Куриные котлетки
Где готовим?
Духовка
Ингредиенты:
- 500 гр.мясо курицы или готового фарша
- 2 куриных яйца
- 30 гр.масло сливочного
- 1 небольшая луковица
- соль,перец
- масло для обжарки
- мука и кунжут для панировки
- 2 куриных яйца
- 30 гр.масло сливочного
- 1 небольшая луковица
- соль,перец
- масло для обжарки
- мука и кунжут для панировки
Приготовление:
Куриные котлетки сами по себе очень нежные,а уж на взбитых куриных белках получаются просто "улёт"! Именно так их именуют в нашем доме - улётные котлетки)))) Делюсь рецептом 
Берем мясо птицы, у меня нынче курица, но одинаково вкусно получается и индейка и смешанный из этих двух птах. Мясо срезаю со всей птички,т.к. "чистое" филе суховато.
Мясо перекручиваем в мясорубке (я за неимением оной всегда под рукой, пользуюсь блендером)
Мелко режем лук и добавляем в фарш,туда же соль и перец по вкусу и трём сливочное масло на мелкой тёрке.
Белок отделяем от желтка и взбиваем до устойчивых пиков. Добавляем взбитый белок в фарш и аккуратно перемешиваем руками
Муку перемешиваем с кунжутом, выкладываем порцию фарша в эту смесь и формируем котлетку.
Обжариваем до золотистой корочки и складываем в форму для запекания.
Я к котлеткам,чтоб не скучно было одним в духовке, добавляю помидор, болгарский перец и цветную капусту, форму закрываем крышкой или фольгой (если форма по размера влезет,то можно даже в рукав для запекания поставить) и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 30- 35 минут.
Приятного аппетита
Берем мясо птицы, у меня нынче курица, но одинаково вкусно получается и индейка и смешанный из этих двух птах. Мясо срезаю со всей птички,т.к. "чистое" филе суховато.
Мясо перекручиваем в мясорубке (я за неимением оной всегда под рукой, пользуюсь блендером)
Мелко режем лук и добавляем в фарш,туда же соль и перец по вкусу и трём сливочное масло на мелкой тёрке.
Белок отделяем от желтка и взбиваем до устойчивых пиков. Добавляем взбитый белок в фарш и аккуратно перемешиваем руками
Муку перемешиваем с кунжутом, выкладываем порцию фарша в эту смесь и формируем котлетку.
Обжариваем до золотистой корочки и складываем в форму для запекания.
Я к котлеткам,чтоб не скучно было одним в духовке, добавляю помидор, болгарский перец и цветную капусту, форму закрываем крышкой или фольгой (если форма по размера влезет,то можно даже в рукав для запекания поставить) и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 30- 35 минут.
Приятного аппетита
04.06.2014
Распечатать
В этом разделе
"Семь гномов", школа раннего развития детей
Комплексная образовательная программа "Планета детства" подготовит вашего ребенка к школе!
Подробные условия
Дни рождения
Пользователей(55)
Все пользователи
oxic15,
Q1W2E3R4,
Владимир,
maruna1977,
zyffik,
kasy,
ВладимирР,
burelom,
Михалыч,
@kalenova@,
kati1981,
budMama,
Ирина15.07.1985,
Энди,
julijau,
peres42olesya,
330770.marina,
Широюри,
dar7828,
markovochka,
15082007t,
lena76,
olik1507,
Softy,
irina1986k,
жуля2015,
т_а_н_я,
loloj,
agraceful,
Night_Breeze,
elena502,
ЯниК32186,
Kostumer,
vjzljxtymrf,
олесена30,
Эвелина_Bortiki,
weller,
Алена18,
_Irusik_666_,
elenaae,
@ryndina@,
Еkаtеrиnа,
наталья1987zik,
Масленкина,
olga-e-35,
15Андрей7407,
Альфия,
turbenkova76@ma,
nata_nata,
RA-DUGA,
Туся36@110,
KatuPauk,
МаринаДемина,
olivka1969,
Tanya_1
Деток(19)
Q1W2E3R4,
Владимир,
maruna1977,
zyffik,
kasy,
ВладимирР,
burelom,
Михалыч,
@kalenova@,
kati1981,
budMama,
Ирина15.07.1985,
Энди,
julijau,
peres42olesya,
330770.marina,
Широюри,
dar7828,
markovochka,
15082007t,
lena76,
olik1507,
Softy,
irina1986k,
жуля2015,
т_а_н_я,
loloj,
agraceful,
Night_Breeze,
elena502,
ЯниК32186,
Kostumer,
vjzljxtymrf,
олесена30,
Эвелина_Bortiki,
weller,
Алена18,
_Irusik_666_,
elenaae,
@ryndina@,
Еkаtеrиnа,
наталья1987zik,
Масленкина,
olga-e-35,
15Андрей7407,
Альфия,
turbenkova76@ma,
nata_nata,
RA-DUGA,
Туся36@110,
KatuPauk,
МаринаДемина,
olivka1969,
Tanya_1
Программирование и поддержкакомпании Авермастер, © 2014
Дизайн разработан компанией JetStyle ©
Зашла отзыв написать, а автор, оказывается, опять Buka
Галя, спасибо!