Яблочный пирог с карамелью
Где готовим?
Духовка
Ингредиенты:
Слоёное тесто,упаковка(2 пластины)
яблоки,6шт
сахар 200грамм- лучше коричневый,именно он даёт более выраженный карамельный вкус(по рецепту,можно грамм 170 сделать,сладковато вышло и от яблок зависит)
100 грамм сливочного масла
корица,1 ч.л
яйцо
сок лимона(1/4 лимона)
сахарная пудра(по желанию)
яблоки,6шт
сахар 200грамм- лучше коричневый,именно он даёт более выраженный карамельный вкус(по рецепту,можно грамм 170 сделать,сладковато вышло и от яблок зависит)
100 грамм сливочного масла
корица,1 ч.л
яйцо
сок лимона(1/4 лимона)
сахарная пудра(по желанию)
Приготовление:
Форму лучше использовать стеклянную(чтобы не испортить покрытие),без тефлонового покрытия, пирог мокрый и вынимать сложно,поэтому придётся резать прямо в форме.
Включить духовку, 230 градусов.
Яблоки очистить от кожуры, порезать тонкими пластинками,мелко не надо.
В большой кастрюле растопить 100 грамм масла, добавить сахар, растопить в карамель всё,отставить,добавить все яблоки,корицу и лимонный сок,перемешать.
Поставить опять на плиту, чуток прогреть, долго не держать на плите,иначе яблоки начнут давать сок и будет жидкая начинка.Отставить чуть остыть.
Форму смазать маслом, или дно выстелить бумагой(кто как привык делать).Тесто раскатать тонким слоем,уложить на дно формы так,чтобы бортики были из теста.
Выложить яблоки, сверху закрыть вторым слоем теста, я на верхнем слое прорезала полоски,для красоты и ,чтобы тесто не ходило.
Из углов(так как тесто изначально квадратное,а форма круглая) сделала лепестки) незатейливый цветочек получился)
Смазать желтком.
В духовку на 20-25 минут.
Посыпать сахарной пудрой.
Очень вкусно!Для любителей слоёного теста и яблочных пирогов)
Включить духовку, 230 градусов.
Яблоки очистить от кожуры, порезать тонкими пластинками,мелко не надо.
В большой кастрюле растопить 100 грамм масла, добавить сахар, растопить в карамель всё,отставить,добавить все яблоки,корицу и лимонный сок,перемешать.
Поставить опять на плиту, чуток прогреть, долго не держать на плите,иначе яблоки начнут давать сок и будет жидкая начинка.Отставить чуть остыть.
Форму смазать маслом, или дно выстелить бумагой(кто как привык делать).Тесто раскатать тонким слоем,уложить на дно формы так,чтобы бортики были из теста.
Выложить яблоки, сверху закрыть вторым слоем теста, я на верхнем слое прорезала полоски,для красоты и ,чтобы тесто не ходило.
Из углов(так как тесто изначально квадратное,а форма круглая) сделала лепестки) незатейливый цветочек получился)
Смазать желтком.
В духовку на 20-25 минут.
Посыпать сахарной пудрой.
Очень вкусно!Для любителей слоёного теста и яблочных пирогов)
23.09.2014
Распечатать
Гость
29.03.2018 10:34
Можно белый сахар предварительно расплавить на сковороде, до нужной кондиции карамельности. Именно так и делают коричневый сахар. А тут и экономия и можно по вкусу выбирать, какой коричневы вам надо.
Ответить
Murliska
24.09.2014 23:54
У меня было вообще пресное тесто...вроде так написано) упаковки нет уже.
В этом разделе
Дни рождения
Пользователей(59)
Все пользователи
МАМА-ДЕВОЧЕК,
Петровна,
kuzemochka,
NOSOVA,
bobo-tik,
ola6002,
milagros,
Ольга1985,
jentos-mentos,
annaartjomova,
tanya.karaseva,
lin19,
скрипуха,
ОКСАНА0324,
alenochka.ledov,
Tatjana1826,
галинаN,
Vika-Victory,
Лика86,
Лантана,
оля-оля,
electromom,
gohcolenko1984,
валентинка82,
galchenish,
Сакура,
Сати,
Яна2012,
kem.chausova,
протасова,
olka19_82@mail.ru,
lyubov-42,
Шавасана,
Danilke,
lena.suxoru,
Ирилика,
pchelka_alena,
Птен4ик,
MamaDochek,
iruzan,
малыш1987,
inayada,
o_semkina,
ryzhenko,
7415dimon,
6216758,
19ольга75,
Светлана19208,
Mekjulini,
julizka124,
Коби,
Deimus,
Olexya,
natkka,
miledi-de-lafer,
nastasia19,
Kate,
Vita1902,
Pervozurg
Деток(27)
Петровна,
kuzemochka,
NOSOVA,
bobo-tik,
ola6002,
milagros,
Ольга1985,
jentos-mentos,
annaartjomova,
tanya.karaseva,
lin19,
скрипуха,
ОКСАНА0324,
alenochka.ledov,
Tatjana1826,
галинаN,
Vika-Victory,
Лика86,
Лантана,
оля-оля,
electromom,
gohcolenko1984,
валентинка82,
galchenish,
Сакура,
Сати,
Яна2012,
kem.chausova,
протасова,
olka19_82@mail.ru,
lyubov-42,
Шавасана,
Danilke,
lena.suxoru,
Ирилика,
pchelka_alena,
Птен4ик,
MamaDochek,
iruzan,
малыш1987,
inayada,
o_semkina,
ryzhenko,
7415dimon,
6216758,
19ольга75,
Светлана19208,
Mekjulini,
julizka124,
Коби,
Deimus,
Olexya,
natkka,
miledi-de-lafer,
nastasia19,
Kate,
Vita1902,
Pervozurg
Программирование и поддержкакомпании Авермастер, © 2014
Дизайн разработан компанией JetStyle ©
