Куриные котлетки
Где готовим?
Духовка
Ингредиенты:
- 500 гр.мясо курицы или готового фарша
- 2 куриных яйца
- 30 гр.масло сливочного
- 1 небольшая луковица
- соль,перец
- масло для обжарки
- мука и кунжут для панировки
- 2 куриных яйца
- 30 гр.масло сливочного
- 1 небольшая луковица
- соль,перец
- масло для обжарки
- мука и кунжут для панировки
Приготовление:
Куриные котлетки сами по себе очень нежные,а уж на взбитых куриных белках получаются просто "улёт"! Именно так их именуют в нашем доме - улётные котлетки)))) Делюсь рецептом 
Берем мясо птицы, у меня нынче курица, но одинаково вкусно получается и индейка и смешанный из этих двух птах. Мясо срезаю со всей птички,т.к. "чистое" филе суховато.
Мясо перекручиваем в мясорубке (я за неимением оной всегда под рукой, пользуюсь блендером)
Мелко режем лук и добавляем в фарш,туда же соль и перец по вкусу и трём сливочное масло на мелкой тёрке.
Белок отделяем от желтка и взбиваем до устойчивых пиков. Добавляем взбитый белок в фарш и аккуратно перемешиваем руками
Муку перемешиваем с кунжутом, выкладываем порцию фарша в эту смесь и формируем котлетку.
Обжариваем до золотистой корочки и складываем в форму для запекания.
Я к котлеткам,чтоб не скучно было одним в духовке, добавляю помидор, болгарский перец и цветную капусту, форму закрываем крышкой или фольгой (если форма по размера влезет,то можно даже в рукав для запекания поставить) и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 30- 35 минут.
Приятного аппетита
Берем мясо птицы, у меня нынче курица, но одинаково вкусно получается и индейка и смешанный из этих двух птах. Мясо срезаю со всей птички,т.к. "чистое" филе суховато.
Мясо перекручиваем в мясорубке (я за неимением оной всегда под рукой, пользуюсь блендером)
Мелко режем лук и добавляем в фарш,туда же соль и перец по вкусу и трём сливочное масло на мелкой тёрке.
Белок отделяем от желтка и взбиваем до устойчивых пиков. Добавляем взбитый белок в фарш и аккуратно перемешиваем руками
Муку перемешиваем с кунжутом, выкладываем порцию фарша в эту смесь и формируем котлетку.
Обжариваем до золотистой корочки и складываем в форму для запекания.
Я к котлеткам,чтоб не скучно было одним в духовке, добавляю помидор, болгарский перец и цветную капусту, форму закрываем крышкой или фольгой (если форма по размера влезет,то можно даже в рукав для запекания поставить) и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 30- 35 минут.
Приятного аппетита
04.06.2014
Распечатать
Friends, центр изучения английского языка
Качественно исправляем школьные пробелы, учим уверенно говорить и понимать на английском и все это в дружелюбной домашней атмосфере.
Подробные условия
Дни рождения
Пользователей(41)
Все пользователи
hbrjgjynb,
владиславович,
musienkodanila,
ite1978,
jk.irf190674,
Ольг@3,
foxes72,
Екатерина1906,
Танюша123,
dfy.if,
Ismagilova1993,
Анжелика1987,
chugaevalena,
ina,
AAAlexia,
Марина@12345,
IrinaN1989,
mamaLena1966,
Kem.42rus,
Ек@теринк@,
Lina1906,
mis.anastasija1,
Глинская-Мэри,
Orlandina,
ant.schenev,
D1k@Rk@,
lybimaya,
Anastasyakiss,
Татьяна@86,
medved,
AlenkA.85,
galina1897,
НастенаЗЮС,
nasteysha19,
vyatkina42,
Jliya,
jeha2004,
akmaikin2010,
Gavrilova1906,
ЮличкаВалерия,
deleted__Вероничка1987
Деток(24)
владиславович,
musienkodanila,
ite1978,
jk.irf190674,
Ольг@3,
foxes72,
Екатерина1906,
Танюша123,
dfy.if,
Ismagilova1993,
Анжелика1987,
chugaevalena,
ina,
AAAlexia,
Марина@12345,
IrinaN1989,
mamaLena1966,
Kem.42rus,
Ек@теринк@,
Lina1906,
mis.anastasija1,
Глинская-Мэри,
Orlandina,
ant.schenev,
D1k@Rk@,
lybimaya,
Anastasyakiss,
Татьяна@86,
medved,
AlenkA.85,
galina1897,
НастенаЗЮС,
nasteysha19,
vyatkina42,
Jliya,
jeha2004,
akmaikin2010,
Gavrilova1906,
ЮличкаВалерия,
deleted__Вероничка1987
Зашла отзыв написать, а автор, оказывается, опять Buka
Галя, спасибо!