Главная /  Рецепт дня / Блюда из птицы / Куриные котлетки

Куриные котлетки

Где готовим?
Духовка
Ингредиенты:
- 500 гр.мясо курицы или готового фарша
- 2 куриных яйца
- 30 гр.масло сливочного
- 1 небольшая луковица
- соль,перец
- масло для обжарки
- мука и кунжут для панировки
Приготовление:
Куриные котлетки сами по себе очень нежные,а уж на взбитых куриных белках получаются просто "улёт"! Именно так их именуют в нашем доме - улётные котлетки)))) Делюсь рецептом

Берем мясо птицы, у меня нынче курица, но одинаково вкусно получается и индейка и смешанный из этих двух птах. Мясо срезаю со всей птички,т.к. "чистое" филе суховато.

Мясо перекручиваем в мясорубке (я за неимением оной всегда под рукой, пользуюсь блендером)

Мелко режем лук и добавляем в фарш,туда же соль и перец по вкусу и трём сливочное масло на мелкой тёрке.

Белок отделяем от желтка и взбиваем до устойчивых пиков. Добавляем взбитый белок в фарш и аккуратно перемешиваем руками

Муку перемешиваем с кунжутом, выкладываем порцию фарша в эту смесь и формируем котлетку.

Обжариваем до золотистой корочки и складываем в форму для запекания.

Я к котлеткам,чтоб не скучно было одним в духовке, добавляю помидор, болгарский перец и цветную капусту, форму закрываем крышкой или фольгой (если форма по размера влезет,то можно даже в рукав для запекания поставить) и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 30- 35 минут.

Приятного аппетита

04.06.2014
Полезна: 49 голосов Не полезна: 1 голос

Пеночка 03.10.2014 08:49
Я сделала, котлетки - супер!
Зашла отзыв написать, а автор, оказывается, опять Buka
Галя, спасибо!

Buka 03.10.2014 11:11

Куриные котлетки

- 500 гр.мясо курицы или готового фарша - 2 куриных яйца - 30 гр.масло сливочного - 1 небольшая луковица - соль,перец - масло для обжарки - мука и кунжут для панировки

Голосуем!
Как вы относитесь к високосному году?
17% Даже не знаю, чего от него ожидать
1% Верю, что ничего хорошего не принесет
66% Такой же год, как и все остальные
17% Для меня это удачный год!
Медицинский центр "Мегаполис"

Многопрофильная поликлиника для всей семьи! Прививки, обследования, вызов врача на дом.

Подробные условия
Дни рождения
Пользователей(53)
Shalty,
19olga92,
LuckyGirl,
Виталина21,
bhbyxbr,
веSна,
faa83,
Медок82,
зималлетто,
k-ln,
Chriskem42,
ArrivaTravel,
KaTePuHa,
gaier8901,
Маргарита2101,
Фрицлер,
irinanet89,
Соломинка79,
tatmira,
MaxTarsky,
lfybkf2009,
katy94,
malcevaelena,
ivlik2008,
m-small88,
Alvira2101,
Kate2254,
bella-donna,
Lenusik,
natanikolaeva,
tata2012,
NataLi_Kr,
@@@@1985,
Slo,
e_abuzyarova@ma,
Novikova,
Наталья-joy,
nensi1988,
nastasia_ls92,
Nastassja_ja,
ВалерияВА,
будденброк,
асорина,
Анелла,
jane2101,
ElenaIvan,
A_B,
ИнниСолнце,
БудьтеЗдоровы,
rik2100,
Es.oft@,
Andrey-suncov,
АлесяГор
Деток(19)
ЯРослав (Мама markana),
Алёна (Мама Яло),
Алина (Мама Светлана84),
Тимофей (Мама Galochka),
Глеб (Мама Vika12345678),
Ксения (Мама rapita),
Антон (Родитель Fyu),
Глебушек (Мама Лизок),
Софья (Мама МОлька),
Марьюшка (Мама Любимая),
Александр (Мама Ольга888),
Андрей (Мама Wenera87),
Софья (Мама olgapashkova),
Василиса (Мама аlena_barakina),
Валерия (Мама TashATashA),
Сергей (Мама ssvetlanka_s),
Дима (Мама Т.Таня),
Иван (Мама Катеночка),
Василиса (Мама alena.sab)
Все пользователи