Главная /  Рецепт дня / Выпечка / Торт "Спартак"

Торт "Спартак"

Где готовим?
Духовка
Ингредиенты:
Тесто:
100 гр сливочного масла
1 стакан сахара
2 столовые ложки меда с верхом
2 яйца
1,5 чайной ложки негашеной соды
1 чайная ложка разрыхлителя
4 столовые ложки какао-порошка
2 стакана муки (муки уйдет больше)
крем:
сгущённое молоко 1 банка
яйца - 2 шт
молоко - 200 мл
мука - 4 ст. л.
слив. масло - 200 г
сливки - 250 мл
Приготовление:
Приготовление:
масло,сахар и мед сложить в мисочку и поставить на водяную баню, нагревать до тех пор, пока всё не растает...после этого добавим яйца...размешиваем и продолжаем прогревать до полной однородности...
Затем добавляем негашеную соду и продолжаем греть смесь, пока идет процесс пенообразования, не забываем при этом постоянно размешивать, процесс длится примерно 5-7 минут...
Затем миску снимаем с огня, начнем добавлять муку и замешивать тесто...
В муку добавить разрыхлитель и какао... перемешать и постепенно, просеивая, добавлять в готовую смесь...всё добавили и перемешали, если тесто продолжаетбыть жидким, то начинаем добавлять просто одну муку (ещё где то стакан или полтора)...тесто по консистенции должно быть похоже на пластилин...оно должно стать мягким, пластичным и почти не липнуть к рукам и стенкам посуды...
После замешивания, тесто отправляем в холодильник на час (можно и на большее время)...я в морозилку на 15мин.
Тесто делим на7- 8 равных частей и очень тонко раскатываем на бумаге для выпечки (можно в круг, квадрат или прямоугольник)...чтобы тесто не липло к скалке, надо постояно смазывать её растительным маслом...можно тесто подпылять мукой...
Выпекаем при температуре 180 градусов минут 5....
Крем : Яйца смешать с мукой, влить молоко, а затем сгущёнку, сливки, постоянно помешивая венчиком. Поставить на водяную баню и варить до загустения. Хорошо охладить. Масло взбить до пышности и ввести понемногу заварную массу. Взбить.
Смазать коржи и сверху покрыть ганашем (100мл жирных сливок нагреть и смешать до однородной массы со 100гр молочного шоколада.) бока торта промазать кремом и обсыпать измельченными обрезками от коржей, немного за ступая на верхний корж, сверху залить теплый ганаш. Дать пропитаться пару часов и убрать в холодильник на ночь!
20.04.2014
Полезна: 26 голосов Не полезна: 0 голосов

fomina 24.12.2017 22:22
Очень вкусный торт, немного трудоемкий, но это того стоит! Огромное спасибо за рецепт. Делала домашним и на работу, все были в восторге! Коллеги рецепт просили

марина86 26.11.2015 23:38
Любимый торт моих сладкоежек

яналайман 23.10.2014 21:18
мне кажется, что такой тортик можно и сметанным кремом пропитать. Будет вкуснотища.

Торт "Спартак"

Тесто: 100 гр сливочного масла 1 стакан сахара 2 столовые ложки меда с верхом 2 яйца 1,5 чайной ложки негашеной соды 1 чайная ложка разрыхлителя 4 столовые ложки какао-порошка 2 стакана муки (муки уйдет больше) крем: сгущённое молоко 1 банка яйца - 2 шт молоко - 200 мл мука - 4 ст. л. слив. масло - 200 г сливки - 250 мл

Голосуем!
Из какого вы города?
82% Кемерово
0% Новокузнецк
0% Ленинск-Кузнецкий
1% Прокопьевск
1% Анжеро-Судженск
6% Другой в Кемеровской области
10% Другой, в другом регионе
Friends, центр изучения английского языка

Качественно исправляем школьные пробелы, учим уверенно говорить и понимать на английском и все это в дружелюбной домашней атмосфере.

Подробные условия
Дни рождения
Пользователей(35)
FUCIN,
ольга90,
ЯННА,
musochka29,
ЧернаяКошка,
koromochka.5,
Lenochka_Rau,
vikaKAZ2019,
Ульяна2010,
skvorecta@mail.,
Полькина,
LKV,
nata1985,
Ситенок,
ana.rem83,
inna1573,
din-din,
Антонина,
Тройка,
gold__86,
julpyat,
tehpat.ru,
dfktynbyf1967,
ЕвгенияЖ,
Dopel52,
yuliya.batrakov,
nastaliy,
dremalina,
Retro,
kyzne4ik,
filippova_t.e,
light_,
dragonsahsa,
katiakem,
dasha23
Деток(17)
Марк (Мама Tatka),
Кира (Мама stasya),
Олечка (Мама Melena),
Артем (Мама Кариза),
Виктория (Мама nas),
Роман (Мама nas),
Лизунька (Мама Алена_мама),
андрей (Мама jana081),
андрюша (Мама mixer),
Елизавета (Мама Стянка),
Дмитрий (Мама Yulia_Sh),
Артём (Мама glamurik),
АЛЕКСАНДРА (Мама Аленка@),
Лана (Мама Mare),
Денис (Мама Lenok713),
Натутька (Мама anna_matiz),
Денис (Мама Molodaya)
Все пользователи