам посуды...
После замешивания, тесто отправляем в холодильник на час (можно и на большее время)...я в морозилку на 15мин.
Тесто делим на7- 8 равных частей и очень тонко раскатываем на бумаге для выпечки (можно в круг, квадрат или прямоугольник)...чтобы тесто не липло к скалке, надо постояно смазывать её растительным маслом...можно тесто подпылять мукой...
Выпекаем при температуре 180 градусов минут 5....
Крем : Яйца смешать с мукой, влить молоко, а затем сгущёнку, сливки, постоянно помешивая венчиком. Поставить на водяную баню и варить до загустения. Хорошо охладить. Масло взбить до пышности и ввести понемногу заварную массу. Взбить.
Смазать коржи и сверху покрыть ганашем (100мл жирных сливок нагреть и смешать до однородной массы со 100гр молочного шоколада.) бока торта промазать кремом и обсыпать измельченными обрезками от коржей, немного за ступая на верхний корж, сверху залить теплый ганаш. Дать пропитаться пару часов и убрать в холодильник на ночь!
20.04.2014
Полезна: 26 голосов Не полезна: 0 голосов

fomina 24.12.2017 22:22
Очень вкусный торт, немного трудоемкий, но это того стоит! Огромное спасибо за рецепт. Делала домашним и на работу, все были в восторге! Коллеги рецепт просили

марина86 26.11.2015 23:38
Любимый торт моих сладкоежек

яналайман 23.10.2014 21:18
мне кажется, что такой тортик можно и сметанным кремом пропитать. Будет вкуснотища.

Торт "Спартак"

Тесто: 100 гр сливочного масла 1 стакан сахара 2 столовые ложки меда с верхом 2 яйца 1,5 чайной ложки негашеной соды 1 чайная ложка разрыхлителя 4 столовые ложки какао-порошка 2 стакана муки (муки уйдет больше) крем: сгущённое молоко 1 банка яйца - 2 шт молоко - 200 мл мука - 4 ст. л. слив. масло - 200 г сливки - 250 мл

Голосуем!
Вы ходите на работу на этой неделе?
29% Да, как обычно в офлайн
27% Работаю удаленно
21% Нет, у нас карантин
18% Я вообще не работаю
5% Свой ответ (в комментарии)
"Семь гномов", школа раннего развития детей

Комплексная образовательная программа "Планета детства" подготовит вашего ребенка к школе!

Подробные условия
Дни рождения
Пользователей(47)
sabita,
Natalka1104,
RazAlesya,
Leha,
MIX,
lenkka2010,
InnA2010,
irushka,
Бирюк,
stepashkina,
Mostrix,
Naniros,
olik213,
mv3456,
polinka_1,
Феху,
@@@Asja@@@,
narehayklildav,
tatusya11,
Gella,
m-sv111,
capacabanna,
Ксюндря,
Татьяночка@1177,
Tendra,
Леночка-75,
12vik,
Evgeniya86,
Евгений1981,
Костинец,
Свет_Светлана,
zhuk,
Toshic21,
MamaOlya,
Ленулька,
Varenka,
Oksano4ka,
Girina11,
marla,
mashca,
Татьянка80,
ANFISA11041970,
Namarketing,
Люсек,
linved,
ROZA@,
dinamika
Деток(19)
Софья (Мама naka),
Елизавета (Мама Катенька),
Эвелина (Мама Апельсинка),
Кирилл (Мама Апельсинка),
Карина (Мама love),
Валентин (Мама Елена75),
Мирон Андреевич (Мама mari),
Максимка (Мама Альмасик),
Ромочка (Мама Евгения__),
Алина (Родитель 1104),
Виктория (Мама Alena422),
Сынок (Мама Алина),
Полиночка (Мама mamasvetlanka),
Виктория (Мама оксанчикЛ),
Степан (Папа maksimka45),
Виктория (Мама ejik),
Елисей (Родитель ap1973),
Софья (Мама JVC),
ВАСИЛИНА (Родитель дарья85)
Все пользователи