Главная /  Рецепт дня / Выпечка / Торт "Спартак"

Торт "Спартак"

Где готовим?
Духовка
Ингредиенты:
Тесто:
100 гр сливочного масла
1 стакан сахара
2 столовые ложки меда с верхом
2 яйца
1,5 чайной ложки негашеной соды
1 чайная ложка разрыхлителя
4 столовые ложки какао-порошка
2 стакана муки (муки уйдет больше)
крем:
сгущённое молоко 1 банка
яйца - 2 шт
молоко - 200 мл
мука - 4 ст. л.
слив. масло - 200 г
сливки - 250 мл
Приготовление:
Приготовление:
масло,сахар и мед сложить в мисочку и поставить на водяную баню, нагревать до тех пор, пока всё не растает...после этого добавим яйца...размешиваем и продолжаем прогревать до полной однородности...
Затем добавляем негашеную соду и продолжаем греть смесь, пока идет процесс пенообразования, не забываем при этом постоянно размешивать, процесс длится примерно 5-7 минут...
Затем миску снимаем с огня, начнем добавлять муку и замешивать тесто...
В муку добавить разрыхлитель и какао... перемешать и постепенно, просеивая, добавлять в готовую смесь...всё добавили и перемешали, если тесто продолжаетбыть жидким, то начинаем добавлять просто одну муку (ещё где то стакан или полтора)...тесто по консистенции должно быть похоже на пластилин...оно должно стать мягким, пластичным и почти не липнуть к рукам и стенкам посуды...
После замешивания, тесто отправляем в холодильник на час (можно и на большее время)...я в морозилку на 15мин.
Тесто делим на7- 8 равных частей и очень тонко раскатываем на бумаге для выпечки (можно в круг, квадрат или прямоугольник)...чтобы тесто не липло к скалке, надо постояно смазывать её растительным маслом...можно тесто подпылять мукой...
Выпекаем при температуре 180 градусов минут 5....
Крем : Яйца смешать с мукой, влить молоко, а затем сгущёнку, сливки, постоянно помешивая венчиком. Поставить на водяную баню и варить до загустения. Хорошо охладить. Масло взбить до пышности и ввести понемногу заварную массу. Взбить.
Смазать коржи и сверху покрыть ганашем (100мл жирных сливок нагреть и смешать до однородной массы со 100гр молочного шоколада.) бока торта промазать кремом и обсыпать измельченными обрезками от коржей, немного за ступая на верхний корж, сверху залить теплый ганаш. Дать пропитаться пару часов и убрать в холодильник на ночь!
20.04.2014
Полезна: 26 голосов Не полезна: 0 голосов

fomina 24.12.2017 22:22
Очень вкусный торт, немного трудоемкий, но это того стоит! Огромное спасибо за рецепт. Делала домашним и на работу, все были в восторге! Коллеги рецепт просили

марина86 26.11.2015 23:38
Любимый торт моих сладкоежек

яналайман 23.10.2014 21:18
мне кажется, что такой тортик можно и сметанным кремом пропитать. Будет вкуснотища.

Торт "Спартак"

Тесто: 100 гр сливочного масла 1 стакан сахара 2 столовые ложки меда с верхом 2 яйца 1,5 чайной ложки негашеной соды 1 чайная ложка разрыхлителя 4 столовые ложки какао-порошка 2 стакана муки (муки уйдет больше) крем: сгущённое молоко 1 банка яйца - 2 шт молоко - 200 мл мука - 4 ст. л. слив. масло - 200 г сливки - 250 мл

Голосуем!
Книгу какого формата предпочитаете?
55% Бумажную
7% Электронную
3% Аудиокнигу
8% Сильно зависит от ситуации
14% Любую, главное, чтобы интересную и полезную
14% Не читаю книги
BABY академия, центр раннего развития

Развивающие занятия для детей от 1 года до 7 лет!

Подробные условия
Дни рождения
Пользователей(58)
Рита7,
Astreya,
Ololo,
настя2379,
олес,
ka4enko,
Natysik_86,
Елена43,
Неветта,
Vostrih,
Манюня2309,
Victoria,
rettemich89,
mamasachi,
Ksuy86,
Красавкина,
ElenaN,
rop4ak,
liss_214,
_Аннушка_,
balamytik@jana,
манечка89,
tatiana1982,
Rodiosha,
lora1968,
5элемент,
Lusi@,
tata2223,
Анита,
deleted__Lusi@,
ульянчик,
Таня,
Регина.,
Nastasiay,
SAS,
Natalia_2309,
Anastasiya01,
galiulina_lena,
fraulaYA,
птиц@,
АННА-МАРИЯ,
y.n.b.25,
Darjushka,
Nastya94,
Oliya1987,
Katrin2309,
pandas,
Викулька,
Домовята,
Котолевна1.0,
Oksasna,
jem4ug,
Liberty,
Maryakamen,
@Oliya@,
vasilina13,
Екатерина_КА,
Brunetka1987
Деток(26)
Ваня (Мама Фотиния),
сын Дениска (Мама carotte),
Ариша (Мама Юля_Арина),
Женечка (Мама натулеша),
Тимофей (Мама Titenko),
Даниил (Мама vera2509),
Артёмка (Мама Devo4ka),
Дарьюшка (Мама nastulya),
Анна (Родитель tong),
Анюта (Мама -Katerina-),
Анна (Мама Саоми),
Алексей (Мама Hatali),
Максим (Мама e.skorupina),
Лисенок (Мама Манюничка),
Владислав (Мама Табулетка),
Настенька (Родитель Нюся),
Максим (Родитель Нюся),
Анютка (Мама Бабаня),
Доченька (Мама аннаshok),
Дмитрий (Мама 668181@mail.ru),
Кирилл (Мама jem4ug),
Степан (Мама kristina_v85),
Полина (Мама Людмила_Шерина),
Ника (Мама ska),
Арина (Мама Юлия.Арина),
Анна (Мама Lucky90)
Все пользователи