Главная /  Рецепт дня / Блюда из птицы / Куриные котлетки

Куриные котлетки

Где готовим?
Духовка
Ингредиенты:
- 500 гр.мясо курицы или готового фарша
- 2 куриных яйца
- 30 гр.масло сливочного
- 1 небольшая луковица
- соль,перец
- масло для обжарки
- мука и кунжут для панировки
Приготовление:
Куриные котлетки сами по себе очень нежные,а уж на взбитых куриных белках получаются просто "улёт"! Именно так их именуют в нашем доме - улётные котлетки)))) Делюсь рецептом

Берем мясо птицы, у меня нынче курица, но одинаково вкусно получается и индейка и смешанный из этих двух птах. Мясо срезаю со всей птички,т.к. "чистое" филе суховато.

Мясо перекручиваем в мясорубке (я за неимением оной всегда под рукой, пользуюсь блендером)

Мелко режем лук и добавляем в фарш,туда же соль и перец по вкусу и трём сливочное масло на мелкой тёрке.

Белок отделяем от желтка и взбиваем до устойчивых пиков. Добавляем взбитый белок в фарш и аккуратно перемешиваем руками

Муку перемешиваем с кунжутом, выкладываем порцию фарша в эту смесь и формируем котлетку.

Обжариваем до золотистой корочки и складываем в форму для запекания.

Я к котлеткам,чтоб не скучно было одним в духовке, добавляю помидор, болгарский перец и цветную капусту, форму закрываем крышкой или фольгой (если форма по размера влезет,то можно даже в рукав для запекания поставить) и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 30- 35 минут.

Приятного аппетита

04.06.2014
Полезна: 50 голосов Не полезна: 1 голос

Пеночка 03.10.2014 08:49
Я сделала, котлетки - супер!
Зашла отзыв написать, а автор, оказывается, опять Buka
Галя, спасибо!

Buka 03.10.2014 11:11

Куриные котлетки

- 500 гр.мясо курицы или готового фарша - 2 куриных яйца - 30 гр.масло сливочного - 1 небольшая луковица - соль,перец - масло для обжарки - мука и кунжут для панировки

Голосуем!
Как вам летний дождь?
20% Люблю гулять под дождем
68% Люблю слушать шум дождя за окном
7% Главное, чтобы не гроза. Боюсь ее
5% Не люблю сырость. Бррр
"Семь гномов", школа раннего развития детей

Комплексная образовательная программа "Планета детства" подготовит вашего ребенка к школе!

Подробные условия
Дни рождения
Пользователей(55)
oxic15,
Q1W2E3R4,
Владимир,
maruna1977,
zyffik,
kasy,
ВладимирР,
burelom,
Михалыч,
@kalenova@,
kati1981,
budMama,
Ирина15.07.1985,
Энди,
julijau,
peres42olesya,
330770.marina,
Широюри,
dar7828,
markovochka,
15082007t,
lena76,
olik1507,
Softy,
irina1986k,
жуля2015,
т_а_н_я,
loloj,
agraceful,
Night_Breeze,
elena502,
ЯниК32186,
Kostumer,
vjzljxtymrf,
олесена30,
Эвелина_Bortiki,
weller,
Алена18,
_Irusik_666_,
elenaae,
@ryndina@,
Еkаtеrиnа,
наталья1987zik,
Масленкина,
olga-e-35,
15Андрей7407,
Альфия,
turbenkova76@ma,
nata_nata,
RA-DUGA,
Туся36@110,
KatuPauk,
МаринаДемина,
olivka1969,
Tanya_1
Деток(19)
Михаил (Мама irakem),
Алиса (Мама Gdana),
Александра (Мама Viktoria78),
Даниил (Мама ACMTU4),
Петр (Родитель катя31),
Полина (Мама anna_kr),
София (Мама marusik),
Степан (Мама ая),
Тимофей Романович (Мама Олеся927),
Ириша (Родитель zhenya_nik),
Ярослав Монастырев (Мама Moi_nik),
Ева (Мама АняСоболь),
Ванюша (Мама МечеваНа),
Витюша (Мама Кучеряшка),
Сонечка (Мама Кучеряшка),
Глеб (Мама uynona),
Полина (Мама Ksenka.km),
Маркелл Евгеньевич (Мама anutadar),
Лисенок (Родитель Татошка86)
Все пользователи