Главная /  Рецепт дня / Блюда из птицы / Куриные котлетки

Куриные котлетки

Где готовим?
Духовка
Ингредиенты:
- 500 гр.мясо курицы или готового фарша
- 2 куриных яйца
- 30 гр.масло сливочного
- 1 небольшая луковица
- соль,перец
- масло для обжарки
- мука и кунжут для панировки
Приготовление:
Куриные котлетки сами по себе очень нежные,а уж на взбитых куриных белках получаются просто "улёт"! Именно так их именуют в нашем доме - улётные котлетки)))) Делюсь рецептом

Берем мясо птицы, у меня нынче курица, но одинаково вкусно получается и индейка и смешанный из этих двух птах. Мясо срезаю со всей птички,т.к. "чистое" филе суховато.

Мясо перекручиваем в мясорубке (я за неимением оной всегда под рукой, пользуюсь блендером)

Мелко режем лук и добавляем в фарш,туда же соль и перец по вкусу и трём сливочное масло на мелкой тёрке.

Белок отделяем от желтка и взбиваем до устойчивых пиков. Добавляем взбитый белок в фарш и аккуратно перемешиваем руками

Муку перемешиваем с кунжутом, выкладываем порцию фарша в эту смесь и формируем котлетку.

Обжариваем до золотистой корочки и складываем в форму для запекания.

Я к котлеткам,чтоб не скучно было одним в духовке, добавляю помидор, болгарский перец и цветную капусту, форму закрываем крышкой или фольгой (если форма по размера влезет,то можно даже в рукав для запекания поставить) и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 30- 35 минут.

Приятного аппетита

04.06.2014
Полезна: 51 голос Не полезна: 1 голос

Пеночка 03.10.2014 08:49
Я сделала, котлетки - супер!
Зашла отзыв написать, а автор, оказывается, опять Buka
Галя, спасибо!

Buka 03.10.2014 11:11

Куриные котлетки

- 500 гр.мясо курицы или готового фарша - 2 куриных яйца - 30 гр.масло сливочного - 1 небольшая луковица - соль,перец - масло для обжарки - мука и кунжут для панировки

Голосуем!
Отмечаете ли в семье годовщины свадьбы?
59% Конечно!
24% Нет, не отмечаем
17% Нет, я не замужем/ не женат
0% Это личная информация
Friends, центр изучения английского языка

Качественно исправляем школьные пробелы, учим уверенно говорить и понимать на английском и все это в дружелюбной домашней атмосфере.

Подробные условия
Дни рождения
Пользователей(41)
hbrjgjynb,
владиславович,
musienkodanila,
ite1978,
jk.irf190674,
Ольг@3,
foxes72,
Екатерина1906,
Танюша123,
dfy.if,
Ismagilova1993,
Анжелика1987,
chugaevalena,
ina,
AAAlexia,
Марина@12345,
IrinaN1989,
mamaLena1966,
Kem.42rus,
Ек@теринк@,
Lina1906,
mis.anastasija1,
Глинская-Мэри,
Orlandina,
ant.schenev,
D1k@Rk@,
lybimaya,
Anastasyakiss,
Татьяна@86,
medved,
AlenkA.85,
galina1897,
НастенаЗЮС,
nasteysha19,
vyatkina42,
Jliya,
jeha2004,
akmaikin2010,
Gavrilova1906,
ЮличкаВалерия,
deleted__Вероничка1987
Деток(24)
Мой сладкий зайчик (Мама Alechka.ya),
Дмитрий (Мама Kaza),
Полина (Мама alexx),
Софья (Мама Мохито),
Милана (Мама lynasuper),
Есения Алексеевна (Мама t661sm),
Алена (Мама YanaS),
Максик (Мама Sannata),
Степашка (Мама В_а_л_е_ч_к_а),
Арам и Арарат мои двойняшки (Мама kara),
Ирисочка (Мама Lup-86),
Василий (Родитель sveta-schukina),
Даниил (Мама maslinkaaa),
Варвара (Мама Tasya09),
Юля (Мама 89511878687),
Ульяна (Мама Ice_Cream),
Алиска (Мама sunsetflower),
Василёк (Мама Folly),
Ариша (Мама _АнастасиЯ_),
Сыночек (Мама mashenka),
Настенька (Мама -ИРИНА-),
Захар (Мама Катюша),
Тая (Мама lorana),
Лев (Мама KrisShaidulina)
Все пользователи