Куриные котлетки
Где готовим?
Духовка
Ингредиенты:
- 500 гр.мясо курицы или готового фарша
- 2 куриных яйца
- 30 гр.масло сливочного
- 1 небольшая луковица
- соль,перец
- масло для обжарки
- мука и кунжут для панировки
- 2 куриных яйца
- 30 гр.масло сливочного
- 1 небольшая луковица
- соль,перец
- масло для обжарки
- мука и кунжут для панировки
Приготовление:
Куриные котлетки сами по себе очень нежные,а уж на взбитых куриных белках получаются просто "улёт"! Именно так их именуют в нашем доме - улётные котлетки)))) Делюсь рецептом 
Берем мясо птицы, у меня нынче курица, но одинаково вкусно получается и индейка и смешанный из этих двух птах. Мясо срезаю со всей птички,т.к. "чистое" филе суховато.
Мясо перекручиваем в мясорубке (я за неимением оной всегда под рукой, пользуюсь блендером)
Мелко режем лук и добавляем в фарш,туда же соль и перец по вкусу и трём сливочное масло на мелкой тёрке.
Белок отделяем от желтка и взбиваем до устойчивых пиков. Добавляем взбитый белок в фарш и аккуратно перемешиваем руками
Муку перемешиваем с кунжутом, выкладываем порцию фарша в эту смесь и формируем котлетку.
Обжариваем до золотистой корочки и складываем в форму для запекания.
Я к котлеткам,чтоб не скучно было одним в духовке, добавляю помидор, болгарский перец и цветную капусту, форму закрываем крышкой или фольгой (если форма по размера влезет,то можно даже в рукав для запекания поставить) и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 30- 35 минут.
Приятного аппетита
Берем мясо птицы, у меня нынче курица, но одинаково вкусно получается и индейка и смешанный из этих двух птах. Мясо срезаю со всей птички,т.к. "чистое" филе суховато.
Мясо перекручиваем в мясорубке (я за неимением оной всегда под рукой, пользуюсь блендером)
Мелко режем лук и добавляем в фарш,туда же соль и перец по вкусу и трём сливочное масло на мелкой тёрке.
Белок отделяем от желтка и взбиваем до устойчивых пиков. Добавляем взбитый белок в фарш и аккуратно перемешиваем руками
Муку перемешиваем с кунжутом, выкладываем порцию фарша в эту смесь и формируем котлетку.
Обжариваем до золотистой корочки и складываем в форму для запекания.
Я к котлеткам,чтоб не скучно было одним в духовке, добавляю помидор, болгарский перец и цветную капусту, форму закрываем крышкой или фольгой (если форма по размера влезет,то можно даже в рукав для запекания поставить) и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 30- 35 минут.
Приятного аппетита
04.06.2014
Распечатать
В этом разделе
Бонди - частный детский сад
Индивидуальный подход к каждому малышу, 4-х разовое питание, прогулки, сон. Принимаются дети от 1.5 лет!
Подробные условия
Дни рождения
Пользователей(42)
Все пользователи
Аллочка,
TataSin,
deleted__Анастасийкина,
paklina19,
Marfa,
Nastya,
lynasuper,
Nemkov68,
masha_a,
Tata_1987,
olga89069347440,
@Наталья@,
recktor,
tane4ka1909,
tatjana2806,
olga19091989,
Anabel,
yfcnz-1985,
degurka42,
nasty341,
lynasuper1,
mashavodvud,
kotya.K,
elena_puga,
ЮЛА_,
Strannitsa,
Margo2011,
Вuшня,
uenjdflfhmz04,
niki_Ivanova,
pol.veronika,
Elleennkka,
Iriska78,
190975АБВГ,
190719,
Mad,
Olyly,
polina_kira,
LiMi,
можно_Оксанчик,
AlevtinaVasil,
anna_kr
Деток(12)
TataSin,
deleted__Анастасийкина,
paklina19,
Marfa,
Nastya,
lynasuper,
Nemkov68,
masha_a,
Tata_1987,
olga89069347440,
@Наталья@,
recktor,
tane4ka1909,
tatjana2806,
olga19091989,
Anabel,
yfcnz-1985,
degurka42,
nasty341,
lynasuper1,
mashavodvud,
kotya.K,
elena_puga,
ЮЛА_,
Strannitsa,
Margo2011,
Вuшня,
uenjdflfhmz04,
niki_Ivanova,
pol.veronika,
Elleennkka,
Iriska78,
190975АБВГ,
190719,
Mad,
Olyly,
polina_kira,
LiMi,
можно_Оксанчик,
AlevtinaVasil,
anna_kr
Программирование и поддержкакомпании Авермастер, © 2014
Дизайн разработан компанией JetStyle ©
Зашла отзыв написать, а автор, оказывается, опять Buka
Галя, спасибо!