Куриные котлетки
Где готовим?
Духовка
Ингредиенты:
- 500 гр.мясо курицы или готового фарша
- 2 куриных яйца
- 30 гр.масло сливочного
- 1 небольшая луковица
- соль,перец
- масло для обжарки
- мука и кунжут для панировки
- 2 куриных яйца
- 30 гр.масло сливочного
- 1 небольшая луковица
- соль,перец
- масло для обжарки
- мука и кунжут для панировки
Приготовление:
Куриные котлетки сами по себе очень нежные,а уж на взбитых куриных белках получаются просто "улёт"! Именно так их именуют в нашем доме - улётные котлетки)))) Делюсь рецептом 
Берем мясо птицы, у меня нынче курица, но одинаково вкусно получается и индейка и смешанный из этих двух птах. Мясо срезаю со всей птички,т.к. "чистое" филе суховато.
Мясо перекручиваем в мясорубке (я за неимением оной всегда под рукой, пользуюсь блендером)
Мелко режем лук и добавляем в фарш,туда же соль и перец по вкусу и трём сливочное масло на мелкой тёрке.
Белок отделяем от желтка и взбиваем до устойчивых пиков. Добавляем взбитый белок в фарш и аккуратно перемешиваем руками
Муку перемешиваем с кунжутом, выкладываем порцию фарша в эту смесь и формируем котлетку.
Обжариваем до золотистой корочки и складываем в форму для запекания.
Я к котлеткам,чтоб не скучно было одним в духовке, добавляю помидор, болгарский перец и цветную капусту, форму закрываем крышкой или фольгой (если форма по размера влезет,то можно даже в рукав для запекания поставить) и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 30- 35 минут.
Приятного аппетита
Берем мясо птицы, у меня нынче курица, но одинаково вкусно получается и индейка и смешанный из этих двух птах. Мясо срезаю со всей птички,т.к. "чистое" филе суховато.
Мясо перекручиваем в мясорубке (я за неимением оной всегда под рукой, пользуюсь блендером)
Мелко режем лук и добавляем в фарш,туда же соль и перец по вкусу и трём сливочное масло на мелкой тёрке.
Белок отделяем от желтка и взбиваем до устойчивых пиков. Добавляем взбитый белок в фарш и аккуратно перемешиваем руками
Муку перемешиваем с кунжутом, выкладываем порцию фарша в эту смесь и формируем котлетку.
Обжариваем до золотистой корочки и складываем в форму для запекания.
Я к котлеткам,чтоб не скучно было одним в духовке, добавляю помидор, болгарский перец и цветную капусту, форму закрываем крышкой или фольгой (если форма по размера влезет,то можно даже в рукав для запекания поставить) и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 30- 35 минут.
Приятного аппетита
04.06.2014
Распечатать
В этом разделе
Медицинский центр "Мегаполис"
Многопрофильная поликлиника для всей семьи! Прививки, обследования, вызов врача на дом.
Подробные условия
Дни рождения
Пользователей(53)
Все пользователи
Shalty,
19olga92,
LuckyGirl,
Виталина21,
bhbyxbr,
веSна,
faa83,
Медок82,
зималлетто,
k-ln,
Chriskem42,
ArrivaTravel,
KaTePuHa,
gaier8901,
Маргарита2101,
Фрицлер,
irinanet89,
Соломинка79,
tatmira,
MaxTarsky,
lfybkf2009,
katy94,
malcevaelena,
ivlik2008,
m-small88,
Alvira2101,
Kate2254,
bella-donna,
Lenusik,
natanikolaeva,
tata2012,
NataLi_Kr,
@@@@1985,
Slo,
e_abuzyarova@ma,
Novikova,
Наталья-joy,
nensi1988,
nastasia_ls92,
Nastassja_ja,
ВалерияВА,
будденброк,
асорина,
Анелла,
jane2101,
ElenaIvan,
A_B,
ИнниСолнце,
БудьтеЗдоровы,
rik2100,
Es.oft@,
Andrey-suncov,
АлесяГор
Деток(19)
19olga92,
LuckyGirl,
Виталина21,
bhbyxbr,
веSна,
faa83,
Медок82,
зималлетто,
k-ln,
Chriskem42,
ArrivaTravel,
KaTePuHa,
gaier8901,
Маргарита2101,
Фрицлер,
irinanet89,
Соломинка79,
tatmira,
MaxTarsky,
lfybkf2009,
katy94,
malcevaelena,
ivlik2008,
m-small88,
Alvira2101,
Kate2254,
bella-donna,
Lenusik,
natanikolaeva,
tata2012,
NataLi_Kr,
@@@@1985,
Slo,
e_abuzyarova@ma,
Novikova,
Наталья-joy,
nensi1988,
nastasia_ls92,
Nastassja_ja,
ВалерияВА,
будденброк,
асорина,
Анелла,
jane2101,
ElenaIvan,
A_B,
ИнниСолнце,
БудьтеЗдоровы,
rik2100,
Es.oft@,
Andrey-suncov,
АлесяГор
Программирование и поддержкакомпании Авермастер, © 2014
Дизайн разработан компанией JetStyle ©
Зашла отзыв написать, а автор, оказывается, опять Buka
Галя, спасибо!